※ 引述《yha (找人出去兜兜風)》之銘言：
: 說加味精是化學物質，所以不好？真是愚笨的想法，人類的味
: 覺、嗅覺是怎麼來的你知道嘛？簡單地說，嗅覺本來就是化學
: 分子和我們的受器作用，受器把訊號傳回我們的大腦，大腦再
我大致上(七成)認同你所說的看法..對於你所提到的唯物觀點..
我也想過....
但有一點一定要說的....
味精必竟還是在"以一種經濟的方式..模擬出好吃的味道"
甚麼雞粉,鵝粉,烹大師...都是類似東西....
不過模擬還是有程度高低的..
有的會讓你吃了口乾舌燥..
有的會讓你吃沒多少就惡心會膩....
我想這些"不能完全模擬所產生的副作用"..才是"味精不好的由來"
: 做解讀，所以有些大腦受傷的人會吃到與一般人完全不同的味
: 道，因為他的大腦解讀異常，或是有時你會聽到電療完，或是
: 化療完的病人抱怨，吃的東西味道很奇怪，吃不下！也是一樣
: 的道理，這樣你還敢說美食不是主觀的嘛？又嗅覺和大腦中較
: 古老管理感情的那一部分有密切的連結，所以嗅覺帶來的喜悅
: 和厭惡和自己過去的情感連結有很大的關係！！當然每個人會
: 感受不同。又世界上那個東西不是化學物質？？好吃的魚子醬
: 裡面也不過是含了數以萬計的化學物質，那它也不好嘛？
: 說來說去還不就只是想表達自我優越感：品味、高貴、獨特~~~
: 不管黑海的魚子醬好不好吃 (對於吃不習慣的人很可能會覺得很奇怪、很難吃）
: 問題在於只有他吃得起！！
: 當有人表達出可以用很便宜的價格吃到類似的食物時，這大大侵犯了他的『品味』
: 一來這樣就沒什麼了不起，二來花別人十倍以上的錢卻吃到大同小異的東西，那
: 不是顯得自己有點愚蠢，只好惱羞成怒！
: 把自己主觀認定好的事物無限上網成是高雅的，別人的就是民粹（先生
: ，你真得知道什麼叫民粹嘛？還是你只是想說低賤？）卻完全無視不同
: 的人有不同的經驗，有不同的世界觀，等到你把自己折磨到滿屋子美味
: 卻無下箸之處時，或許你會羨慕一碗牛肉麵就吃得心滿意足的小庶民吧！
: 我說，自己覺得好吃的東西就是美食啦！食物不分貴賤，好不好吃各人心中
: 一把尺，誰也管不著誰！
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滴落在鍵盤上ㄉ....
是我ㄉ淚.....
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