作者Greenleft (Chevalier)
看板Food
標題Re: [建議] 既然是美食 請不要用民粹式好吃取代
時間Tue May 31 13:41:43 2005
※ 引述《purpleviva (越過頂點之後)》之銘言:
: 然而如同我前文所說 材料與做法的講究程度其目的是什麼??
: 這個目的 不過也就是"偏好"而已
: 使用了最好的材料極高的做法 最後出來的成品給人的感覺是不好的
: 那結論就是不好的
成敗論英雄是一種方式,即使是自己偶爾在評斷某些東西(如咖啡)時,
也會採用這種方式。
但是,了解因何而成因何而敗與學著去欣賞去接受自己不喜歡的東西,
在下認為也相當的重要。
: 把不能量化的東西硬是要把它量化 只為了做比較
: 這不是相當的沒有道理
做比較未必要量化,許多事情也不適合用量化的方式解決。
但這並不代表沒有比較的標準。
: 連標準都不是固定的 何以評論?? 充其量只不過能說 在某某標準下 這個是比較好的
: 但是如果要這麼做,那不是太狹隘了
標準的確不是固定的,但該採取何種標準是可以討論的。
更何況許多標準背後的原則,其差異性並非想像中的那麼大。
將採取的標準儘可能的釐清,在下認為這種態度並非狹隘,
反而覺得這才是該有的謹慎態度。
: 什麼是真實的面貌?? 你說的都對 醉 是一種面貌 享受 是一種面貌
: 品嘗差異 是一種面貌 不同的目的 就有不同的真實的面貌
: 你要的是哪一種??
: 但是當你選擇了一個目的 又怎能要求所有人與自己相同
: 這是價值判斷沒錯 但是又怎能要求所有人要案造自己的評分標準
: 就因為這樣才能分的出高低嗎?? 如果分的出優劣 是您的目的
: 那或許這評分標準是對的 但是 不是每個人都跟您有一樣的目的
: 想要把不能量化的東西加以量化 還要要求所有人都接受 這本來就是一大錯誤
您太看得起我了,如果只是如此的論述就會讓您覺得我要求所有人都與我有同樣的
目的或同樣標準,在下實在戴不起這頂高帽子。
: 單是一個狂字 有何用呢??
當您越過頂點之後或許您自己就可以回答這個問題。
在下離頂點遠得很,只能從一些得道高僧的書中去體會這樣的境界。
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La Grande Rue
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※ 編輯: Greenleft 來自: 140.116.218.116 (05/31 14:19)
推 aheartsad:沒錯 有時說不好吃只是純粹口味不合罷了 210.58.163.82 05/31
→ aheartsad:應該可以用更深入的介紹方式可能會更好 210.58.163.82 05/31