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作者purpleviva (越過頂點之後)
看板Food
標題Re: [建議] 既然是美食 請不要用民粹式好吃取代
時間Tue May 31 11:17:02 2005
恕我對前輩發表淺見 雖然在酒版好像已經討論過一次了 ^^!!! 美食之所以為美 不是靠好吃 我實在不能認同 真要說 頂多說是 不"單"只是靠好吃 還可以左以其他的元素 我也認同 美食 得靠對材料與做法的講究 但是仔細一想 對材料與做法的講究 其目的為何?? 其中一個重要的目的 不就是為了好吃 如果因此而說美食之所以為美不是靠好吃 卻說 得靠對材料與做法的講究 豈不是 本末倒置 另外我絕得拜家子兄的例子舉的不是很好 "要好吃 很容易被騙 化學 味精 都時常荼毒味覺" 這些東西好吃嗎?? 這哪是什麼騙不騙的問題 重點是我根本不認為這些東西好吃阿 味道過於尖銳 在舌頭上不散 很不舒服 這哪是什麼騙不騙的問題 不喜歡吃 是因為不好吃 而不是因為決得自己吃到假的東西 不好吃不就是最簡單的理由^^~ 再者我也同意 當用過於便宜的價錢吃到好東西的時候 要懷疑 因為有些東西的確是不可能賣到這麼便宜 拜家子兄的專業知識 只要看看前面的文章就可以了解 的確沒什麼話可說 我也學了不少 但是追求的東西 明顯不是所有人都可以接受的 既然追求的目的有所不同 何以要求別人要有與自己的價值觀 有人的目的是只要好吃就好啦 那醬子就夠啦~^^ 對不對~ 不過有句話想說說...您追求的東西 它的目的到底是什麼呢?? 不論是酒 也好 食物 也好 如果因為過度的執著 反而看不清楚真實的面貌 而本末倒置 那或許就.....^^~ 給您參考... ※ 引述《performa (自由自在敗家子)》之銘言： : 美食之所以美 不是靠好吃 : 就如同名畫之為名 不是靠好看 : -------------------- : 美食 得靠對材料與做法的講究 : 材料不講究 地方水土 取得處理方式 種類 : 做法不講究 調味 火侯 : 何以為美? : -------------------- : 要好吃 很容易被騙 化學 味精 都時常荼毒味覺 : 不正常的價錢吃到的 很容易是魚目混珠的西貝貨 : 不用講誰酸誰 : 畢竟往上追求 沒有極限 : 正本清源 才是的應有態度 : -------------------- : 比大聲 往下探底 便宜還要更便宜 只會扼殺美食的空間 -- /\\ /\/\ ( ^^)( ^^ ) ╰(_ _) (_ _ )╯ ------------------ 糖是甜 唇是紅 誰是奇蹟 看懂了 然後尋覓尋覓另一種價值 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.41.5
推 davidjay:我也這麼覺得，支持這篇文章！ 61.66.173.150 05/31
推 MrsBear:推!! 61.62.171.122 05/31
→ MrsBear:自己覺得好吃，就是美食 61.62.171.122 05/31
推 ivanlove1216:我覺得兩位說的都有道理 自己開心最重要 140.112.7.59 05/31
推 davidjay:好吃想要分享，還得滿足「美食」條件實在詭異。 61.66.173.150 05/31
推 MrsBear:推樓上....乾脆po文前來資格審查算了 61.62.171.122 05/31
→ pule:不要啦 >"< 降我大概不能看板吧.... :P220.136.168.109 05/31
推 beccco:其實我覺得，或許該開一個真正的美．食．版．了140.109.103.226 05/31
推 jojoliu:若真的要開「美食板」相信很容易就冷掉了。 61.59.253.24 05/31
推 purpleviva:像這裡這樣各類型的美食都有 不是更好媽^^ 61.224.41.5 05/31
→ purpleviva:從一般的小吃 到講究的飲食 61.224.41.5 05/31
→ purpleviva:不是會更多元化~ 61.224.41.5 05/31
→ purpleviva:只是彼此要能多尊重別人的觀念... 61.224.41.5 05/31
→ purpleviva:我想這也算是一種禮貌吧^^~ 61.224.41.5 05/31
推 beccco:我覺得蠻累的，真偽不分，民粹橫行140.109.103.226 05/31
→ beccco:就如這次的魚子醬討論，明明p兄寫的很實在，也可140.109.103.226 05/31
→ beccco:被打成這樣，理直而不能氣壯，見別人寫錯而不能指140.109.103.226 05/31
推 purpleviva:我絕對認同拜家子兄的專業性^^... 61.224.41.5 05/31
→ beccco:我覺得已經不是尊不尊重人，而是不尊重真偽之間的140.109.103.226 05/31
→ purpleviva:不認同的 是其將自己價值觀套在其他人身上 61.224.41.5 05/31
→ beccco:別，只要有禮貌，什麼胡說八道都可以被允許嗎?140.109.103.226 05/31
→ purpleviva:比如美食的定義.. 61.224.41.5 05/31
→ beccco:這不是價值觀的問題，那種價錢吃到caviar，那品級140.109.103.226 05/31
→ beccco:一定是有"誤會"的，對行情稍有概念的人都知道的嘛140.109.103.226 05/31
推 davidjay:purpleviva說的很清楚啊，是他要將自己的價值觀 61.66.173.150 05/31
→ davidjay:套用在別人身上，希望版風改變。這點很不好。 61.66.173.150 05/31
→ davidjay:並沒有說魚子醬又怎麼樣了，不是每個人都那麼幸 61.66.173.150 05/31
→ davidjay:福，有機會品嚐了解那麼多魚子醬的… 61.66.173.150 05/31
推 beccco:是我搞混了，我還在想之前那串討論，抱歉140.109.103.226 05/31
推 babylon2:問題根源不是像p兄講的那樣呀 211.20.58.8 05/31
→ babylon2:為何不想想beccco兄和clara大姊的文章沒有那麼 211.20.58.8 05/31
→ babylon2:令人反彈呢? 211.20.58.8 05/31
推 Greenleft:嗯哼，在某椰子站克拉拉也三不五時被修理阿 61.67.179.199 05/31
推 clara:對呀 我最近被批的變大名人你不知道喔 211.78.174.18 05/31
推 purpleviva:那..喀拉拉大姐要請客吃飯嗎??.餓了..>.<~ 61.224.41.5 05/31
推 errantknight:可拉拉被批?有這種事?218.166.218.121 05/31
推 babylon2:還好呀，情況不嚴重吧，不就台南糖事件? 211.20.58.8 05/31
推 MrsBear:我喜歡克拉拉的食記~從以前在椰林開始到現在ptt 61.62.171.122 05/31
推 clara:厚 紫viva 是你應該請名人我吧 XDDD 211.78.174.18 05/31
推 purpleviva:..>.<~..嗚嗚 不要欺負窮學生啦~~ 61.224.41.5 05/31
推 llorraine:樓上是窮學生？？？ o_O? 140.112.133.3 05/31
推 charl:推!美食本來最重要的就是"好吃" 如果空有好材料 或 140.112.59.143 05/31
推 errantknight:樓上的樓上是窮學生？？？ o_O?218.166.218.121 05/31
→ charl:是作法繁瑣 卻不好吃 那不是很枉然嗎?.... 140.112.59.143 05/31
→ charl:而且為什麼小吃就不算美食? 這是以價衡質嗎? 140.112.59.143 05/31
→ charl:如此不就對小本經營卻認真烹飪的店家不公平? 140.112.59.143 05/31
推 faiee:推這篇~我愛集大家之大成的美食板..^^ 61.230.17.61 05/31
推 paulyung:babylon2，你忘了把綠左大大一起一起供奉了~~~ 59.104.31.55 05/31
推 Ruthcat:小時候有句話：味精是窮人的雞湯（一點感觸） 218.172.92.19 06/01
推 beccco:那是商人的廣告辭吧?還有什麼「清水變雞湯」140.109.103.226 06/01
→ errantknight:應該正常會看板的人都討厭味精吧218.166.220.127 06/01
推 sjean:推這篇,也推babylon2的推文,說出我長久以來的心聲! 140.131.91.251 06/04
推 pppeko:purple講得太好了,推一把 211.20.110.46 07/25