→ BlackwizarD:這跟去中國化有個屁關係...? 210.58.68.19 05/31
→ BlackwizarD:明明自己愛扯還討厭個啥.......... 210.58.68.19 05/31
→ S23:這裡不是政治板吧 140.112.7.59 06/06
※ 引述《ckr (琴心)》之銘言：
: 用台灣最近的事件來做類比
: "我昨天去一家餐廳 燕窩喝到飽只要xx元喔
: 我吃完到外面中藥材行看了一下 燕窩隨便一公斤也要yy元"
以文化的觀點來看食物的話
所有的食物都沒有對錯
五十年前鯨魚肉是民生必須(戰爭影響農牧)
五千年前所有的生物都能下鍋
但是現在人口過剩資源緊縮
越來越多國家只能靠農牧業取得多數的食物
變成只剩下牛羊豬才是食物(和一些宗教也有很大關係)
更不幸的是這些國家其中有些變成強國
他們的文化勢力迫使我們把傳統食物視為不恥
就像版上精通牛排義大利麵的專家所在多有
而不管是在版上或是現實中
很多需要火候的中式菜館正逐漸凋零(難道是反中國化的結果?)
許多小時候上館子嘗到的美味
現在重新走到街頭已經很難再找到了
我想是因為這些菜不在灶頭磨練個幾年
光靠工讀生是做不出來的
很擔心未來台灣的中式菜館只剩下排骨飯便當店和牛肉麵店(似乎已經是了)
另一方面
即使說維持傳統文化是很重要的
某些現在已經變成珍貴稀有甚至已經立法保護的食材
就算真的美味也應該受到約束管制
而不是一再媒體炒作圖利一小部份的人
最後讓這些資源變成歷史
媒體應該要自制
公眾人物也是
尤其是皇帝公子要結婚的菜單
更不應該出現那些值得保育的食材
--
扯到政治了 真討厭
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.163.119