推 thinkpink:打牙祭本來也就是這樣218.166.128.193 09/07
→ adase:這不都是宣傳的把戲嗎? 140.123.202.55 09/07
推 finchtw:那第一名的好吃嗎 我住南部看到新聞都想去吃吃看 61.64.235.66 09/07
推 TCCHI:金春發門可羅雀 看不出那邊厲害？？ 140.112.230.41 09/07
推 Martinez:金春發以前真的很棒 幾年前開始擺爛自甘墮落 211.22.100.70 09/07
→ Martinez:東西縮水 又在湯裡加味素 客人當然越來越少 211.22.100.70 09/07
→ HaHaSue:牛肉麵店生意好就好了，總比沒宣傳好 210.85.175.7 09/07
推 lucifax:推耍猴戲 218.161.18.10 09/07
推 Julializ:金春發已經不行了啦 價錢又那麼離譜.. 219.84.71.231 09/07
推 hinahina:我覺得最扯的是....為啥總共只有6000多票.... 61.223.193.196 09/07
→ hinahina:這麼少....真的很容易灌票啊...orz 61.223.193.196 09/07
→ pppeko:穆記要排隊?@@'',北醫讀了四年都不曉得他要排隊 211.20.110.46 09/07
推 dos1019:應該說自從牛肉麵節開始 穆記就要排隊了尤其是假 61.216.96.41 09/07
推 chubb:金春發價格太貴....而且說實在也沒多好吃... 59.114.53.41 09/07
推 kenjyan:金春發是一家難得牛雜比牛肉便宜的店 202.178.205.34 09/07
→ kenjyan:but他把殘缺不堪的五臟六腑都煮到硬的不堪入口 202.178.205.34 09/07
→ kenjyan:我吃完只覺得,這應該叫做"資源回收"吧... 202.178.205.34 09/07
推 eten:唯一排過隊的店家是廖家 穆記壓根不用排隊218.168.243.231 09/07
→ eten:最近的排隊根本是假象 過二個月再看看 那家店還要排218.168.243.231 09/07
→ eten:隊 才是真有實力的 廣告宣傳只是一時 實力才是永久218.168.243.231 09/07
推 alelsie:要講排隊應該林東芳獲勝吧 221.169.27.52 09/08
推 treuren:我覺得良月一點都不好吃啊@@!湯都是糊麵水>.< 218.166.153.57 09/08
推 bluewave2000:老實說金春發已經不行了,本店分店都是 :(220.137.129.146 09/10
→ bluewave2000:另外,補充一下,林東芳老闆的女兒是是正妹XD220.137.129.146 09/10
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作者: Faigo (faigo) 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Wed Sep 7 17:05:08 2005
這次的牛肉麵人氣票選結果出來實在令人不可置信
我個人覺得灌票的嫌疑頗大
走在永康街上
很容易就可以發現老張和隔壁的永康牛肉麵根本不能比
老張的客人永遠是永康的一半左右
雖然是個人口味不同
但是以真正人氣來說 是永康贏了
另外廖家、穆記、林東芳這幾家牛肉麵竟然跌出十名之外
更是不合理
以排隊的人潮來說
他們一定勝過今天選出來的前三名
而老董牛肉麵現在百貨公司的美食街都吃的到
品質早已下降許多 至少在我心目中稱不上前十名
好像現在誰賣的比較貴就比較好吃
這次的比賽褻瀆了美味的牛肉麵！
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◆ From: 218.167.16.125
推 doyna:我最愛吃的牛肉麵是林東芳跟新店的黑庄(不是黑人) 220.129.73.204 09/07
推 ice528:坦白說.我住吳興街但卻覺得穆記差得很... 61.30.90.166 09/07
→ ice528:與其推薦穆記? 我還不如多走幾步路到邱記涼麵附近 61.30.90.166 09/07
→ ice528:的林家牛肉麵吃.雖然店面很差.但他的牛肉麵好吃多 61.30.90.166 09/07
→ ice528:了.濃濃的中藥牛肉麵香.還有偶而招待的小菜.想到 61.30.90.166 09/07
→ ice528:晚上又想去吃... 記得加點牛辣油.更香更好吃!!! 61.30.90.166 09/07
推 helloteyu:穆記很糟阿 住過附近就知道.....220.139.218.108 09/07
推 aheartsad:穆記有加味精嗎 61.64.165.163 09/07
→ pppeko:我也不喜歡穆記,喜歡御膳房耶 211.20.110.46 09/07
推 spongee:林家牛肉麵的老闆伯伯 是林東芳的爸爸唷~ ^^ 218.160.24.12 09/07
推 echoyou:推 黑庄 超讚的~~ 我給他第二名 61.229.16.73 09/07
→ echoyou:第一名是我姑姑煮的 不過他沒開店@@" 61.229.16.73 09/07
→ chubb:林家牛肉麵超讚的啦.....好吃又不膩... 59.114.53.41 09/07
→ chubb:每次去點小菜老闆還會多送一點... 59.114.53.41 09/07
推 optronics:我也喜歡黑庄 湯濃肉大塊 好吃好吃 59.104.46.231 09/07
→ eten:穆記開店10多年來 其實有退步中 已無當年好吃的味道218.168.243.231 09/07
推 yakifone:比賽的老張不是永康街這家吧 是法學院附近的 219.71.193.57 09/08
推 Jerhyn:真的還假的？林家牛肉麵那老伯是林東芳的爸爸？@@ 203.70.1.236 09/08
推 phaiphai:永康牛肉麵永遠是我心目中的 No.1~!! 211.22.80.30 09/08
推 kgb032:沒錯是林東芳的爸爸...他之前有說過220.134.128.114 09/08
→ kgb032:林記10年前有在吳興街開店搬走78年前年又回來賣220.134.128.114 09/08
→ kgb032:聽說之前是在饒河夜市擺灘220.134.128.114 09/08
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作者: Bioexplorer () 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Wed Sep 7 17:17:22 2005
您說的廖家、穆記、林東芳、永康我都吃過
都是看大家推薦才去的
吃完非常失望,尤其林東芳跟廖家,我覺得根本不是牛肉麵
應該叫家常麵!
我女朋友跟我妹也覺得這幾家店很普通
每次去吃永康牛肉麵,人都很多
而隔壁的老張人氣明顯較差,所以我想應該比永康難吃吧
直到上禮拜天跟朋友去永康吃,但永康賣完了
我們只好去隔壁的老張吃
才發現老張比永康好吃太多了!!!
除了麵條跟永康一樣爛之外,湯頭,牛肉,都比永康好吃!!
老張第三名應該當之無愧
至少比廖家、穆記、林東芳、永康這幾家店好吃多了!
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◆ From: 61.217.144.101
※ 編輯: Bioexplorer 來自: 61.217.144.101 (09/07 17:18)
推 ohmylife:那我下次來去吃吃看～好吃不好吃本來見仁見智 61.30.35.222 09/07
→ ohmylife:但灌票很不應該 61.30.35.222 09/07
→ ohmylife:不過 廖家=家常麵 實在很懷疑您對牛肉麵的定義 61.30.35.222 09/07
→ Bioexplorer:廖家的肉很少又小,湯喝起來像蔬菜湯,且太油 61.217.144.101 09/07
→ Bioexplorer:跟家常麵外加一點碎牛肉,有什麼不同?? 61.217.144.101 09/07
推 Attemborough:大堆, 我實在很納悶林東方跟永康哪裡好吃? 140.112.130.30 09/07
→ Attemborough:喔喔, 妳果然被影射成店家打手, 真倒楣 140.112.130.30 09/07
推 Amebaman:老張只能說零分,口味很大眾= = 218.34.224.181 09/07
推 btfy:若單論永康和老張，個人覺得老張略勝一籌，一直不解218.166.104.212 09/07
→ btfy:為何生意不佳。廖家湯頭太油倒是真的。最近發現中壢218.166.104.212 09/07
→ btfy:牛家莊(永康街)的牛雜麵湯頭不賴但頗油，感覺近廖家218.166.104.212 09/07
→ btfy:請問大家說的老張是哪家?我說的是金華國小巷子那家218.166.104.212 09/07
推 Saddy:牛家庄隔壁的牛肉麵才好吃 154.20.81.51 09/07
推 kenjyan:廖家的湯喝起來像蔬菜湯!? 202.178.205.34 09/07
推 eten:該不會是看到空心菜 就把湯頭想成是蔬菜熬煮的？218.168.243.231 09/07
→ eten:來人啦！給4樓來碗燙空心菜水跟無空心菜的廖家湯頭쀠218.168.243.231 09/07
推 mars1223:我也覺得廖家很油很油但是天氣冷的時候吃還不錯 61.62.185.167 09/07
→ eten:順便拿個眼罩過來給4F戴上 來個blind test218.168.243.231 09/07
推 sswwer:而且廖家的肉很小不知道是怎麼看的唉 59.121.184.165 09/08
推 cama:抓到你了 陳永仁 218.166.205.41 09/08
→ cama:好個碎牛肉 蔬菜湯 218.166.205.41 09/08
推 jww:老張的牛肉麵，說真的，還真是清淡到一種極致 203.73.49.26 09/08
推 errantknight:老張才是"家常"吧 到處都看得到...218.166.218.251 09/09
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作者: narcess (narcess) 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Wed Sep 7 17:17:39 2005
※ 引述《Faigo (faigo)》之銘言：
: 走在永康街上
: 很容易就可以發現老張和隔壁的永康牛肉麵根本不能比
: 老張的客人永遠是永康的一半左右
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^妳太看得起老張了..想幾年前..
大家都是因為永康沒位置才會去老張的..
我還記得那時候老張的位置幾乎都是空的
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◆ From: 61.216.113.2
推 sswwer:看著覺得上篇的作者好像不是普通網友.... 59.121.184.165 09/07
→ sswwer:如果廖家只是家常麵，那我媽的麵可能連麵都稱不上 59.121.184.165 09/07
推 Bioexplorer:啥叫普通網友,你這樣講很污辱人! 61.217.144.101 09/07
→ Bioexplorer: 不是普通網友...... 61.217.144.101 09/07
→ Bioexplorer:我有說老張的麵條很難吃! ok? 61.217.144.101 09/07
→ Amebaman:廖家和林東芳已經算不錯了,比較有特色.. 218.34.224.181 09/07
推 tokojian:我推林東芳~~超超超好吃的！！ 61.229.153.117 09/07
→ dos1019:林東方味精也加不少 61.216.96.41 09/07
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作者: aquarobert (呆子) 站內: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Wed Sep 7 21:40:13 2005
看了照篇文章
讓我好失望阿
小弟很喜歡吃牛肉麵
不過總有好牛肉麵難找的感覺 大部分的都不怎麼樣
原本還想去吃看看得名的幾家說
現在都不想去啦~~~
有沒有好心的路人可以推薦那種
名不見經傳 只有熟客才知的店 thx
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◆ From: 61.228.177.94
推 abcd3320:乾脆美食版自己也來辦一個票選吧 61.229.19.156 09/07
→ abcd3320:用分身灌票比較麻煩吧 61.229.19.156 09/07
推 highfour:之前我去吃版友推荐的虎林街小陳...就不錯啊 218.175.26.252 09/07
→ highfour:還是有不賴的吧...努力爬文看板友推薦的 218.175.26.252 09/07
→ highfour:板友多一點人推荐的...就真的可以考慮 218.175.26.252 09/07
推 bluefish:z-3-1-13-4牛肉麵專區。歷年來版友推薦累積。 220.130.11.1 09/07
推 kitty2001:北醫的穆記和林家牛肉麵大王我絕超讚,比林東芳 140.132.23.228 09/07
→ kitty2001:保證好吃...2家都很值得一試.. 140.132.23.228 09/07
推 insominia:我比較喜歡天母的老地方牛肉麵&南川 218.167.14.136 09/07
推 clara:可我覺得小陳不好吃...可能因為我吃普通麵條 59.104.2.98 09/07
→ clara:小陳的湯，辣，香，但是不夠濃郁。 59.104.2.98 09/07
推 optronics:新店的黑庄 我覺得很讚 59.104.46.231 09/07
推 KennyH:我推薦誠品敦南圓環附近的"陳園" 203.67.218.103 09/08
→ KennyH:比起那些阿薩布魯的前幾，好吃太多了 203.67.218.103 09/08
推 cathysheu:有人提到南川耶！我也好喜歡 61.230.209.38 09/08
推 binchiw:推上上上樓的新店黑庄 就在我家旁邊 超好吃！ 218.167.163.15 09/09
推 doyna:我也推新店的黑庄 讚! 220.129.76.6 09/09
推 akamewl:推新店的黑庄.就算從基隆跑來吃也值得 59.115.103.76 09/09
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作者: pinkspider (後青春期終端) 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Thu Sep 8 01:12:55 2005
※ 引述《Bioexplorer ()》之銘言：
: 您說的廖家、穆記、林東芳、永康我都吃過
: 都是看大家推薦才去的
: 吃完非常失望,尤其林東芳跟廖家,我覺得根本不是牛肉麵
: 應該叫家常麵!
: 老張第三名應該當之無愧
: 至少比廖家、穆記、林東芳、永康這幾家店好吃多了!
全盛時期的林東芳可沒像你講的那麼差，
牛肉大塊入口即化，牛肉湯用大量的牛腱熬到滴滴精華，
麵煮的彈牙可口，再加上那一匙辣牛油，一麵兩吃真的很讚
不過聽說現在大不如前，真是殘念。
至於穆記也是大不如前，小時後比現在好吃多了，
廖家的湯頭不差牛肉也可以但就是麵煮得太差；
永康街不提也罷；
桃源街本家還可以；
清真黃牛肉麵跟本就是名不符實，麵爛湯頭普通牛肉也不好吃，
附近的清真中國牛肉麵還比較有一回事 牛肉 牛肉湯 麵都算上等
現在比較期待的就是去吃板友推薦的虎林街小陳牛肉麵
可以比全盛時期的林東芳還好吃
這點真的讓人心動不已......
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◆ From: 218.160.176.72
※ 編輯: pinkspider 來自: 218.160.176.72 (09/08 01:14)
推 eten:個人覺得清真中國牛肉麵敗在麵條沒選好用的是近拉麵218.168.243.231 09/08
→ eten:麵條無法吸收牛肉湯頭218.168.243.231 09/08
推 gaila:小陳牛肉麵好吃！常常要排隊～y140.115.230.231 09/08
推 kgb032:小時後還開在黑黑髒髒的店面時的穆記比較好吃.220.134.128.114 09/08
推 delphinn:小陳比較不適合不喜歡油膩的人囉 220.229.73.143 09/08
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作者: extrememailt (賢) 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Sat Sep 10 09:49:51 2005
※ 引述《pinkspider (後青春期終端)》之銘言：
: 現在比較期待的就是去吃板友推薦的虎林街小陳牛肉麵
很推薦阿
我家走過去兩分鐘
以前國中上完課回來
我媽常帶我們去吃
他的牛肉麵只有紅燒的
但是我覺得很好吃.....
有機會真的可以試試看
: 可以比全盛時期的林東芳還好吃
: 這點真的讓人心動不已......
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◆ From: 203.73.235.56
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作者: alelsie (玩具敗家男) 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Thu Sep 8 02:00:12 2005
: 永康街不提也罷
: 桃源街本家還可以
: 清真黃牛肉麵跟本就是名不符實 麵爛湯頭普通牛肉也不好吃
: 付近的清真中國牛肉麵還比較有一回事 牛肉 牛肉湯 麵都算上等
: 現在比較期待的就是去吃板友推薦的虎林街小陳牛肉麵
: 可以比全盛時期的林東芳還好吃
: 這點真的讓人心動不已......
我覺得你也不用太期待虎林街小陳.
照你上面說的那幾家被你批成這樣我看小陳你也不用去吃了
我在之前的討論串" 大家都說超讚的牛肉麵.你偏覺得難吃的"
我是原開題者.裡面100元以下的牛肉麵我也推薦虎林街小陳
我吃那家起碼10年以上.因為小時候住哪附近
小陳可是當地知名老店.
在之前的討論串有網友也推薦這家
他寫了一篇很精彩的推薦文..
說真的我看的感覺是"我們吃的是同一家小陳嗎？"他有這麼神嗎...
當然每人感覺不同.只是我個人感到別人形容的真的太"精彩"
就我的感覺小陳唯一讓其他家比不上的就是會加大把青菜.還有無限酸菜.
其他麵.肉.湯.這三樣沒有一項達到我心中A++級
以肉大塊來講.小陳絕對是大塊.但就是沒有永康街大塊.永康街不僅大塊
肉也比小陳爛.選的部位也比小陳好.
以麵來講.小陳的麵就是普通的機器麵.只是他有家常.寬.細可以讓你選.
以湯來講.小陳的偏油.同類的王記比較好喝.
要比香味也沒有林東芳或是穆記香.
但綜合來講小陳在各方面到達一個平均.但沒有一樣是最突出的.
千萬不要報太大期望去吃.我真的很怕大家把他神話.
在我心中小陳略遜於王記.永康街.林東芳.穆記.
但價錢便宜CP值略高是小陳優勢.
說真的這次票選前10名我還真沒吃過..大概就吃過老張跟老董吧.
對老張的感覺跟前面有些網友一樣..
大概就是永康牛肉麵吃不到的就會考慮一下老張吧.
比喻的話永康那家是站前新光三越.老張就是以前的大亞百貨
誰人氣高生意好一目瞭然.
至於老董在好幾年前看電視味味一品牛肉麵的廣告.有老董出來背書.
那時興沖沖跑去西門町本店吃.吃完我只能說味味一品比他還好吃.
不過聽說他強項是咖哩牛肉.我沒吃過所以不能評論.
至於其他幾家榜上有名的有機會倒是要去嘗試看看
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◆ From: 221.169.27.52
推 purpleviva:咖哩牛肉 == ==!!!勸你還是沒嘗試過好一點 61.224.40.106 09/08
推 jww:老董吃過一次之後就再也不想進去了 203.73.49.26 09/08
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作者: clara (les femmes du monde) 看板: Food
標題: Re: 我論荒唐的牛肉麵大賽
時間: Thu Sep 8 23:04:00 2005
其實看了那個牛肉麵節，我上次跟朱振藩老大吃飯的時候
也問過他哪裡有好吃的牛肉麵，他很乾脆的說，外面吃不到。
因為他說，他吃過張北和用十斤牛骨做出一碗牛肉麵，之後外面的
再也看不上，我當場回他說 "啊！炫耀！！“
我自己以前在美國的時候，根本吃不到像樣的牛肉麵，所以只好自己動手。
本來弄得也不是很好，改了好幾個配方以後，終於做出像樣的。
做法就不講了，但是湯是稠的，有牛腩，牛筋，牛腱，配上手工麵還可以。
90 分以上的牛肉麵店
湯要用牛骨高湯做，吃起來要辣而不鹹，香而不膩，吃那湯會黏嘴。
麵要手工麵，煮得剛剛好很 Q
牛肉要使用土產黃牛肉，不可以用土產"肉牛"(我看肉的結構就知道是黃牛還是
公乳牛養大的肉牛) 肉牛還是不對，膠質不夠，燉了不好吃。 澳洲牛是等而下之
的選擇...
永康街大概是 82 分，阿正廚坊的大概是 85 分 (雖然我滿不喜歡他的西餐)
那天去買了十斤牛骨，跟肉店師傅聊起來，他說，現在真的供應土產黃牛肉
的店家很少啦，因為養肉牛只要兩年就可以宰殺，可是黃牛要養四年，
成本不合，所以一堆打著土產黃牛肉，其實賣肉牛的店～～而且，據說
很多牛肉麵用的是等而下之的老淘汰母牛。
想吃到極品，真的不太可能，除非凹有工夫的老闆特別定做....
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