推 Dilbert:推 不知道還有沒有其他板友有去躬逢其盛一下的？ 09/24 19:47
今天去參加了創意牛肉麵料理王的評審活動
從下午二點半開始，早到的我沒事可幹
只好盯著台上的正妹主持人消磨時間
這次參賽的三個人，只有一個是拉麵店的老板
其餘都是對牛肉麵有興趣的參賽者
好不容易等到了第一碗麵
是台北野菜牛肉麵，製作者就是拉麵店的老板
所以整體感覺上就像是一碗拉麵，裡面的麵是用墨魚麵
麵條很Q，還配上不少的蔬菜，加上一片醬燒牛肉
整體上還不錯，但少了讓人驚艷的感覺
第二碗麵是蔬菜健康牛肉麵，這碗看上去
就跟一般的牛肉麵一樣，喝了一口湯
明顯有濃濃的中藥味，而且還有甜味，我個人不喜歡這種口味
還有麵沒煮熟，是一大敗筆
雖然這個賴惠盛先生一直強調他是用最好的腱心肉
但煮的有點過爛，影響了口感，裡面的配料還有芹菜及甜椒
看的出來參賽者想要以健康來做訴求，但過度強調健康之下
卻失去了美味，實為可惜
第三碗麵是涮牛肉冷麵，相信大家都知道了
這是這屆創意牛肉麵料理王的冠軍，拿下過半的票數
這份用雞尾酒杯裝的麵，上面先是放上涮過的菲力牛肉
這牛肉明顯看的出來只有大約八份熟而己
吃起來酸酸甜甜的非常爽口，再配上生菜，高湯裡面有洋蔥及甜椒
麵是用冷的烏龍麵，ＱＱ的非常好吃
這屆是創意牛肉麵，而不是美味牛肉麵大賽
所以咧，也不能要求太多，但也只能說
希望下一屆能夠吃到創意跟美味並存的牛肉麵
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一間黑店
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