※ 引述《wuwubaba (鬥魂傳承)》之銘言：
: ※ 引述《peter1 (killer bee)》之銘言：
: : 請參考google查到的第一篇
: : http://trade.coa.gov.tw:8080/NEWS_EN/702/702.htm
: : 查關鍵字「台灣鯛」還有很多好文
: : 只不過是和原po說的一樣
: : 叫台灣鯛身價就翻好幾翻 大家都叫台灣鯛了...
: : 但程度整體來說有改變就是了
: 說到這個我的肚子又餓了
: 以前我爸在台南七股那邊養魚的時候
: 常常都可以吃到鹹水的吳郭魚 超好吃的啦
: 雖然魚不像淡水的大 大概只有手掌大吧 全身黑黑的 可是超美味的
: 完全都沒有土味
: 用醃的鳳梨豆瓣去蒸 或是用豆鼓去蒸
: 那種鳳梨豆瓣有點酸酸香味~ 或是豆鼓散發出醬油的味道
: 再加上魚肉的清甜~ 魚肉的嚼勁~
: 不過話說現在養殖的淡水吳郭魚 真的超大隻的啦
: 以前對他印象一直不好 因為有土味
: 不過最近吃到的跟印象中的差很多
: 土味幾乎沒有 肉厚又有嚼勁
: 用煎的 或是煎完再紅燒都很讚的說
: 天阿~快放我回台南
: 什麼鬼期末考 快結束吧
: 好久沒吃魚了.....我承認我餓到離題了
海水的吳郭魚真的蠻好吃的，肉質蠻細的.....
尤其是正值要產卵的海水母吳郭魚，大肚子裡面滿滿的都是橘色的魚卵
就像柳葉魚一樣。細嫩的肉質+香郁的魚卵，想到口水都會流下來！
像我老爸就很喜歡吃這一味，因為這是他們兒時魂牽夢縈的美味也是回憶....
另外順帶一提
我爸有一個朋友在花蓮壽豐做養殖漁業
有一次和家人去我爸那朋友那邊玩....
主人當然很熱情的款待，其中也有雕魚大餐
有焗烤雕魚片、清蒸雕魚片、雕魚生魚片...等等
好吃好吃！果然新鮮就是美味，比平常吃到的冷凍雕魚好吃100倍
所也也不自覺邊吃邊問主人一些好奇的問題
主人很自豪地介紹今天所吃的這些水產類
都是他們農場自己養殖的水產品
吃到一半酒酣耳熱之際，主人突然問：小朋友，你們一定不知道雕魚就是吳郭魚吧？
天啊～～
在這之前，我一直以為雕魚是海裡抓上來的美味魚類，而且魚肉又帶著美美的玫瑰
紅色，怎麼會是吳郭魚勒？吳郭魚不是黑黑醜醜，感覺是很便宜的魚種嗎？
喔～～
我真是孤陋寡聞，頓時想到這跟西瓜長在樹上有異曲同工之妙
原來平常所吃的雕魚，就是吳郭魚品種再改良
而那美美的玫瑰紅色，是因為餵食不同的飼料而造成的
原來吳郭魚已非昔日'吳下阿蒙'
而那一次也是我唯一吃過一次最好吃的雕魚，至今對那峰迴路轉的美味仍然懷念不已
我想這種感覺就是"饞"這個字眼，最好的定義吧！
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