推 wumimeow:河魨, 河豚算是江豚吧 海豚的一類 12/28 08:12
※ 引述《hakuei (久違了‧就為了...)》之銘言：
: 剛剛不小心看到[抱怨] 石碇的彭山農情館 討論串
: 有一些想法
: 餐廳菜單上的名字理所當然要取得好聽，而食客們更應該要
: 學著熟悉這些聽起來跟看起來或吃起來不太相同的菜餚。
: 這類行銷誇大騙人的行為，消費者只能多方尋找參考資料，
: 自己去發覺店家的「秘方」。
: 例如瑤柱就是干貝，淡菜不是青菜而是一種海產
: (淡菜的英文是Mussel，台灣以及紐奧品種外殼翠綠又稱孔雀貝，
: 歐美的淡菜外殼是黑色)
: 豚骨拉麵跟河豚一點關係也沒有XD (台灣也有好多外來語阿)
豚=豬，海豚=海豬
說是外來語，倒不如說是漢語
: 價位較高的藍起士是加入特殊的可食用藍紫色黴菌做成的
: 一般常吃到的都很臭 XD 不過我也有吃過味道不錯較容易接受的
: 聽起來很健康的「植物性奶油」，其實是很不健康的人造奶油。
: 這種氫化植物油目前在台灣還無法可管，但是在美國，
: 食品包裝上都規定要標明Trans Fat含量。
: 喝咖啡加入的奶精其實是用澱粉調成白色的人造奶油，
: 一點牛奶的成分都沒有
奶精的香味來源是植物油，要是只用澱粉就沒香濃奶味了
另外，一般西點使用的鮮奶油，成份也是以椰子油為主
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