推 Seraphy:德國路邊的香腸攤還蠻好吃的啊 05/11 22:08
推 calvinhuu:沒錯 路邊攤的香腸超豪邁 05/11 22:19
→ GPSMurderer:除了白白的那種水煮香腸都很好吃XD 05/11 22:54
→ GPSMurderer:可惜配的都是硬麵包...在德國我的嘴永遠有傷口存在 囧 05/11 22:55
※ 引述《Zurechnung (歸咎)》之銘言：
: 「道地的東西，不見得就是每個人都喜歡的味道。」
: 我在慕尼黑市區的瑪莉恩廣場（Marine Platz）新市政廳下一間Ratskeller餐廳，
: 這間餐廳相信是慕尼黑市區十分有名的餐廳了。
相信奉LP為圭臬的自助遊客到了Munich都會想進這家餐廳吃吃看，
不過大概是連吃十幾天肉了，這家餐廳的食物相較起來反而沒那麼美味，
餐廳內部的裝潢和氣氛倒是十分不賴。
: 「皮非常硬」！
: 沒錯，皮就是那麼硬，香宜的皮反而還軟了些。
: 香宜還把骨頭分開了幫你切好，而我在Ratskeller吃的豬腳，就像是牛小排一樣，
: 還帶著大骨，而且份量大的我一個人吃不完......。
: 我是個挑食的人，盤裡附的馬鈴薯球（？）跟酸菜，我更是難以下嚥。
: 香宜的豬腳絕對不等於德國當地原味，一點也不像。
在德國吃了近十次烤豬腳，每次的味道都不太一樣，
有些餐廳做的的確是皮硬到像皮革一樣的境界，至於哪種道地就不知道了。
像馬鈴薯球的玩意兒應該是叫dumpling吧！
吃起來感覺就像有馬鈴薯和奶油味道的大團麻糬。
: 不過基本上，他應該是台北這幾間餐廳當中，「接近」原味的了！
: 但，不管是台灣或德國的豬腳，我...都...不...喜...歡...吃。
去德國自助旅行過一趟，深覺德國人是個喜歡肉類食物>>蔬菜的民族(純粹我個人感受)，
常吃到的肉不外乎豬腳、香腸、有內臟的絞肉球、火腿、
肉片(這傢伙有個特別名字：schnitzel)、大又厚的培根和麵餃(maultasche)等，
而麵食類大概就是dumpling和spatzle(這個翻譯好像是麵疙瘩)；
蠻常見的一樣主菜就是混合豬腳以外的那幾種肉類配上一兩球dumpling成一盤，
菜名不一定，印象深刻的是有一家取名為farmer's favorite，
不過吃多了真的蠻膩的就是了。
離題遠了...
總之，我覺得要說哪種比較道地似乎有點難評斷，
德國豬腳就像其他肉食一樣，是蠻有特色卻不一定討人喜歡的食物。
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