推 antiquer:正統一定會不好吃嗎....好吃跟正不正統有衝突嗎... 08/05 20:54
我認為，有！
『正統的料理』，對該民族而言，
應該不會有衝突，因為沒有人會發明自己不愛吃的東西！
但是對其他國家或民族而言，這就未必...
像是辣，法國人不吃辣，但是巴黎非常流行東南亞料理，那種酸酸甜甜的感覺，
法國人很愛...所以巴黎的東南亞料理幾乎都『不辣』，
法國人不太愛吃生的，但是他們很喜歡日本風，所以法國日本料理，
主力是串燒，跟烏龍麵..而不是生魚片...或是壽司
所以正統的東南亞料理，在法國人眼中是不好吃而且無法忍受，
但是法國人很愛『東南亞』料理，
生魚片為主的壽司料理不受歡迎，但是日本料理是法國最紅的菜系，
我們要找正統的東南亞料理，必須拜託認識的華僑，找那種他們會去吃的餐廳，
然後還要跟他們說：我們是東南亞來的，菜上來才會有辣味......
你可以批評法國人不懂得欣賞真正的『泰國菜』『越南菜』，
我也不知道這種『法式越南菜』『法式泰國菜』算什麼，
但是他們深受喜愛......
另外我想舉個例子，就是『越南三明治』，
法國棍子麵包+越南的肉舍，這算是那國『正統』？
但是真的是好吃啊.........（請找巴黎十三區大陳門口那家..）
→ jordan325:發文態度好的人到處都是.但能認真對待食物的人少 08/05 21:16
我不同意這句話，我有兩點想法：
我到認為，專心享受食物，真心讚美（如果好吃的話），才是認真對待食物的人。
一定要花大錢，在台灣弄到那些很貴的『提拉米蘇』材料，
然後做出『正統』提拉米蘇的人，才是認真對待食物的人嗎？
你如果認真的話我要說，食物跟文化跟土地是分不開的，
一個在台灣餐桌上的提拉米蘇，絕對跟在佛羅倫斯餐廳義大利文的環境中，
與那個種地中海空氣中吃的到絕對不一樣.......
我不會在台灣找正統的法國菜，我也不會在在法國找正統的台灣菜，
因為這種東西不存在..
我很少在版上發言，但是不代表我對食物不認真，
為了瞭解生蠔，我自己跑去產區看，去參觀養蠔人家，
出去玩，我安排的景點，是壓橄欖油的磨舫，為研究葡萄產區跑葡萄酒之路，
除夕放棄摩納哥的跨年倒數，跑到山溝裡找松露人家討教找松露...
我相信很多版友也是這樣，只是他們不想炫耀或是沒空寫文章，
可是不代表版上認真對待食物的人很少。
只有向我這種半調子才會跑出來胡說八道。
第二點：
發文態度好比認真對待食物要重要，
你吃到什麼不會影響別人的心情，但是口氣不好的發文會...
不認真對待食物只說明對美食沒興趣....
可是態度不好代表的事情可就嚴重多了........
不好意思浪費版面談了那麼多無趣的東西，
就此打住，不會在回應了..
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"不要為我哭泣，我需要所有的勇氣為了在20歲死去"
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Evariste Galois
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◆ From: 82.237.174.157
※ 編輯: rickson 來自: 82.237.174.157 (08/06 00:14)
推 btfy:有幸推有內涵又有禮貌的rickson，真幸福 08/06 00:15
推 sukiashin:再推 08/06 00:17
推 cordeliatai:推有內涵又有教養的人 08/06 00:19
推 Aswind:嗚 我不是「很多」版友的其中一人 不過好文還是要推!! 08/06 00:21
推 Lions:推有教養有品味有見識的文 08/06 00:22
推 ranlaw:大推 態度真是天差地 08/06 00:22
推 MikaHakkinen:推這篇 08/06 00:28
推 seagreen2005:推一下有內涵又有教養的~XD 08/06 00:28
推 ipessimistic:大推!!! 08/06 00:30
推 askaNinja:.......有這麼幸福嗎? 08/06 00:31
推 shelc:推一下...看不習慣有人覺得自己的標準才是標準...(攤手) 08/06 00:32
→ shelc:如果吃東西不能吃的人開心就好，那也太辛苦了...難道不瞭解 08/06 00:32
→ shelc:"所謂的"正統就該只吃鳳梨酥囉...如果奉行正統，那世界美食 08/06 00:33
推 Rothschild:這篇寫的真的不錯~ 08/06 00:34
→ shelc:大概要少三分之二了吧... 08/06 00:34
推 yuzki:大推~ 08/06 00:37
推 Gaogaiger:推這篇 08/06 00:37
推 lfp:推這篇涵養文～～^_^ 寫的真好。 08/06 00:38
推 symikeleigh:同意你的論點 同一名稱的食物在各地會長出不同的模樣 08/06 00:42
→ symikeleigh:為何一定要遵照某一特定做法才能給予欣賞呢 08/06 00:44
推 ORPHEAN:推一下有內涵又有教養 08/06 00:46
推 senza:推～ 08/06 00:52
→ senza:也推別在台灣找外國菜，在外國找台灣菜，然後再來抱怨blabla 08/06 00:53
推 NCKUbuddha:太棒了 相比之下 有些人就是沒教養 08/06 00:55
推 Zero7:推:) 08/06 00:56
推 mirandaliu:原PO真是有教養的小孩..........XD 08/06 01:04
推 flyingfish:推 真正懂的人都很低調 才不會到處炫耀 08/06 01:06
推 KJames:為什麼主題與內文??????咖啡飛到生蠔???? 08/06 01:09
推 loveshih:push!!! 08/06 01:09
※ 編輯: rickson 來自: 82.237.174.157 (08/06 01:10)
推 IhCnAb:推 08/06 01:22
推 MashRoom:推推~~ 08/06 02:51
推 kiwe1213:推一個~很棒的觀點 08/06 07:43
推 Lions:這一篇好文瞬殺某人 把半桶水的某人打回原形:P 08/06 09:26
推 childofcold:推薦美食 是要讓人想吃不是讓人生氣阿～推！ 08/06 10:09
推 Saddy:再推！！！清楚又講理 08/06 10:17
推 jordan325:看起來有道理又完全沒有鮮明的立場這種文章真是討好 08/06 10:41
→ jordan325:果然是適合大家都看的文章... 08/06 10:42
→ jordan325:沒什麼人有錯,一本科學人跟一本科學期刊一樣都是期刊 08/06 10:43
推 ZoeZoe:清楚又講理~大推 08/06 10:51
推 seavon:推^_^ 08/06 11:10
推 senza:我覺得r版友的原意並不是故意要戰p，所以大家就不要順著竿爬 08/06 11:15
→ senza:藉由r的文章對人不對言論的冷嘲熱諷了吧...... 08/06 11:15
→ senza:這樣反而讓他難做人......= = 08/06 11:16
→ senza:推內文以及講理由就好，別針對p去罵。^^ 08/06 11:16
推 remixx:純推十三區大陳門口的越南三明治，好吃到不行~~~ 08/06 11:19
推 NCKUbuddha:對呀 大家不要冷嘲熱諷 大家知道誰沒教養就行了 08/06 11:59
推 chenyiting:push 08/06 13:25
推 gto1127:推!!家教跟個人修養在此馬上一見分曉! 08/06 14:44
推 windfly5:真的有涵養，我最贊同那句好的發文態度勝過認真對待食物 08/06 15:06
推 cuvette:推一個 08/06 18:16