Re: [抱怨] 85度C的咖啡好難喝

[performa (自由自在的鑰匙)]

※ 引述《rickson (Dune)》之銘言：
: ※ 引述《performa (自由自在的鑰匙)》之銘言：
: : 我真真切切的認為
: : 就是純正  真好吃  才打開"國內"市場
: : 結果一堆小人  看到這樣產品可以賣  就開始偷工減料
: : 你賣十塊  它賣一元
: : 最後劣幣驅逐良幣  假貨搞垮市場
: 偷工減料或是裝模作樣，劣幣驅除良幣這種行為，當然是可惡！
: 但是，
: 純正，就會等於好吃嗎？才會打動台灣人嗎？
幹麼要打動台灣人?
: 很感謝我們活在一個多元的世界，有各式各樣的不同美食，
: 這樣不同的美食，是來自於不同的美食文化與自然環境，
: 我不相信，有所謂一元的美食評價....
: 純正的泰國菜，不太表法國人可以接受，
幹麻法國人要接受泰國菜?
: 純正的提拉米蘇，台灣人也不一定能接受。
幹麻台灣人一定要接受提拉米酥?
: 認識很多大陸朋友，不吃生，所以不愛吃日本料理，
: 這代表日本料理不好吃嗎？代表大陸人不懂美食嗎？
: 我帶過新建成的喜餅給外國同事，
: 20個人連一盒都吃不完，說：怎麼鹹的，噁心......
: 這個東西在台灣親友手中搶的要死的東西，過個水就被當垃圾...
: 這說明什麼？！沒有一個放諸四海皆準美食評價...這是我的想法...
: ALAIN DUCASE說：
: 『我們輸出到世界各地的（他在各地都有餐廳），
: 不是法國的美食價值，而是savoir-faire，』
: 他舉例：同樣一個魚，在法國完美熟度，在香港就是過生，會被客人抗議..
: 我們不會強迫客人要喜歡我們的料理，但是我們要能做出客人喜歡的東西........
: 連大師都覺得世界上沒有所謂『絕對美食』，
: 那，我們怎麼能希望PPT美食版版友，會有一樣的美食價值呢？
: 我很想藉由食物瞭解世界，因此我到各地，或有機會認識各國朋友，
: 我一定會吃吃當地的食物，或請朋友作一頓飯來吃，
: 芬蘭菜，法國菜，黎巴嫩菜，義大利，西班牙，德國，荷蘭，摩洛哥...
: 每次我都很珍惜這些經驗，但是要說這些都好吃嗎？！
: 德國菜我吃過五六次，到德國人家也吃過幾次飯，
: 說道地也夠道地，但是我自己認為不好吃..
: 『純正』『道地』不見的好吃...起碼對我自己來說...
: 純正，我在法國吃creme brulee，
: 每家吃到的味道都不一樣，有些會加檸檬，有些會加香草，
: 越好的餐廳花樣越多，請問什麼是純正的creme brulee?
: 我不在乎，我在乎的是『好吃』的creme brulee!
: P兄發文說過的貝隆生蠔，洋洋灑灑寫了一堆，
: 想必應該覺得還不錯的經驗，
: 那不是純正的貝隆生蠔，因為真正的belon生蠔根本沒有出口，
請再察明後  考慮你這句話
: 這樣會讓P兄吃的的BELON變難吃嗎？  不會吧？！
: 『好吃』跟『純正』沒有任何關係。
: P兄絕對有權發表各人的想法與美食價值，BBS不就是讓大家發表想法的地方嗎？
: 而P兄見多識廣，大家都從P兄的文章中得到不少見識....
: 但不需要用很難聽的話與攻擊性的語氣，說別人都是吃大便..
: P兄應該是｛恨鐵不成鋼｝，所以特以語氣強硬些，應不是有惡意真的要罵人。
: 但是請尊重別人，
: 我們看到你這種文字，會影響大家吃美食的心情，這也算是一種公害..
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我不介意德國菜難吃  但是我還蠻介意它是不是真的德國菜
中國菜對我來說  算是最好吃的  很高興我也接受了法國菜  日本菜  我覺得他們都
很好吃
但是我相信  絕對有人覺得中國菜難吃
口味是很個人化的問題  所以
法國人不必認同泰國菜  台灣人吃鳳梨酥就好  吃啥提拉米酥?
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然而
中國菜好吃  我還是可以罵某家店賣的中國菜是大便
因為  大家食神都看很熟  可以舉出三個以上的失敗理由
用料不正確  這絕對可列入失敗的理由
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好吃不好吃隨人
東西對不對就很客觀了  鹿肉馬肉  羊肉狗肉  都很好吃
狗肉就無法打動很多人  縱使它很好吃  那是意識上認定的問題
但是不能指鹿為馬  掛羊頭賣狗肉
是吧?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.167.46.218
推 libobobo:推掛羊頭賣狗肉
推 ANATKH:推!
推 poisonTOFU:觀念上推P兄 態度上推R君
推 tomobaby:不喜歡P的發文態度
推 shelc:我比較好奇的是誰去定義"真的"跟"正統"...如果只是單一化
→ shelc:追求同一公式下的正統，那美食的世界也太狹隘了..廚師也不用
→ shelc:有自己的創意，也不用管食用者的心態，只要正統不用好吃...
推 antiquer:正統一定會不好吃嗎....好吃跟正不正統有衝突嗎...
推 MikaHakkinen:吃東西搞成這樣，也實在太辛苦了......
推 flyingfish:推樓上  這裡是美食板 又不是美食貴族板..還講求血統
→ jordan325:發文態度好的人到處都是.但能認真對待食物的人少
→ flyingfish:美食=好吃的東西 不是正統的東西吧
→ orangetv:你態度讓我想到SEX板常說的宅字...
推 flyingfish:一開始的問題不是在於正統不正統 而是p的態度問題
→ flyingfish:你覺得正統就是一切是你的事 但沒必要貶低他人品味
→ flyingfish:我相信再怎樣難吃的東西也不至於被評成像大便一樣
→ flyingfish:隱喻他人是蒼蠅更是某P沒品的證據
推 btfy:看到p兄第一po嘆口氣，又來了。去年夏天為貴族化food戰過了
推 lileyaries:這種戲碼每年都要上演一次 還是同樣人物 真是無聊...
推 ocliyaya:用別的材料可創造一道料理 但別假冒已有料理 這個意思嗎?
→ symikeleigh:你讓我想到美食漫畫裡頭那些口口聲聲強調正統 血統純
→ symikeleigh:正 卻不是真的能用心品嚐食物的自大"美食家"原來真有
→ symikeleigh:有這種人啊  多謝你讓我見識到了  呵呵
→ senza:要彰顯自己不見得要貶低別人。真想噓。
推 mfricky:你不是愛吃屎嗎?
推 Aerialy:很牽強 你這篇的質疑完全沒有重點
推 gto1127:0分!國小作文沒學好嗎?
推 ranlaw:態度真差勁
推 Aprendx:妳這種垃圾怎麼還不死?