[討論] 高級?? 不高級?? 台灣料理

[purpleviva (越過頂點之後)]

這篇絕對不是什麼戰文

只是因為跟朋友的一段對話 突然有所感覺

記得之前有板友討論過 台灣是否有很高級的料理呢??

我不曉得...但是我現在很確定一件事情

台灣料理在國外賣的頗貴 但是在當地卻被視為理所當然的

一個朋友 現在在西雅圖開一家小餐館 他不是什麼專業廚師 基本上只是個半吊子

偶然跟她聊天聊到他要怎麼經營他的餐館

我開玩笑的說

"你可以賣賣看 滷肉飯 牛肉麵阿 說不定外國人很愛 而且你價格還可以定高一點

台灣滷肉飯了不起 25 一碗 你可以賣50一碗"

她居然回我

"我已經有在賣啦 還賣的不錯 這個蠻賺錢的 外國人很愛 而且我賣5塊美金一碗歐"

== ==!!! 心中出現三條斜線 你賣人家160台幣一碗滷肉飯?? 你是能給多大碗!

而且我相信它賣的滷肉飯應該是不會多好吃!== ==!!!!!

心裏深深感覺到 或許台灣很多食物也是這樣吧 因為國家的不同 可能一些很普通的東西

在我們這裡賣的很貴 而且其時味道不怎樣 可是很多人當寶!

突然有這種感概~

PS:

話說..他要我交他牛肉麵的做法 == ==!!!!

我造以前我們學校午餐牛肉麵的做法教他做了

順便還照 誠品書局 看到的做法教她法國料理的四種基本高湯怎麼煮~

他說他要用牛骨高湯去做牛肉麵 說賺錢要給我分紅.....

我現在是食物製作人就對了....我還是煮我的泡麵比較快~~~Orz

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◆ From: 61.224.41.4
推 flytzeng:或者是說臺灣小吃的食材都不貴吧  所以便宜
推 nak:可以選一下字吧
推 peter1:國外物價也不一定比較低啊啦 不能比@@:
→ senza:哈！日本拉麵來台灣還不是一樣......
→ senza:有良心的生意人不多見，尤其又是跨國......
→ senza:料理沒有高不高級，只有用不用心。
推 aheartsad:不過就是錯一個字罷了..瑕不掩瑜
推 zjynb:恩...聽我朋友說美國賣的台灣香腸是一條5元不含稅
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作者: clara (les femmes du monde) 看板: Food
標題: Re: [討論] 高級?? 不高級?? 台灣料理
時間: Mon Aug 22 23:26:18 2005

這個論述，請去椰林看黑喵 (chatte)有關於食物旅行的文章就知道了
報一下在美國台灣小吃的價錢好了
蚵仔麵線 3.5 usd (100 台幣)
波霸奶茶 2.5 usd (78 台幣) 750ml
鹽酥雞一包 2.99 usd (96 台幣)
臭豆腐一盤 2.99 usd (96)

在美國隨便買個雞腿便當，最便宜的是 $2.99 還真的是超便宜。

我覺得是因為材料取得，以及人工造成的

像飲茶，因為港人多，所以美金 $10 一個人，就可以吃一堆推車飲茶
美金 $15 一個人，可以吃到餐廳等級道地的川菜或者越南菜。

在美國起跳高，但是要吃到頂級的東西，似乎哪裡都一樣
在台灣要吃到頂級的法國菜義大利菜，也差不多一人三千
在美國要吃到頂級的法國菜義大利菜，也是一百美金
連在義大利法國要吃到頂級的當地菜，也差不多90~100 歐

所以，美國的鼎泰豐排得可厲害的，因為價錢跟台灣的差不多
在台灣大家嫌貴，在美國可是一點也不貴的東西 （$15 usd /person)

※ 引述《purpleviva (越過頂點之後)》之銘言：
: 這篇絕對不是什麼戰文
: 只是因為跟朋友的一段對話 突然有所感覺
: 記得之前有板友討論過 台灣是否有很高級的料理呢??
: 我不曉得...但是我現在很確定一件事情
: 台灣料理在國外賣的頗貴 但是在當地卻被視為理所當然的

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推 purpleviva:原來如此...嗯嗯!!
推 tsaitsungyu:我在日本喝過350CC的珍珠奶茶  500日幣
推 peter1:500yen在日本差不多啊 進餐廳喝飲料的錢
推 Reddin:因為美國物價本來就比較高
推 milklin:各位在日本沒喝過200丹的販賣機可樂嗎~?
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作者: tanaka15 (Never Say Goodbye!!!) 看板: Food
標題: Re: [討論] 高級?? 不高級?? 台灣料理
時間: Tue Aug 23 11:07:16 2005

我在米國去不管一餐要100米票或是10米票的日本餐廳吃飯

喵的外國人都麻是把裝醬油的小碟子中倒滿了醬油，然後壽司就這樣丟下去攪和。

簡單的說就是要讓握壽司下面的醋飯沾滿醬油吃才滿足=.=

喵的想說這樣吃的話那根本不用談上什麼手藝和食材，醬油沾成這樣能吃出什麼來:p

青菜蘿蔔各有人愛沒錯，其實也不會覺得他們這樣吃法有何不妥。

只是當初第一次看到在100米票的nobu有人玩壽司醬油深水炸彈有點嚇到罷了:p
※ 編輯: tanaka15        來自: 70.171.16.3          (08/23 11:08)
推 errantknight:老美比較粗啦 根本不適合吃這種...