※ [本文轉錄自 EdwardLin 信箱]
作者: Edward.bbs@bach.mc.ntu.edu.tw
標題: 有沒有人想做蛋糕ㄏㄚ\?(轉寄)
時間: Sun Dec 28 03:36:01 1997
發信人: angelalin (我要當你的天使), 信區: Meal
標 題: 有沒有人想做蛋糕ㄏㄚ\?
發信站: ◎楓城杏話◎ (Sat Dec 27 22:19:47 1997) , 站內信件
有一種蛋糕做起來滿簡單,而且真的不錯吃,可是我只有用重量標示的食譜
Pound Cake[據說因為這種蛋糕的材料都是一磅才叫這個名子的]
材料:
低筋麵粉180公克
無鹽奶油180公克
蛋四個[大約也要180公克]
糖130公克[這樣才不會太甜]
泡打粉[baking powder]一小匙
[接下來我會放進南瓜泥,味道不錯,當然,巧克力粉,巧克力豆,香蕉...都是有人放的]
做法:
1.奶油在室溫下放軟之後,打到發白,一邊打一邊加入砂糖
2.雞蛋分四次加進去,每次一定要先拌勻才可以加進下一個
3.把粉類篩進去,拌勻
4.這時就可以加進那些extra的材料了,假使要用南瓜泥的話,還可以加一點鳳梨塊和
肉桂粉[只要1/4小匙就很夠了]
5.全部拌勻之後就可以倒進模型裡了,這種蛋糕應該要用長方形的模子啦,但真的沒有
其實也沒什麼關係, 重要的是你的容器要能放進烤箱
6.用攝氏180度烤大約60分鐘,只要用竹籤插進去再拿出來沒有沾上任何麵糊就可以了
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<Origin>: ◎楓城杏話◎ bbs.mc.ntu.edu.tw <From>: h11.s161.ts.hin
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