捲筒肉
材料:裡肌肉,竹筍,紅蘿蔔,四季豆,韭菜
調味料:(1)酒半匙 醬油一大匙 清水兩大匙 糖一點點 太白粉一大匙
(2)酒半大匙 醬油一大匙 糖半匙 五香粉一點點 大蒜 薑 蔥
作法:1,裡肌肉切片,用刀背將肉拍鬆,扮入調味料小小醃一下
2,竹筍,紅蘿蔔,四季豆,先用開水燙熱,然後沖涼,切成小條備用(竹筍要去殼
紅蘿蔔要去皮煮)
3,每片裡肌肉放入竹筍,紅蘿蔔,四季豆,各一條,捲緊成筒狀,用燙軟的韭菜捆好
4,將捲筒肉加入調味料(2)燒開,改小火燒十分鐘使熟軟並入味,湯汁稍乾時用少
許太白粉水勾芡即可盛出
簡單吧!!!!試試看喔~~~~~
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