精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:家庭快炒 地址:新竹市竹蓮街和南大路交叉口 旁邊是長春中醫 事發經過: 今晚過去吃晚餐 點了一份炒飯50元.什錦粥60元.什錦湯30元.蛤仔炒絲瓜80元 第一道外傭端出來炒飯~味道尚可.果真是"家庭"快炒 但是我們也沒啥抱怨 算是中上程度的好吃 第二道外傭端出來什錦粥~好大一碗. 湯快滿到碗邊.也看到許多料. 心裡還很高興.撈了一口準備要吃時~ 這就令我晴天霹靂~整個人呆在那裡 這是粥嗎?(我還看了牆上的價目名稱~是寫粥沒錯啊!) 怎麼撈起來的飯是和湯分離的 再撈了撈~~簡直就是湯泡飯!!!!!! 飯粒粒分明~湯清澈無比~ 等另一位男服務生端出蛤仔炒絲瓜時 我跟他解釋這樣的"粥"我不習慣.像是湯泡飯 請他再幫我把飯煮開一點.我還說"麻煩你了.謝謝!" 他於是把那碗"粥"端進廚房.我還聽見他說(剛好坐廚房邊的位子) "客人說這像湯泡飯........." 沒十秒鐘.就端出來給我.還重重一放.就閃人了 結果我更傻眼:他就把湯倒掉約1/4.還是那碗湯泡飯!!! 不但沒再把飯煮開.而且湯還變少.我實在是氣炸了!!!!! 氣到我根本就吃不下去 想找旁邊的客人來評論 更氣的是我家那個男人說我是奧客 他吃粥就是了 我幹麻還要叫老闆煮過 幹麻還想找其他客人評論 我喝了一些湯就想走人~這湯跟"那碗粥"的料.味道一樣 把一碗30元的湯加上一碗白飯給客人 這樣要賣60元 不如給我一碗湯 白飯配醬油 也好過他的湯泡飯 原本60元可以吃一個便當 竟然吃到一個湯泡飯還受氣 我又沒錢到可以裝大牌 放著整碗不吃就走人 原本想把它的桌子弄髒一點 竟然被我家男人數落 我已經被店家欺負了 自己人還不維護我 好想哭喔!!!! 大家下次如果有錢沒地方花 就去吃一下這家的什錦"粥" 體驗一下我的心情!!! -- http://tw.myblog.yahoo.com/beauty101-beauty101 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.199.80
claudiahsu:JI我要去黑特版罵一下~紓解一下心情 04/07 22:12
WeiweiNini:我跟你說,高雄六合夜市很有名的海鮮粥,我去吃時跟你一 04/07 22:17
WeiweiNini:樣,看到呆掉,明明就是乾飯加湯煮一下而已,哪裡是粥! 04/07 22:17
WeiweiNini:1碗還要60元,粥有工和火才要那個價錢吧!被騙的感覺 04/07 22:18
claudiahsu:感謝樓上的安慰 04/07 22:44
fatlight:我回台南老家時早餐吃的海鮮粥就是這種"湯泡飯"...好吃耶 04/07 22:54
fatlight:聽到別人說自己煮的料理是湯泡飯,不爽也很正常, 04/07 22:55
j4i:南部的確很多海鮮粥都是這樣煮耶,不過客人需求至上啦^^! 04/07 22:56
fatlight:感覺雙方一半一半吧。PS.店家大概不賣服務這道菜吧= =꜠ 04/07 22:57
sig:店方態度是不好,不過你也是傲客... 還好妳男人有阻止妳 04/07 23:10
claudiahsu:這樣是合理要求吧.我又沒叫他換碗新的來. 04/07 23:28
claudiahsu:他覺得要求不合理的話可以說我們沒這種服務啊! 04/07 23:30
claudiahsu:何必把湯倒掉.同一碗再端上來.擺明就是要氣客人的 04/07 23:31
DuoMax:阿每道菜都要標示是南部北部客家原住民煮法 04/07 23:58
DuoMax:有沒有客人這麼難伺候的呀... 04/07 23:59
DuoMax:推錯篇SORRY LA 04/08 00:01
poqwer:南部很多粥像這樣,就是類似湯泡飯,店家或許不願意端出 04/08 00:04
poqwer:他們不認可的東西,你閃光阻止你做澳客行為是正確的啦~ 04/08 00:05
olivea:原波這樣說也是沒錯 但每個人對食物看法不一 也不能怪原波 04/08 00:05
aprilcat:店家把湯倒掉可能是覺得你嫌湯太多吧!他們或許也不知道 04/08 00:08
aprilcat:你要的是較稠的粥,他們的處理方式也沒有錯吧 04/08 00:08
DuoMax:可是她PO這篇文章對店家超不公平的耶 04/08 00:09
claudiahsu:心情已經夠不好的 Duo大又來亂一..一 04/08 00:08
DuoMax:明明就自己少見多怪 04/08 00:10
nekolas:以前在嘉義買過虱目魚粥 也是有點類似泡飯 但是虱目魚無敵 04/08 00:11
olivea:樓上 勿開戰 please stop! 04/08 00:11
nekolas:鮮美+好吃 所以我還是常買=.= 只買湯的話好像少10塊還5塊 04/08 00:12
DuoMax:對不起啦 我只是覺得做小本生意的被這樣講很不值 04/08 00:12
nekolas:如果是我媽煮的虱目魚粥那就真的是"粥" 但是我卻覺得沒有 04/08 00:13
DuoMax:跟大家說抱歉 04/08 00:13
nekolas:那個湯飯好吃 因為就沒有好喝的湯了的關係吧 04/08 00:13
claudiahsu:我知道虱目魚粥不能太稠.否則容易噎到~ 04/08 00:16
aceliang:Duo大也挺可憐的,被說來亂耶...唉唉 04/08 00:17
claudiahsu:什錦粥應該不用吧.不是我少見多怪~純粹心得感想罷了 04/08 00:19
aprilcat:DuoMax沒什麼錯吧,只是語氣比較直接,這樣就是引戰嗎? 04/08 00:19
olivea:樓上 您也想戰嗎? 每個人對食物看法不一 何必這樣? 04/08 00:23
jamie61:好不好吃是其次,服務態度不好就很糟~ 04/08 00:29
aceliang:樓樓上殺氣也不小XD,不過就是大家講話都很直而已~ 04/08 00:30
DuoMax:整篇文章除了"重重一放"之外店家的態度都很好呀 04/08 00:33
jamie61:重重一放就很糟了!! 04/08 00:33
DuoMax:而且天知道所謂的重重一放是有多重 有沒有灑得滿身都是啊? 04/08 00:33
motoyou:推樓上一票 04/08 00:30
jamie61:給顧客感覺不好,就很糟!!幹嘛非要灑出來啊??觀念真奇怪!! 04/08 00:35
DuoMax:一個被沒見過的食物嚇著的人 會誇大其詞也是情有可緣 04/08 00:34
motoyou:我推的是jamie61 .DuoMax要用噓的 04/08 00:36
jamie61:食物嚇到客人,那店家更要檢討吧!! 04/08 00:37
olivea:DUO 請問哪裡誇大其詞 您對這篇有何不滿? 各人有不同見解 04/08 00:38
DuoMax:總而言之 我看到一個被沒看過的食物嚇到的人在挑小毛病 04/08 00:44
DuoMax:所以上來替店家跟許多覺得這種粥很好吃的人講講話 04/08 00:45
DuoMax:你不習慣這種食物沒關係 可是不能牽東牽西說人家不好 04/08 00:46
jamie61:看起來,你比較像在挑毛病!! 04/08 00:47
jamie61:各位看官,顧客心中自有一把尺!不用在這裡打筆戰!! 04/08 00:49
claudiahsu:我在挑毛病下次不去吃就是了啊~不懂你在這裡挑啥毛病 04/08 00:48
jamie61:不用理他啦!!夜深了!!大家晚安嚕!! 04/08 00:51
j71717:大家請冷靜點吧,好好的討論事情不需要如此激烈... :) 04/08 00:51
DuoMax:除了"重重一放"之外 也沒有其他可以證明店家不好的理由 04/08 01:02
DuoMax:只為了四個字就挺!? 也太不明事理囉 04/08 01:03
DuoMax:反正對店家的傷害已經造成 原PO也達到他的目的了 04/08 01:15
yorick:推Duo大 原po大不了下次別去吃 真的有地方的粥是長那樣 04/08 01:14
olivea:有時提出意見 為了讓店家做的更好 這是好的 樓上是否太過? 04/08 01:16
claudiahsu:我只是抱怨啊 04/08 01:20
claudiahsu:難道每個抱怨的文章都會被這樣嗎? 04/08 01:20
claudiahsu:這樣food版ㄆ文章時幹麻要有抱怨文? 04/08 01:21
aceliang:我只覺得原PO對於這碗湯泡飯的描述的好像該店家煮的很糟 04/08 01:22
aceliang:但事實上糟的是服務態度,卻只有「重重放下」帶過> 04/08 01:23
olivea:樓上 本日最中肯 終於有人出來釐清重點 04/08 01:25
claudiahsu:好好好~下次寫文章時要注意重點~ 04/08 01:25
verastar:推原po 沒重新煮過又把湯倒掉 真是非常不禮貌的行為 04/08 01:25
aceliang:而且好像原PO更氣閃光的樣子XD... 04/08 01:25
olivea:推aceliang大 "好像原PO更氣閃光的樣子" 04/08 01:27
verastar:如果店家不願煮過可直接和客人解釋 不需做這種欺騙的行為 04/08 01:29
verastar:拍拍~有些人就是很喜歡模糊焦點批評別人 原po別氣囉 04/08 01:29
Triheart:也可能如aprilcat所說 他可能認為客人說湯泡飯是嫌湯多 04/08 01:30
claudiahsu:喔~aceliang我愛你~只有你最了解我的心 04/08 01:30
Triheart:畢竟在老闆眼裡這種粥並沒有錯誤 不懂為何客人不爽 04/08 01:31
verastar:原po是清楚的和服務生說"要煮開"而不是只嫌湯多而已吧 04/08 01:33
DuoMax:期待原PO下次的抱怨文 04/08 01:42
cutesuper:老闆是不是以為煮開=湯變少,就把湯倒掉一些當成有煮開 04/08 10:22
cutesuper:不過南部粥真的是湯泡飯啊,跟米粒煮爛的各有各的美味啦 04/08 10:24
cutesuper:老闆把湯倒掉了事的態度不對,但是原波也不要因為湯泡飯 04/08 10:25
cutesuper:就苛責過多吧 04/08 10:26
princeca:原po是如何得知廚房只把湯倒掉卻沒有上爐子滾過?? 04/08 12:54
princeca:這樣的粥 在中壢的路邊攤.小吃店很常見 因為煮的時間短 04/08 12:54
princeca:不過也有另一種煮法 就是用白稀飯去煮 可是你知道嬤? 04/08 12:56
princeca:一杯白米就可以煮一大鍋白稀飯 至少湯泡飯的飯量還較多꘠ 04/08 12:57
LeMonT:改天去吃吃看,實地去試吃,幫妳評評分。 04/08 18:58
lyic:覺得原波有點少見多怪...說不定老闆根本不知道你所謂的"煮開" 04/09 22:25
lyic:就是廣式粥,他可能從小到大的認知粥都是那樣煮的啊@@a 04/09 22:25
claudiahsu:他要當廚師還不知道有另一種煮法~那還配當廚師? 04/09 23:14
claudiahsu:寫這篇文章純粹抱怨.我不會真的弄髒人家桌子. 04/09 23:16
claudiahsu:也不會真的找其他客人來評論.純粹抱怨他對客人的態度 04/09 23:17
cornla:原po不懂~~~他們學的就是這種~~沒有廚師不廚師之分~~ 04/09 23:23
cornla:難道煮廣東菜的師父一定要會煮台菜嗎?? 04/09 23:26
claudiahsu:不懂怎稱的專業呢?不過他的店名早就透露出他並非專業 04/10 10:03
masakiluv:以後不要去吃就好了呀`因為它不是你喜歡吃的那種` 04/10 16:45
claudiahsu:是啊~我就是這樣想啊~想寫文章也只是順便告訴一下不喜 04/10 20:18
claudiahsu:歡這種樣式的人不要點這道菜罷了~ 04/10 20:19
huckebein12:小吃店只要丙級執照就能合法開業,原po卻拿嚴格標準審 04/19 11:03
huckebein12:視,照你這樣說那是否每個廚師都必須懂所有料理做法? 04/19 11:05
huckebein12:我認為嫌人不專業的原po才是不專業的人,連客人都當得 04/19 11:07
huckebein12:不專業 04/19 11:08
oike:說真的,可惜這裡不能噓,原po是奧客 04/20 23:14
hengchun:你說你不會真的弄髒人家的桌子,可是我們又不是你,哪會 07/04 16:09
hengchun:知道會會不會真的去作,我們只能以文章中的表達來判斷 07/04 16:10
hengchun:所以大家才會覺得你想要作的事不是很好,但是沒有作就好 07/04 16:13
hengchun:大家也冷靜一點吧:) 07/04 16:15
AKgino:原po是奧客~看完只有這個感想...你男友是對的 07/06 13:22
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: itsuya (斐灩) 看板: Food 標題: Re: [抱怨] 家庭快炒的粥像是湯泡飯-新竹 時間: Sat Apr 7 22:36:08 2007 "浮出" +原文吃光吃光吃光光+ 哦哦~我懂原PO的心情>"<...特別是KIMOCHI已經不好的時候 自家人的胳臂還向外彎=口=a 不過我浮出來的目的其實是要幫那碗粥辯護Orz 記得小時後我爸很喜歡吃某家海產"粥" 雖然它的海鮮料多又新鮮,但是那米飯和湯粒粒分明的感覺就是擄獲不了我的心 基於好奇寶寶心態,我問我媽為啥那粥不像皮蛋瘦肉粥那樣煮得稠稠爛爛的? 我媽回答我:[那就是台式的煮法阿!!] 而像皮蛋瘦肉粥啦,那種燉得糊糊的則是"廣式做法" 現在我外食的機會很多,有時候都會刻意研究"粥"的做法 我發現很多台式餐廳、海鮮餐聽通常傾向於原po吃到的那種做法 像什麼蛤蜊絲瓜粥、海產粥等等 小時後不頂喜歡,長大後卻發現這種煮法也頗有味道的.還保有米粒的口感^^ (雖然我還是比較喜歡吃廣東粥XD) 所以!! 那家餐廳的老闆(主廚?)可能也覺得自己沒有錯 碰上奧客了@@ 但是態度真的令人不敢恭維Orz 原PO就別生氣了,說不定你家閃光也覺得這就是粥=U=?? 其實都是粥啦,誕生方式不一樣~ (以上是我的想法,說不定那碗粥其實是廚師失敗作?!) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.96.209
RAEYA:我家叫那東西"飯湯",在高雄很多店在賣呀!純粹做法不同吧 04/07 22:40
claudiahsu:南部對這種粥很習以為常~可是他現開店在北部. 04/07 23:32
claudiahsu:建議老闆在菜單上加註”這是南部煮法的粥” 04/07 23:33
aprilcat:他也許不覺得自己是南部作法,只是習慣這樣煮而已 04/07 23:37
DuoMax:阿每道菜都要標示是南部北部客家原住民煮法 04/08 00:00
DuoMax:有沒有客人這麼難伺候的呀... 04/08 00:01
sashar:我是覺得有點小題大作拉 04/08 00:25
jamie61:Duo你該不會是店家代表吧?? 04/08 00:30
DuoMax:我是小本生意工會代表^^b 04/08 00:37
jamie61:既然是小本生意,更要多聽顧客的意見,才會進步!! 04/08 00:38
jamie61:不可一昧維護,這樣不會進步的喔!!叫阿基師來吧!! 04/08 00:40
DuoMax:阿基師會說這是南部口味 沒吃過的不要亂罵人說這什麼東西 04/08 00:41
jamie61:你不要破壞阿基師的名號!! 04/08 00:43
DuoMax:YOU TOO 04/08 00:44
jamie61:另外,抱怨跟亂罵是兩回事!! 04/08 00:43
claudiahsu:Duo不要亂說話喔~我文章裡哪一句是帶罵的? 04/08 00:43
jamie61:我只說叫阿基師出來,沒說他會說啥喔!! 04/08 00:45
jamie61:各位看官,顧客心中自有一把尺!不用在這裡打筆戰!! 04/08 00:48
DuoMax:唉 你們繼續 真是有理說不清 04/08 00:49
jamie61:看不出你哪裡有理!!!晚安嚕各位!! 04/08 00:50
olivea:樓上晚安喔~來去睏囉~ 04/08 01:03
birdiegirl:itsuya中肯~我不吃台式鹹粥 但他就該是那樣 04/08 01:21
princeca:台式鹹粥我在輔大那邊路邊攤吃到的 也是糊的像廣式粥 04/08 13:00
pizzicato:個人覺得對一碗幾十塊的粥這樣,有點強人所難... 04/08 13:09
pizzicato:人家是小本生意.不是那種大餐廳.台灣的吃為什麼比歐美日 04/08 13:10
pizzicato:便宜那麼多..就是有這些小本生意的店家在.. 04/08 13:11
pizzicato:更何況大部分人去這種店只是吃個飽..不會在意粥的形式 04/08 13:11
pizzicato:個人覺得這不符合比例原則 04/08 13:14
pizzicato:吃不慣的人頂多下次不要去就是了 讓市場供需自行決定吧 04/08 13:16
easterly:小題大作 而且原po還想把人家桌子弄髒 很沒品 04/08 15:43
funhaha:跟本是小提大作阿...我在台北基隆常吃到這樣的粥,有些有名 04/09 13:45
funhaha:的鹹粥也是這樣阿,這很常見吧...有啥好分北部南部的 04/09 13:45
funhaha:這跟小不小本生意無關...只是烹調的方式不喜歡 04/09 13:46
oike:幾十塊錢就這樣小題大作,原po有點難伺候 04/20 23:15
scoope:我家煮海鮮粥,也是把飯承在大碗裡,再倒湯進去。 05/25 17:59
westtown:真多人放大絕0.0"... 06/06 02:26
AKgino:還要人家加註...一整個奧客 07/06 13:24
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: yorick (退退火仙草冰~) 看板: Food 標題: Re: [抱怨] 家庭快炒的粥像是湯泡飯-新竹 時間: Sun Apr 8 01:34:20 2007 原文吃光光 c大我是知道妳很氣啦,但我實在不覺得你有什麼好氣的 整篇文大概就只有"重重一放"的服務態度可以讓你生氣吧 前面人的推文或是回文都已經講明了 粥有很多種煮法,有像湯泡飯的,也有將飯煮開的廣式粥 我相信兩邊一定都有支持者,像我海鮮粥就是喜歡湯泡飯式的 你今天大概是第一次去那邊吃吧,吃到不合你口味的粥最多下次別再去就好啦 今天店家又不是衛生差有小強或是食物難吃到不能吃 而只是他用了你不喜歡的煮法,你覺得你這樣生氣理直嗎? 我倒是覺得妳男友的EQ還蠻高的,他願意幫妳吃掉妳覺得吃不下去的粥耶 妳該更喜歡她而不是生他的氣啦~~ peace ~y(- -)y~ 總而言之,多想兩秒鐘,你可以不用再吃湯泡飯~ XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.159.82
verastar:不只"重重一放"而已 很多人文章都沒看清楚 真是orz 04/08 01:36
verastar:明明就是原po要求煮開店家沒拒絕 卻只是將湯倒掉 屬欺騙 04/08 01:37
verastar:如果不願煮開應直接和原po說明啊 這種作法任誰都會生氣吧 04/08 01:38
DuoMax:樓上你不覺得你說的這個事情本身是有邏輯問題的嗎 04/08 01:55
DuoMax:應該說是無知而造成的溝通不良 不能完全歸咎於店家的態度 04/08 01:58
poqwer:原po要求煮開,店家就煮開,萬一煮開之後還是不好吃, 04/08 02:29
poqwer:原po上來說,店家怎麼不堅持應該有品味,任客人亂指揮? 04/08 02:30
poqwer:老闆:這個北京烤鴨我覺得烤得不夠,再放回爐裡烤一下??? 04/08 02:30
poqwer:當然這是個爛舉例,但店家沒理由一定要聽客人講的煮啊.... 04/08 02:31
poqwer:店家對於自己的產品應該有什麼樣的口味,不用堅持嗎?卻~ 04/08 02:32
aryfish:服務業難做~客人難為~男朋友難當~女生委屈~互相體諒~ / \ 04/08 10:25
aryfish:服務態度本來就是主觀情緒感覺~讓人不舒服就應該改進吧~ 04/08 10:31
aryfish:本來就沒有完美的服務~所以客人也多擔待些~頂多下次不去囉 04/08 10:32
verastar:所以我才說如果店家不願煮開=>堅持他們的口味 應該要和 04/08 13:05
verastar:原po說明 可能說我們這邊的粥口味就是這樣之類的 04/08 13:06
verastar:這樣客人了解之後接受與否就和店家無關了 今天是店家都沒 04/08 13:07
verastar:解釋 等於接受了客人"要煮開"的要求 卻只是把湯倒掉 04/08 13:08
verastar:很清楚就是處理方式有問題 這樣解釋應該夠清楚了 04/08 13:08
verastar:而p板友說的 萬一煮開之後還是不好吃 那是客人主觀的問題 04/08 13:10
verastar:如果他因為這樣上來抱怨 我也會覺得這個是澳客 04/08 13:11
hantom:其實原po沒看到怎麼知道人家沒煮開 04/08 13:33
hantom:做餐飲的火都很大 像那種熱湯 要開根本不用幾秒 04/08 13:33
hantom:我覺得他的說法不太對 應該是"請煮稠一點"而不是"開一點" 04/08 13:34
devilstick:說別人無知不會顯得自己比較有洨問~ 04/09 10:27
funhaha:從原PO文中他並沒有看到廚房內的情形阿,說到底是否只是湯 04/09 13:49
funhaha:倒掉這根本只是推測... 04/09 13:49
oike:推,我覺得原po實在有點大小姐脾氣 04/20 23:19
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: lindaz (自由的寂寞￾ ￾N￾  I 看板: Food 標題: Re: [抱怨] 家庭快炒的粥像是湯泡飯-新竹 時間: Sun Apr 8 16:21:08 2007 原則上一般小吃店有賣這種海產粥..尤其是這種熱炒店 他不可能賣你的是那種濃稠跟廣東粥一樣的東西 他們的煮法一定都是先煮一鍋飯,然後有人要粥就加上高湯一起煮的 怎麼煮都不可能像你要的那種廣東粥... 原po 你叫他回去煮開一點意義都沒有阿...@@ 所以他們才會以為你是奧客吧,你在不對的地方要不對的東西 他們不對也是態度太差 不能說你錯 不過... 想故意弄亂人家的地方做報復這種想法真是要不得... 要吃粥 就去源士林或是你再過去點左手邊的"粥"店吧... 我相信那間有你要的廣東粥.....還有很會煮粥的帥哥XDD ※ 引述《yorick (退退火仙草冰~)》之銘言: : 原文吃光光 : c大我是知道妳很氣啦,但我實在不覺得你有什麼好氣的 : 整篇文大概就只有"重重一放"的服務態度可以讓你生氣吧 : 前面人的推文或是回文都已經講明了 : 粥有很多種煮法,有像湯泡飯的,也有將飯煮開的廣式粥 : 我相信兩邊一定都有支持者,像我海鮮粥就是喜歡湯泡飯式的 : 你今天大概是第一次去那邊吃吧,吃到不合你口味的粥最多下次別再去就好啦 : 今天店家又不是衛生差有小強或是食物難吃到不能吃 : 而只是他用了你不喜歡的煮法,你覺得你這樣生氣理直嗎? : 我倒是覺得妳男友的EQ還蠻高的,他願意幫妳吃掉妳覺得吃不下去的粥耶 : 妳該更喜歡她而不是生他的氣啦~~ peace ~y(- -)y~ : 總而言之,多想兩秒鐘,你可以不用再吃湯泡飯~ XD -- 這樣的自由 不是我要的自由... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.80.81
peterkan:南部的粥都是飯湯,海產店賣的海產粥也是飯湯. 04/08 17:21
bluebluelan:可是我在嘉義吃的怎麼都是米煮開的... 04/09 01:26
rosemary10:推~~我在各地都有吃過飯湯,應該是不同店家的作法吧 04/09 22:49
idlechild:恩應該是在地方法不一樣.. 我很愛吃六和夜市的海產粥 04/13 12:07
idlechild:剛上來北部也吃不習慣這麼糊的粥 :XD 04/13 12:08
WANLINGG:海產粥這種東西本來就是泡飯的煮法 北部也有哇 也不難吃 04/13 21:01
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: kdlang (不吃飽 心更亂) 看板: Food 標題: Re: [抱怨] 家庭快炒的粥像是湯泡飯-新竹 時間: Sun Apr 8 16:29:15 2007 ※ 引述《lindaz (自由的寂寞￾ ￾N￾  I》之銘言: : 原則上一般小吃店有賣這種海產粥..尤其是這種熱炒店 : 他不可能賣你的是那種濃稠跟廣東粥一樣的東西 : 他們的煮法一定都是先煮一鍋飯,然後有人要粥就加上高湯一起煮的 : 怎麼煮都不可能像你要的那種廣東粥... 原po 你叫他回去煮開一點意義都沒有阿...@@ : 所以他們才會以為你是奧客吧,你在不對的地方要不對的東西 : 他們不對也是態度太差 不能說你錯 : 不過... 想故意弄亂人家的地方做報復這種想法真是要不得... : 要吃粥 就去源士林或是你再過去點左手邊的"粥"店吧... : 我相信那間有你要的廣東粥.....還有很會煮粥的帥哥XDD 源士林之流的"廣東粥"粥底其實也是用飯下去煮的 只不過火開的猛 煮的時間比較久一點 飯粒糊化程度比較大 吃起來就覺得稠了 跟真正用生米下去煮的濃稠粥底比起來還差的很遠 想吃那種道地的港式生滾粥 還是去燒臘店碰碰運氣吧 -- My blog: http://www.wretch.cc/blog/cashbox103 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.27.8
wumimeow:現在的速成廣東粥不都是用果汁機打的嗎 04/08 16:32
kdlang:唉...算了...一些香港的粥舖也是加米漿下去煲粥 =.= 04/08 17:03
peterkan:飯冷凍後下去煮,也很快成粥. 04/08 17:20
bubblet:要吃粥不如自己煮吧 04/14 04:11