推 yyjjhh:我前陣子吃過 我只能說假日去吃生意太好的店 是個"慘"字 12/11 11:56
→ yyjjhh:不過他桌子其實不大 結果點的菜都一下子上了 的確需要改進 12/11 11:57
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作者: gibbon1009 (翹翹的嘴～超可愛^^) 看板: Food
標題: [抱怨] 居食屋和民忠孝店（最失望的一次...）
時間: Thu Jan 4 17:46:33 2007
餐廳名稱：居食屋和民（忠孝店）
地址：台北市敦化南路一段225號b1
電話：02-2271-6947
事發經過：
2007年的第一天，大約晚上十點左右與姊姊兩人到和民吃宵夜。
不知是大家跨年玩道累翻還是其他因素，店裡客人不多。
店員還是一貫的熱情招呼，平常之前的經驗和民上菜都是很集中
除非是甜點或飲料，菜都會在某段時刻上齊。但當晚菜卻上的零
零落落，第一道菜大約等了20分鐘才來（服務生催過兩次）。
趁著空檔無聊的把玩起餐具，竟然發現一個餐盤下黏著菜渣，
還有一個殘有油漬，讓我們非常傻眼。大部分的菜色都吃過所以
幾乎都點新菜，不知是這次部分的新菜很糟分還是廚房亂做一通。
我們點了1.昆布漬青雞魚刺身，
2.香炸海苔山藥球，
3.石燒鮭魚拌飯，
4.溶岩巧克力蛋糕。
除了蛋糕之外，其他都沒有和民平常的水準。
從上菜的順序就是災難的開始：2->3->1
熱食都上完，才上生魚片，順序完全不對，而且生魚片還是拌飯
吃完服務生都把"飯鍋"收走過了很久才來。
以下是對餐點的感想
1.昆布漬青雞魚刺身
之前我有在站前店吃過一次，印象還滿好的所以推薦給愛吃
生魚片的姊姊。但這次感覺像是廚房放了很久忘了端出來，肉有
點散掉而且微溫有腥味，因為我是對魚腥味很敏感的人，這樣的
生魚片得沾了滿滿的醬汁才能入口，很噁心。
2.香炸海苔山藥球
超級地雷！上菜時山藥球的油早就把墊在下面的紙給浸濕了，
每個山藥球上的油光在昏黃的燈光下清晰可見，廚房似乎完全沒
有做瀝油的動作，之前有吃過他們的油炸餐點。夾起來軟爛不
成型，雖然用餐巾紙努力把油沾掉，還是滿口油味，吃完離開時
胃還是覺得噁心。
3.石燒鮭魚拌飯
非常軟的飯，有石鍋的溫度拌完仍是一團一團濕濕的，之前
我姐有吃過這一道，當晚完全是走樣。
4.溶岩巧克力蛋糕
仔細瞧會發現蛋糕的巧克力漿有點像是另外淋上去的，但不
知道真實情況是怎樣，還不錯吃，只是冰淇淋不太濃郁，有一點
像冰砂口感。
從和民開店到現在我們兩人到和民用餐的經驗都有五次以上，這
是極度失望的一次。結帳時有跟小姐反應，小姐也跟他們當時的
"督導"說明（我看名牌寫的）。希望他們能時時維持服務跟餐點
的水準。
ps.隔壁桌的媽媽也在座位上跟服務人員抱怨說海苔怎麼軟掉了，
根本咬不動...（唉）
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