餐廳名稱：居食屋和民
地址：台北市敦化南路一段225號B1(忠孝店)
電話：(02)2771-6947
營業時間：全年無休
週一到週四-AM11:00~AM01:00
週五到週日-AM11:00~AM02:00
價位範圍(每人)：新台幣400~600元
星期五和朋友聚餐，
對和民早有一嚐的念頭，
剛好朋友提議，
我也就從善如流，
恭敬不如從命了。
討論過後我們選擇忠孝店。
由於預約只開放三分之一位子，
所以我們就選擇直接現場等位。
快六點到達時，
店家外面的等候座位已坐滿著人，
生意可真是好！
好在現場還有位子，
稍坐不久後服務生就前來帶領進場。
店內的裝潢屬於帶有日式風格的原木佈置，
帶上昏黃的燈光，
整體氣氛不錯。
如果說有缺點，
我想大概就是太擁擠了一點，
不過也許是刻意想要營造出熱鬧的氣氛也不一定，
因為都特地取了很像居酒屋的”居食屋”為店名。
服務生服務態度很不錯，
雖然不至於到專業，
但對我們提出的奇怪疑問都很有耐心，
上菜時臉上也會帶著微笑。
------------------------------串場的分隔線------------------------------------
以下是我們今天點的菜色：
[蒲燒鰻玉子捲]
價錢：120元
這是上來的第一道菜。
軟綿的蛋捲，
裡面包上附有油脂香甜蒲燒鰻，
應該是一道絕妙的搭配。
可惜蛋捲煎的太熟，
並沒有想像中那般柔滑綿密，
蒲燒鰻也似乎沒有那般豐潤油脂。
有特色，可惜口味只能算是中規中矩。
[鐵板嫩煮豬里肌]
價錢：180元
在看menu時，
我的目光就一直被這道菜的簡圖所吸引，
點餐後一直期待著這道菜。
份量不算少，對於我們三個人來說算是剛好
(雖然我似乎可以算兩個人)。
麵衣下的豬排色澤略帶粉紅色，
看起來十分誘人，
在等湯汁滾沸，
淋上蛋汁之後，
忍不住馬上夾了一塊塞入口中。
浸潤醬汁的麵衣口感半軟半脆，
仍保有肉汁的豬里肌咬起來十分柔嫩，
混著柔滑的蛋汁入口，
三者的搭配剛好，
有點吃豬排井(我的電腦打不出那個字)的感覺，
口味有水準，沒有讓我失望。
可惜後來我們忘了將火關掉，
使得蛋汁煮的太熟，
應該在湯汁滾後就把瓦斯關掉，
有機會再點此道可要好好注意。
這道菜是我今天最滿意的一道。
[鹽燒鯖魚]
價錢：180元
愛吃魚的我主動要求點了這道。
色澤烤相當均勻，
魚皮帶點微焦，
筷子刺入後可以看到油脂沿著細縫流出，頗肥美。
鹽烤的鹹味，淋上檸檬是一貫的吃法，
簡單不失原味。
少了那麼點誘人的香氣，
是比較可惜的地方。
[韓式石鍋拌飯]
價錢：160元
大大的一碗拌飯，
端上時的香氣、
還有石鍋發出的吱吱聲響，
挺吸引人。
吃起來口味倒是普通，
飯上食料稍嫌少，
豆瓣醬不夠香辣；
而石鍋拌飯最好吃的鍋巴，
也因石鍋不夠熱，
而沒能完全享受到那獨特美味。
這道菜不是很道地，
也許是店家的刻意改良吧。
[和風廣島燒]
價錢：160元
其實我沒有吃過廣島燒和大阪燒，
只有在美食節目上看到，
也只能從憑空想像它的口味，
但這裡廣島燒吃起來有點像雞蛋燒，
和我以為有肉片、海鮮，厚實的麵皮咬感有點出入。
朋友覺得調味太淡，但我卻覺得鹹淡挺剛好的，
醬汁微甜，還有美乃滋淋在其上，
吃起來比較像是一道點心，
我覺得還不賴。
但好不好吃、正不正統，
由於沒吃過其他的，也無從比較。
[壽喜鍋]
價錢：200元
雖然吃完上面幾道，不老佩瑄已經有點飽了，
但是這點份量怎能滿足我和Caul！！
深知她心意的我，也就順著和她點了這壽喜鍋。
湯底是醬油香味的甜醬汁，
不會太鹹太甜，
鋪上清江菜、洋蔥、金針菇，
最上面才是五花豬肉片和豆腐。
肥瘦恰好的豬五花肉片在煮熟後香甜湯汁已入了味，
沾上滑溜的生蛋汁後，
吃起來十分順口。
雖然佩瑄一直嫌肉片太肥，
但我卻覺得那肥肉的油脂才是好吃之處。
一旁的青菜豆腐也吸收了湯底和流入湯中的肉汁，
整體吃起來挺合我意，
Caul也是吃的笑呵呵。
不過豬肉片薄是稍微的挑剔，
太薄反而吃去的咀嚼的口感，
若能像MOMO Paradice肉片那般厚度，
吃起來會更好。
[和風牛小排]
價錢：180元
這是加點，也是因為圖片看起相當誘人！
可惜有點令人失望。
雖然有肉汁，
但肉質處理的太熟，
使得口感太老；
佩瑄嫌肥，
我倒是覺得這小排帶著牛肉腥味，
雖然中間有白蘿蔔泥搭配可以去腥去膩，
但我覺得吃原味還是最好的品嚐方式。
份量少，價格貴，
算是今天較不滿意的一道。
飯後點上了調酒和甜點。
喜歡喝Vodka的我點了Vodka Tony，
Caul點了九龍司令，
愛喝可樂的佩瑄則點了蘭姆可樂。
佩瑄可能不知道蘭姆酒的口味吧，
喝了之後很後悔，
一直嚷著很像感冒藥水，
但我想應該是他的個人問題；
我的Vodka雖然已經特地提醒去冰，
但喝起來還是太淡。
甜點則是點了宇治金石冰淇淋
和香蕉聖代總匯。
雖然我愛吃甜點，
但真的好或壞不太能分辨的出來，
所以吃起來我覺得都很好吃，
尤其香蕉聖代一大杯，吃起很爽！
不過擺在上面的脆笛酥因為俺的失手，
居然掉進熱茶中，真是可惜啊~。
---------------------------------最後的分隔線---------------------------------
整體而言，
雖然沒有驚為天人的美味，
但口味還算可以，
幾道餐點頗有水準。
不錯的裝潢氣氛，
周到的服務態度，
適合三五好友聚會聊天，
再加上營業時間到一點，
讓我又多了一個宵夜去處的選擇。
我們三人最後共花了1859，
有點超出我的預料之外，
但如果不加甜點和調酒，
應該差不多在1180，
也還算合理範圍。
不過吃東西就是要盡興，
如果多花點錢可以多點滿足，
我覺得倒是值得，
何必再乎那一點花費。
最後感謝佩瑄和Caul陪我亂聊講八卦，
並大力贊助我120元，
我已很感動了！
下次有機會的話，
換我帶你們去吃好吃的店吧，哈哈。
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附上沒圖的網誌版：
http://blog.pixnet.net/Qgray/post/5597380
謝謝大家看完這麼長的心得文，哈哈。
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