推 guan0929:碳佐麻里我超愛!!好吃的不得了~~>0< 118.171.88.94 11/17 22:44
推 RoxanneLi:烤生蠔超好吃啊>"<b 140.122.26.14 11/18 00:23
推 unicellular:碳佐麻里超好吃 看食記了又想衝了118.171.224.208 11/25 12:17
餐廳名稱：碳佐麻里
地址：台南市安平區府前路2段630號
電話：06-2983377
營業時間：AM11:30~PM24:00
推薦菜色：牛舌
官網：http://www.crun.com.tw/
圖文連結:http://www.wretch.cc/blog/bounboun07/12509563
波食記真的是我人生中非常快樂的事
拜託請不要再碎碎念我了各位
今天葛葛專程開車來台南找我吃飯，我好開心唷^^
(你也知道我們兄妹倆最相像的地方就是愛吃XDDD)
碳佐麻里是家服務好到誇張的碳烤店
當你看到那一個個一定90度大鞠躬的魏特時
不禁都會很想跟他說夠了夠了
擔待不起阿我
波這篇實際還有另一個很重要的原因
真不知有多少人跟我說
碳佐麻里很難吃
所幸我要拿出我閃耀耀的菜單
來告訴大家我最推薦的食材
碳佐麻里就是要單點
請不要再堅持點套餐好嗎<-它真的沒有比較便宜
首先呢我要說
如果你到了單點店還在沾店裡的烤肉醬的話
那肉兒的鮮甜和單純的原味你將永遠也吃不到囉
只要薄薄的一層海鹽
絕對會品嘗到令你意想不到的美味
就像茶遇上糖,茶香自然而然地呈現
同樣道理
一點鹽就會自然地呈現出肉的甘甜味
還記得葛葛第一次吃到,也是一整個大驚豔
這拼盤中
我最愛牛肋條
店家已先在外層裹上薄薄的胡椒顆粒
再加上烈火炎烤(最好在一開始火最旺時)
因為降子才會又外皮酥脆
內層卻軟嫩有嚼勁
沾上薄薄的鹽和辣椒粉
好吃,真的太好吃了
接下來
我要介紹我心目中真正的第一名
片片牛舌放於炭火上烤個十來秒再加上蔥末
起鍋時,使用夾子將它包住
按壓擠下,使周圍微焦
下口那瞬間
牛舌的軟嫩和邊邊的小焦再搭配上蔥末香氣
就是美味啦^^(滿足貌啊我)
對了
店家已先灑上些許胡椒和鹽
所以直接吃不用再加上任何佐料了唷
它的肥腸比野宴厚的多
我愛這種外面焦脆裡頭卻軟嫩的滋味
而葛葛他心裡依然掛念著那過期貨
薄薄的整片都相當酥脆
不可否認的,那過期貨味道、口感也都很不錯
基本上
剛剛到現在都一直在介紹他們家的牛
所幸為了造福不吃牛的鄉親同胞
他們家的自然豬一樣沾上海鹽
那鮮美滋味和與牛肉截然不同的肉質
而自然豬肉的嚼勁和緊實度也是真的很棒喔
只是
是不是吃那麼多肉,也是有點膩了呀
泡菜可真是解膩的好幫手
他們家的泡菜有點辣卻相當夠味
再搭配上熱呼呼湯品
這雞湯濃郁卻不油膩
因為貼心的店家已先將它上層油脂,藉由冷凍切除了
當場我們意外發現泡菜加上雞湯可真好喝
下次你也可以試試唷
你看那花枝斷面
很厚很紮實
再加上店家先將它冰凍到冰冰涼涼的,卻不硬
保留著花枝原有的嚼勁和彈牙度
我覺得它比握壽司還好吃很多
只是啊(怒吼)
這麼好的店家還是有它的地雷
一整個踩的我心很怒
這地雷真是大到我感到不可思議
為了避免大家被我拍的圖給騙了
所以沒圖但真相確鑿
當魏特送上時
我們眼睛都冰零冰零亮起來
一整個看上去就是大美味
只是沒想到
烤出來的海鮮
無論蝦、魚或是烤半天也無法滾燙的牡蠣
都帶著濃厚消毒水的味道
號稱鐵胃的我們怎樣也無法下嚥
一整個就是大地雷
各位千千萬萬別採那兒唷
對了,它是奇美特約商唷
有一壺免費飲料可以喝,
但好像沒有折扣
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