推 dodofan:實在不推薦這家店＝ ＝|||.....詳情請看16264 02/06 01:14
推 omoon:也許您的口味太高檔了,對我來說還不錯也值得推薦 02/06 08:56
推 jordan325:恭喜原po~~~也恭喜三井....^^ 02/06 09:13
推 nikaliu:我也覺得不錯阿 16264是不是有點太激動了? 02/07 00:44
拉著本來不想冷天出門的媽媽去吃好料
目標是口碑不錯的三井日本料理
到了店門口
有點被嚇到
因為原本預期的是像春日般的店面
哪知道門面很新穎現代化
咖啡色調的陳設讓人感覺很優雅舒適
感覺很棒 ^^
入座後
看著MENU發呆了一下
裡面的菜色是精緻化走向
看不到親子丼、天婦羅丼和豬排丼之類的大眾化餐點
不過倒是有鮭魚親子丼(鮭魚肉和鮭魚卵的組合)
比較不同於一般的餐點選擇
最後點了海膽鮭魚卵丼(400圓)和平時套餐(迷你套餐,800圓)
海膽鮭魚卵丼讓我有點失落
因為四百台幣指換來一碗看的到白飯的丼
果然被料理東西軍給養壞了 XD
不過鮭魚卵處理的很好
海膽沒有腥味且口感綿密有甜味
旁邊還放著調和口感的山藥絲
我媽說很好吃
至於迷你套餐就很精采了!!
生魚片拼盤
有竹夾魚、鮪魚、和白白QQ的生魚片、剝殼帶頭的牡丹蝦
因為很新鮮
所以甜味夠口感紮實
綜合沙拉
有蘋果片、櫻桃、蘆筍、美生菜、海帶和處理過的兩塊生鮪魚
最讓人驚艷的就是鋪底的海帶
酸中帶甜又帶著咬勁
蔥花鮪魚手捲
細長的海苔手捲
裡面的鮮紅鮪魚配著翠綠的蔥花很誘人
沾著醬油吃很順口
鯃煮物
像是法國料理一樣的擺置
煎得恰到好處
皮略酥魚肉嫩而不乾老
配上黃澄的醬汁
好棒!!醬汁充分襯托魚肉的鮮嫩美味
象抜棒蒜蒸
這個也好好吃
象拔蚌切片QQ的有咬勁又鮮美
讓我留下感動的眼淚 哈
庭樁揚
山藥泥和著蝦肉炸成球
在沾著醬汁吃
還不錯只是沒有特殊感覺
野生蛤蜊湯
這湯很棒耶
大大的蛤蜊和白嫩嫩的蒜頭一起煮
跟我們一般喝的台式蛤蜊湯不同口味
蠻新鮮的吃法
喝著感覺連身體都暖了
呼....除此之外
拿來當小菜的辣泡菜很棒
口味有分明的層次感
脆脆的很有咬勁又很爽口
我跟媽媽討論
拿來炒肉片應該很讚
這次的經驗很棒
不但食物精緻又美味
茶杯和餐具都很有質感
(熱呼呼的茶因為肥厚的茶杯而不至於燙手...反而好暖手)
而且服務很貼心
我媽不小心打翻醬油
小姐在收拾用完的餐具後就自動的來擦拭桌面
用餐一個多小時中
換用了四次的熱擦手巾
主動擦拭桌面三次
收拾用完的餐盤和加茶水更是恰到好處的主動服務
廁所也很漂亮又個性
總之
這次的用餐經驗讓我印象又深刻又美好
評分....
(滿分五顆星)
料理 ★★★★
服務 ★★★★☆
環境 ★★★★☆
下次還有機會去的話
我要點50圓的飯團配單點的菜來吃吃看
呼呼呼....
ps...三井跟隔壁的上乘三井有差異嗎?
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作者: omoon (愛玉冰冰艾玉) 看板: Food
標題: [艾玉食記] 三井日本料理
時間: Sun Feb 5 23:50:05 2006
在我的感官印象中
三井的料理像是法式料理
一道又一道的套餐
一盤又一盤的精妝饗宴
趁著新年有拿紅包有年終
邀請平日辛苦的媽媽上台北吃三井
2月4日下午一點半左右進門
兩間相鄰的店面居然都還滿座
真是不簡單
服務生笑笑的領著我們坐在吧台邊
上林特選料理 NT1200(+10%) - 限午餐
生魚片
生魚片很鮮美喔
尤其是躲在左邊的那個生干貝
超級鮮甜的
沙拉、魚肝
沙拉的調味醬應該是水果調味的
很爽口提味
旁邊那碗是某魚的魚肝
本來怕腥不想吃
不過意外的甘醇沒臭腥味
如果配上熱騰騰白飯應該也很棒
鹽烤蟹腳
這盆是兩人份的鹽烤蟹腳 (4隻)
大大肥肥的蟹腳肉
還沒吃就心花怒放
吃了則是眼睛一亮...海洋的鮮甜就是這樣的滋味吧...有鳳凰飛出來了
(其實我只是想到中華料理的小當家)
蟹腳旁邊還灑落幾顆白嫩嫩的果實
似乎是銀杏
帶點苦味的Q軟口感還不錯
烤春魚
上面那層濃稠醬汁我媽研究半天
覺得口味層次豐富很能襯托魚肉的新鮮風味
牛肉燒
蘋果醬汁為底的改良型壽喜燒吧
其實我不太懂得牛肉
只覺得蠻嫩蠻好吃的
炸白蝦天婦羅
很酥脆但是不膩口
海鮮鍋
整套裡面最讓我驚艷的就是這鍋了
味增湯底的海鮮鍋
以前看漫畫(料理仙姬)還覺得速食味增跟手工味增的差異應該只是戲劇效果
喝到了這鍋湯才知道差別
很多時候喝到的鮮美味增湯是因為放了很多魚骨去熬湯
所以甜所以鮮
倒是遺忘了味增應該要怎樣風味
只覺得反正看到了顏色就是味增湯
不過這次的味增到是喝出了濃郁的大豆風味
好滋味的讓我根本不吃裡面的料
光想著如果有白飯可以弄成味增湯泡飯該有多好
(最後我媽勇猛告訴小姐要打包回家,人家還好心的多給我們一點湯,YA)
大胃王的我吃到最後已經開始唉唉叫了
料理很實在飽足感也滿分
雖然生魚片對我來說少了點很可惜
不過整體來說還是很開懷的一頓年初感恩媽媽大餐
看著原本說自己胃口不好的焦糖媽一口又一口的專心吃
覺得很滿足...
美食嘛不就是應該給人幸福的感覺嗎
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/earc&article_id=2733409
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