拜導生宴之賜，可以一嘗高級的日本料理，我們點的是只有中午時段才有的800元套餐：
開味菜【韓國味增泡菜】★★★★
這一小碟泡菜看似不起眼，但聞起來很香，有股濃厚的味增味，但吃進嘴裡卻不會有澀
澀的鹽味，很能引起食慾。且泡菜口感分明，雖然不是韓國料理常吃到的爽脆口感，但
咬起來有甜汁，好希望拿來配飯喔！
第一道【冷菜：帝王蟹腿水果沙拉】★★★★
船型的沙拉佐的是日式和風醋醬，因為有放蘋果、番茄、草莓等水果，所以酸中帶甜，
味道很有層次感。除了新鮮的水果切片外，主要內容物有一截頗粗的水煮帝王蟹腿（清
甜但口感只能算中中，北海道的極品還是略勝一籌）、蘆筍、洋蔥絲、海帶芽、萵苣菜
等，吃完後讓人胃口大開，美中不足的是吃到最後底部醬汁很多時感覺好鹹，只好拼命
喝茶。
第二道【刺身：生魚片組合or烤香魚】★★★★★
我不敢吃生魚片，所以味道不曉得，不過生魚片的擺盤超美，有一隻大牡丹蝦還有幾片
像是鮪魚肚肉、雕魚、竹夾魚和白白不知名的生魚片，鋪在碎冰上還不錯看，不知道滋
味如何。而烤香魚一開始看覺得好像家常菜，份量和生魚片組合著實差了一大截，但在
品嘗過後發現香魚以味增調味，先烤再煮不顯油味，且雖外皮酥脆，但魚肉軟嫩，魚骨
可食，加上檸檬後非常好吃，而配菜的白蘿蔔煮得入味，未到入口即化但略帶鬆軟，頗
有喧賓奪主的實力。
第三道【煮物：生鮮烤干貝】★★
這道是以一只帶殼的生大干貝直接在小爐上以炭火加熱烹煮，配菜有小小的舞茸和薑絲
，大干貝厚度超過一公分，但是因為抓不到食用時機，吃起來已經過老，有點柴柴的，
還得沾著未吸乾的湯汁加以中和硬度，應是自己所造成的錯誤。不過我後來嘗了一下所
剩無幾的湯汁，蠻清甜的，口味沒有前面幾道重。
第四道【烤物：味增烤鮭朴葉燒】★★★★
味增烤鮭朴葉燒也是道看起來有點像家常菜的料理，鮭魚烤得非常恰到好處，魚皮部分
香酥可口，魚肉沒有過老，口感很好，味增口味還算溫醇，本來以為會很鹹，但實際上
還好，可惜的是沒有吃到朴葉燒的清新滋味。另外，值得一提的是旁邊一小撮芋泥超級
好吃的，幫這道加分不少。
第五道【壽司拼盤】★★★
壽司份量很多，約有六種，包括鮪魚、鮭魚、鰻魚和一種不知名的魚類四種握壽司，另
外還有兩種壽司捲，因為不吃生魚片所以我只吃的炸蝦壽司捲，非常好吃喔，裡面的美
乃滋和小魚卵與炸蝦搭配得很順口，加一些薑絲一起吃完全沒有油膩的感覺，連我這個
超討厭吃美乃滋的人都愛不釋口。
第六道【揚物：海鮮揚物】★
這道真是今日最讓我失望的一品，雖然真材實料放了許多帶殼的蝦子和海鮮，可是連我
這個大外行都發現這道上桌時還在滴油，一咬下去果然很油溢滿口，搭配去油的醬料白
蘿蔔泥也不夠，枉費了那些好料。
第七道【鯛魚火鍋】★★★
我自己雖對鯛魚沒有特別喜愛，不過這道鯛魚火鍋料多味美，湯頭實在不錯，鯛魚的品
質也很好，魚肉有彈性不黏牙，所搭配的橙味水果醬深得我心，酸酸甜甜滋味好，還想
拿來沾上一道油搭搭的海鮮揚物呢。
第八道【抹茶冰淇淋 / 水果拼盤 / 紅豆湯】★★★★★
甜品類果然很有口碑，水果拼盤有三種水果：半個蓮霧、一片哈密瓜、1.5個草莓，雖
然份量不多，但風味不錯。比較讓人驚艷的是抹茶冰淇淋，有比美哈根達斯的實力，牛
奶味濃厚但不掩抹茶清新的香氣，鬆軟綿密的口感與QQ的葡萄乾和下面鋪底的玉米脆片
合奏出大人小孩都會喜歡的幸福滋味，是很完美的句點喔！
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