→ dolphins1208:可以換成鹽烤明蝦...前天吃的很讚... 推 61.223.23.253 01/30
其實就是三井啦
我不清楚三井跟上乘三井差在那裡....
話說這次是家族聚餐去吃的
一共19個人..走進餐廳裡除了氣派的裝潢以外
就是大爆滿的客人...算算店裡搞不好有近200個位子
每天都爆滿?!....實在太可怕了..
想來三井必有過人之處 否則為甚麼吸引到這麼多客人呢?
懷著這種期待入了坐
邊吃著桌上的開味泡菜邊期待著料理的出現
打頭陣的前菜...老實說真讓我看傻了眼..
好大一顆海膽啊~~~
漂漂亮亮的躺在山藥絲上..
頭上還頂了撮海苔絲與一小沱山葵
淋上一點醬油一起送入口中
確確實實是大海的味道!!
鮮美的甜味滿溢口中..一點都沒有不新鮮的腥味
若真要批評這道菜 大概是每個人的海膽大小都不太一樣
而我的偏偏就是比隔壁兩人的要小上一點...XD
接續著上桌的是雪場蟹腳沙拉
擺了兩節大大的蟹腳
生菜的部份則包括了蕃茄 奇異果 蘋果 櫻桃 萵苣 蘆筍 小黃瓜等
沙拉吃起來是不錯...不過蟹腳倒真是.......
不及格....XD 看來起碩大肥美的蟹腳吃起來竟然鬆鬆散散的(粉粉的)
啊啊啊啊!!! 從專門進口日本海產的店買回家煮都比這個好吃!!
失落的心情在看到第三道上桌的生魚片又馬上一掃而空~
喔喔~竟然有黑鮪腹肉呢(不過不是產季)
還有牡丹蝦~~看到這兩種就讓人心情大好啊~~
看起來很讚 還好送入口中也很讚...XD
另外還有普通鮪魚 鯛魚 軟絲
也都挺新鮮的~
吃完生魚片送上一人一隻的酥炸軟殼蟹
佐醬相當特殊...看起來像是用山藥泥(或薯泥)+起士? 芥末?去調的
黃澄澄很厚實的調味 吃起來有種格外溫暖的感受~
接下來的第五道是鯛魚煮物
由好幾個部份層疊起來
最上面是一小撮紫米
其下則是之前出現過的巨型海膽..XD
再往下是山藥泥與菠菜(?)
最下面則是鯛魚...
就這麼座漂亮的小山矗立在勾芡的高湯裡
從海膽與高湯的表面變化看來上桌前似乎還烤過..
這道菜有趣的地方在於分開吃一點都不特出的東西
一起送入口中那種層疊的口感趣味就跑出來了
很難形容 要自己吃過才能體會
第六道是香蔥北寄貝
偌大一顆北寄貝乖乖的倘在高湯裡
上面凌亂的散著些蔥絲
口感結實且鮮味十足
醇厚的高湯加上蔥絲的調味 搭配海鮮真是恰到好處
第七道是鹽燒雪場蟹..
呃 好吧...看到雪場蟹腳我的心馬上又沉下去
擺盤是非常漂亮..石堆上灑著些粗鹽 松針
然後滿滿一大盤的鹽烤蟹腳跟幾粒烤銀杏..
蟹腳一如猜想的口感不佳(不過比沙拉的好些)...
於是馬上把集中力換到烤銀杏上
苦努力剝開外殼與內膜 嗯~
味道略帶苦味..反而有種純樸的感覺
第八樣就收尾啦~~ 是恐怖的鯛魚火鍋
份量有夠多...
好在魚肉不錯 湯也不錯
之前吃不飽的在這邊塞一塞也差不多了
最後的甜點我選了紅豆湯
是少數我覺得不錯的紅豆湯~~
有芋頭增添口感 也有桂花增添香氣
其他人點的布丁看起來普通 反而是跟氣溫不搭的冰淇淋看起來挺棒~~
服務態度方面是沒甚麼話好說啦..
總歸起來..今天的菜大致上都不錯(據說是1100的case)
而且以食材而論 c/p值也真的挺高
只不過雪場蟹真的是敗筆中的敗筆
難怪會有人覺得是三井只吃氣派 而浪費了食材的店家
我個人倒覺得還不到這種程度..
還算是可以吃吃看的店家
尤其是請客..絕對夠氣派...XD
上乘三井
台北市農安街34號1樓
02 25953296
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