推 fanrei:噗，一貫的堅持? 10/15 09:53
推 glaytogether:樓上推文看酸喔 要惜福拉 我在美國天天看都吃不到 10/15 14:12
推 Dracula:和以前真的差很多... 10/18 12:45
餐廳名稱：濱松屋
新地址：台北市林森北路119巷22號
無音樂圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/HYvonne/10294126
-----------------------------------
濱松屋搬新家了，相信內容還是會維持一貫的堅持，使用炭火直燒吧。
來到濱松屋，就一定要點台北少數幾家料亭才有的鰻魚三吃，但由於鰻魚從
宰殺開始到上桌，所以需要約４５分鐘的調理時間，在這中間可以先四處晃晃再回來
，剛好肚子也餓了，一份大的鰻魚三吃大約可以讓兩個人吃個八分飽，除此之外再點
個炸牡蠣與粽合生魚片，也就很撐了。
決定好要點什麼之後，只要按鈴叫服務員就可以了，很貼心，不知道新的店面有
沒有這樣的設施。
等待的過程中，先點了一杯芋燒酌：天孫降臨，果真有如齊天大聖孫猴子一般的
威啊！！！
不久後炸牡蠣就先上桌了！熱呼呼的很誘人 不過裡面的牡蠣不夠甜
外面的麵包粉也有點不太均勻 咬起來有點過硬．．不是很優很可惜
到濱松屋 還是別點生魚片的好 乖乖吃鰻魚 生魚片的鮮度跟擺盤真的不是
那麼有水準 牡丹蝦倒是還不錯 其他就差了
千呼萬喚 鰻魚飯總算上桌了！！！
哇看這個陣仗．．．．挺威的喔
附上高湯 溫泉蛋 醃菜 芝麻 香菜 蔥 芥末
吃法如下：
鰻魚一吃：直接吃
廢話不用多說 就是直接的去感受最單純的飯與鰻魚簡單卻驚人好吃的滋味！
鰻魚是現殺的非常非常新掀肉質非常好 又厚又甜又多汁
飯也是沾裹了醬汁 好吃到炸
鰻魚二吃：加入蔥花與溫泉蛋
半熟的溫泉蛋與馨香的蔥花 把鰻魚飯的滋味又提升到另一個層次了
更醇更溫 把飯與鰻魚做了更緊密的結合
饅魚肝也十分好吃 新鮮的就是不一樣
比肥前屋好吃多了．．．
鰻魚三吃：茶泡飯
最後一招就是把鰻魚飯另外盛到小碗中 把芥末與香菜放在上面
淋上香噴噴熱騰騰的柴魚昆布高湯 做成茶泡飯食用
高湯中立刻充滿了鮮魚味與浦燒醬汁的美味 可說是最好的一個收尾
鰻魚三吃像是一齣舞台劇一樣 活生生的 立體的在眼前高潮迭起
每一種吃法都有其特殊不可取代的好味道
鰻魚的品質也是目前在台北吃過肥前屋 京都屋等等後感覺最優的
京都屋則是蛋絲鰻魚飯特別好吃
肥前屋嘛．．．就吃名氣吧
大推濱松屋的鰻魚三吃！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.132.20
※ 編輯: HYvonne 來自: 118.166.132.20 (10/15 03:31)