推 nisy:十指大動？ 應該是食指大動喔...... 11/22 16:21
→ nisy:不過你寫的食記看起來真好吃，超心動的.... 11/22 16:21
圖文並茂區：http://sukimilulu.pixnet.net/blog/post/2321356
之前看同學在blog上的大大推薦，直說水準超越肥前屋，越看越心動之下
找了個天氣不錯的日子，下了課就直接殺去林森北路
雖然是下午一點左右了，店裡面生意依舊很好，還不時有日本人光顧
店內的氣氛充滿了日本味，連電視播放的都是NHK
MENU裡的餐點滿多的，但我們一坐下來就很爽快地點了兩份鰻魚三吃﹝430元/份﹞！
大概因為是現場料理的關係，稍微等了一陣子好料才上桌
除了兩小碟的配菜外，其他的都是為了鰻魚先生而存在的，包括中間白色小壺
不是醬料！而是等下要淋鰻魚飯用的高湯
一大開蓋子就是驚豔！?松屋的鰻魚料理超慷慨的，肉夠厚也很大塊，滿滿地鋪在飯上
光是視覺上就是一大滿足
這也是等下要和鰻魚飯做搭配的溫度蛋。不知道為什麼，覺得這個魚造型的盤子和蛋一整個很搭
每張桌子旁都很細心地附有鰻魚三吃的步驟教學，而且中日文版都有呢
鰻魚第一吃：將1/4的鰻魚飯盛入小碗中，單吃鰻魚配飯，直接品嚐最純粹的鰻魚口感
?松屋的鰻魚是選用最上等的，口感上很細緻也很紮實，屬於肥嫩型
搭配已淋上蒲燒醬汁的白飯，味道香濃且爽口！而且飯給的很足，不會覺得1/4飯量會太少
鰻魚第二吃：1/4份的鰻魚+配料1﹝海苔、蔥花、白芝麻、芥末﹞
因為自己不敢沾芥末所以沒有勇氣把它加入碗中，但是同學倒是吃得很過癮
還一猶未盡地把我的芥末也拿過去
有配料的輔助，更加烘托出鰻魚的略甜的口感
鰻魚第三吃：茶泡鰻魚飯，將小白壺裡的高湯直接倒入裝了鰻魚飯的小碗中﹝據說加入芥末口感會更棒~﹞
大概為了避免喧賓奪主的情況發生，高湯的味道頗淡的，但是和鰻魚飯融合在一起後，卻變成色香味俱全的佳餚
且泡過高湯的飯更加滑順爽口，讓人十指大動
最後就是把所剩的所有配料加上溫泉蛋，全部和鰻魚飯混合在一起
蛋香和茶泡鰻魚飯的口感相輔相承，再加上配料的提香，給味蕾最大大大的享受
雖然吃得很飽但看著空了的小圓木桶仍會覺得依依不捨呢
濱松屋，台北市林森北路119巷22號1樓
(02)2567-5705
營業時間：AM11：30~PM2：00，PM5：30~PM11：00﹝週六日和假日~PM10：00﹞
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