[食記] 宋廚北京烤鴨

[abbiechen (小喵咪)]

  宋廚（原北京全聚德）
  地址:台北市忠孝東路五段15巷14號（市府站1號出口附近）
  電話:27644788  27468408
圖：http://0rz.net/241KK

真的是一位難求，六月打的電話週間晚上訂到八月中＠～＠
店面小小的，大概只有十桌左右吧，
很棒的是他們用餐就一輪而已，要定位才有得吃而且你可以坐很久很久
因為後面也不會有人（沒有鴨）

[醋溜涼拌高麗菜]
招待小菜，很清爽
酸酸甜甜口味
http://0rz.net/3d1Lm

[北京烤鴨二吃]
忘記為什麼沒有叫烤鴨三吃了呵呵
他的烤鴨皮很脆，師父在切的時候坐在桌子邊都可以聽到嗤嗤嗤的聲音
（聽起來就很幸福阿）
http://0rz.net/261OS
面皮很厚，吃起來有濃濃北京味、
很細心的把蔥的兩邊切花（這樣沾醬很好沾唷）
http://0rz.net/761LC
烤鴨的畜生味適中（這句話是表示他很好吃XD）
我覺得只要面皮加鴉就很好很好吃了:")

[蝦鬆]
蝦鬆我沒有很推薦耶
因為我個人喜歡清淡一點的口味但是他的蝦鬆
卻炒了很多的油條:"(
http://0rz.net/0c1MG

[鴨架酸菜湯]
我喜歡他的湯！！
酸菜夠味、鴨架子肉上面還有肉可以啃、配上粉絲很清爽

[拔絲]
拔絲在你面前線做，很像在看一場秀的感覺。
http://0rz.net/af1N0
麥芽脆、地瓜甜，我覺得還不錯啦
不過大家綜合的意見是麥芽裹太多太甜了吃多了會受不了
http://0rz.net/ff1KM
另外是菜單上沒有的菜，要在定位的時候先跟他說要定拔絲，
當場要點是點不到的唷！
還有他的份量大概是6~8人分，
那天我們才四個人根本吃不完還分了一半給隔壁桌的有緣人^^"

吃下來一個人400~500元左右
我個人覺得比天廚好吃，
不過題外話，
我到目前為止吃過最棒的烤鴨是君悅上海廳!!!!!!!!!
想到都會嘆息壓>"<

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