推 PekoCute:感覺他們不翻桌的 且那是白糖不是麥芽糖123.194.180.118 10/09 20:33
→ vivian1110:謝謝指正~我還以為看起來是黃色所以是 119.14.17.21 10/10 23:11
→ vivian1110:麥芽糖說 ^^ 119.14.17.21 10/10 23:11
※ 編輯: vivian1110 來自: 119.14.17.21 (10/10 23:12)
店名：宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路5段15巷14號(台北市政府站1號出口右轉)
電話：0227644788
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
價位範圍(每人)：400~600左右
可刷卡：可
推薦菜色：烤鴨 韭菜盒子
簡單圖文板:
http://www.wretch.cc/blog/cawaiivivian/21085475
哈哈～～沒想到我也可以不用排隊就吃到宋廚
真的很爽 想到就開心^^
本來古媽媽是預定要慶祝他公公生日
沒想到老人家不愛這一味 可是已經等這麼久
不去吃真的很可惜 所以就被我們賺到囉
當下就決定好一行7大2小 一起去嚐鮮
我們是定10/4 12:30
前天店家就會撥電話確認人數跟預定菜色
我們事先預定了 烤鴨一隻 韭菜盒子 拔絲地瓜 紅燒牛尾
本來還想定煙燻龍鯉 可是店家一聽到我們只有7個大人
馬上跟我們說會吃不完不建議點
回來看一下其他版友的食記 才知道那道菜要價$1200
店家卻不會想因此多賺錢 不錯不錯！！！
於是我們總共點了
松柏長青 （招待）
就是用醋去涼拌高麗菜 豆乾等等 甜甜酸酸脆脆的很開胃
不會有菜的土味 吃起來很爽口
烤鴨$800
第一吃：
烤鴨夾蔥餅
店家片好的鴨肉還擺放成有頭有尾的樣子 很逗趣
餅皮1份總共有14張 加點1張是$8
熱呼呼的餅皮加上片好的鴨肉及蔥段再沾上甜麵醬 真的很好吃
而且甜麵醬口味不會很鹹不膩調的剛剛好 不會一直要灌水
鴨皮真的烤的很脆 咬下去會有跟吃洋芋片一樣的錯覺
第二吃：
鴨肉炒銀芽$100
青椒的味道真的有點重 不過豆芽炒的很脆
還有去頭尾 真的很費工夫 我喜歡 好吃
第三吃：
酸菜冬粉鴨架豆腐湯$100
其實還可以做成醬爆鴨骨 不過因為已經點紅燒牛尾 有重口味了
所以想來點清爽的湯品
裡面除了鴨肉 還有冬粉 豆腐 酸菜 味道是偏清淡 剛好中和一下
剛剛吃的比較油膩 不錯
什錦炒飯$120
只能說 真的很普通 沒有特別好吃
如果肚子餓要配飯 還是點白飯就好
白飯＊3 $30
還滿普通的 不會說很Q 口感有點偏軟 還滿是適合小孩吃的
韭菜盒子＊10 $300
韭菜盒一次就要點十個 裡面的配料有冬粉 豆乾 韭菜等等 不油
吃起來外皮很酥 裡面內餡很扎實
蠻好吃的 只是份量很小 一個大約我的掌心而已
紅燒牛尾$960
一上桌還以為店家送錯 想說沒點豬腳啊???
上面也是有一層皮下面一層肉 皮的部份很Q有彈性 卻不油
下面的牛肉真的很軟 軟到一夾就分2塊
牛尾的的湯汁拿來拌飯 也是好吃超下飯
而今天吃了我才知道 原來牛的尾巴有骨頭啊 XD
拔絲地瓜$300
另一個需要店家出馬的重頭戲 據說是老闆的女兒
用白糖蒸好的地瓜再用冰水輕輕沾過水面
一塊塊拉出漂亮的糖絲 本來以為入口應該是冰涼的
沒想卻是外面硬裡面溫熱軟軟的口感 真的很特別
不錯吃
一餐吃下來加上10% 總共2980 還可以刷卡
大約1人$425 真的不錯吃 只是要我排那麼久
根據古媽媽說法 它可是去年9月就打電話才預約到
禮拜六的中午 好久喔 要我應該不會想再來
會等到忘記有預約這家店吧 而且最好要10個大人來吃 比較能吃到多種的菜色
不過奇怪的是 宋廚好像沒有翻桌耶 我們吃到快1點時 已經有2桌空了
也沒有新的客人進來 或者是外面有人排隊 照理說應該會想要一直收新客人
增加收益啊 還是說要維持一定的水準 所以只固定接預約客咧???
不過我們沒有招待水果耶 奇怪？？？ 是取消了嗎～～
害我還期待能吃到挖好的柳丁咧
◆ From: 122.99.60.242