推 chtomea:天啊 看你吃的量 你是豬神轉世了吧~ XDXDXD 03/09 03:13
→ owenx:反正都吃不胖就多吃一點撈回本XD 03/09 03:17
→ april0926:樓上吃進去的肉應該都長到我身上來了 ="= 03/09 12:08
推 kyo0513:感覺很不錯唷~~ 03/09 19:27
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作者: existence (超級虛偽) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Sun Mar 9 19:29:30 2008
原文恕刪...
這家麻辣鍋店就在我家隔壁
所以昨天知道它開幕 也興高采烈去吃啦
看著它門口寫著「頂級麻辣鍋吃到飽」
心裡有點狐疑 不太相信能頂級到哪裡去
不過吃過之後
相信他不是隨便寫寫的
用料真的比一般便宜的吃到飽高級很多
但要真要說非常好吃也是說不上
為什麼呢
因為他的麻辣湯頭不香也不鹹
就只有辣油味道比較明顯一點
而麻辣鍋的兩大靈魂--鴨血跟豆腐
非常的不入味呀
鴨血很紮實是真的 但一點都不軟嫩
豆腐則是只要表面有味道而已
這兩樣東西很不合我胃口
所以可愛的胖胖服務生勤快的加鍋底時
都被禮貌的拒絕了
另外他也有提供肉燥飯
這個也是很不到味
肉燥上浮了厚厚一層油
味道也不夠
但我隔壁桌的一群大男生
卻狠狠的吃了好幾碗
所以我想應該是不合我口味吧
但話說回來
這家店我還是會繼續去
為什麼呢
因為它的用料實在是比其他吃到飽好太多了
蔬菜非常新鮮
我心滿意足的吃了一大堆愛吃的蕈類
白湯拿來煮青菜非常好吃
也不用沾醬就很甜了
另外它的鯛魚片和花枝也給得非常大方
吃起來很過癮
還有還有 它的肉片真是太厲害了
除了沙朗牛肉有一點腥味較可惜外
其他的都很棒都很新鮮
而且一點都不薄
超大方的啦
也是過癮
說了那麼多
還沒說到最讓人開心的一樣
那就是--鮮蝦魚漿
我從沒在吃到飽的火鍋店看過魚漿
但他就放在冰櫃讓人隨意拿取呀
太棒了吧
我們兩個人就吃了三筒呢
也是過癮過癮呀
最棒的就是吃飽後還有明治冰淇淋
這也是比其它店厲害太多了
總而言之 這是一家我會再去的店
旦絕不是為了麻辣鍋去的
如果我想吃這些料好又新鮮的火鍋料時
我一定會再去
如果要吃好吃的鴨血豆腐時
就會選擇別家店啦
只是如果它能改進麻辣湯的話
那就太完美了
畢竟它叫XM「麻辣鍋」嘛
--
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◆ From: 59.113.53.241
推 cutebpig:隔壁那群吃很多滷肉飯的男生...該不會是這篇的原poXD 03/09 20:05
→ benchen0901:請放心 我們正在改良湯底跟鴨血豆腐 03/12 03:42
→ benchen0901:之所以還沒正式開幕就是因為知道口味需要調整 03/12 03:44
→ benchen0901:我們依定會進步的 請放心^^ 03/12 03:44
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作者: WRET70099 (紅色的檸檬是啥米味道?) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Sun Mar 9 20:27:55 2008
原文恕刪
我個人認為一點也不好吃
除了麻辣鍋湯不夠香之外
火也很小
不知道是不是我們那個爐子的問題
一開始進去到湯滾
起碼也有10幾20分
尤其是麻辣鍋更是從頭到尾沒滾過
豆腐鴨血除了不入味
也不好吃
全部吃最多的應該算是大白菜根魚
肉是不難吃
但是也沒有什麼印象深刻
且客人太多 出肉出的很慢
除了吃到一開始點的那幾盤
後來點的還沒上
就已經不想吃了
原本想說火鍋不好吃就算了
起碼還有MIJI可以安慰一下我
卻硬得跟什麼一樣
虧它還是鄉民開的店
難道不知道 鄉民討厭打著X牌名義的冰淇淋
卻吝於給人吃的店嗎??!!
在挖冰的時候
還聽到服務生說 "加油!很難挖喔!"
X的~~~!!最討厭就這種小氣的店家了
整場吃下來
感覺很不爽
除了服務還不錯之外
其他...不知道該說什麼
冰很好吃是真的
可是太硬了 而且都結霜
吃起來有小碎冰
不開心!!
除非有改~~不然不會再去了
--
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◆ From: 122.117.170.8
推 ZERO6555:其實冰櫃的問題我們也在想辦法改進，只是沒有辦法找到調 03/09 22:12
→ ZERO6555:整溫度的地方，今天我們也有拔掉插頭很多次了 03/09 22:13
→ ZERO6555:還有，說加油的店員，就是我…如果造成您的不悅，真的非 03/09 22:13
→ ZERO6555:常抱歉，如果冰挖不動可以請工讀生幫妳挖冰，我們都很樂 03/09 22:14
→ ZERO6555:意 03/09 22:14
推 KtrGirl:蠻有心的店家，服務態度很不錯感覺，請繼續秉持啊XD... 03/09 22:48
推 fk0210:比較下來價位和食材的C/P值是算很好的了，台南這麼多間 03/10 01:26
→ fk0210:也沒看幾家能做到服務態度這麼好的，人多至少有和他們服務 03/10 01:27
→ fk0210:人員講也不會完全不理或裝沒看見，真的如你講的這麼差就不 03/10 01:28
→ fk0210:會一堆人吃了還幫推。因該噓的人會比推文者更多。 03/10 01:29
→ fk0210:每個人口感本來就不同，光南北的麻辣鍋湯頭差異大的多的事 03/10 01:29
→ fk0210:難到要拿到鼎王或某些店和這種價在做比較嗎？ 笑 03/10 01:30
推 ski641:試賣期間還有改進空間 沒必要太早下定論 03/10 01:35
→ benchen0901:我們確實還在調整 ㄧ定會努力讓自己進步的 03/12 03:45
→ benchen0901:我會等到板上板友都說及格了才正式開幕^^ 03/12 03:45
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作者: ckshchen (克制不了的感情) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Fri Mar 14 02:14:03 2008
如同版友說的
湯頭夠好 肉質夠好
但是....
湯永遠快乾掉
同時
對於鎖定吃 吃到飽的人來說
有點悶
我第一次寫 兩份肉
來了五片(五個人一人一份)
第二次 想吃多點
寫了五份
還是五片....= =a
火了 寫七份
有比較多
七片............
魚漿上很少
一上被搶光
等了兩小時
終於拿到一條
超好吃
但是一口沒了..= =a
冏
不推薦給大胃王型的朋友
但是推薦給 想吃比較精緻的
最後拿滷肉飯填肚子....
他們的滷肉飯 倒是真的非常非常棒
不油 很香
吃了三碗....@@
--
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◆ From: 219.71.5.175
推 togethersjm:如果我住台南也要去吃吃看~ 03/14 08:27
推 fancharg:5樓 你覺得我們一個禮拜去吃兩次 怎樣 ? 03/14 09:03
推 ssunyc:食材新鮮...廁所的門用料實在........ 03/14 14:50
推 fancharg:當我尿的正開心的時候 男廁便所門一打開 大概打開15度 03/14 16:53
推 joetchuang: ↑↑樓上吃過了？ 03/14 16:54
→ fancharg:就撞到我的腳啦..慌亂中 我只好把它打結.... 03/14 16:54
推 fancharg:我覺得對麻辣鍋不抗拒的鄉民都可以嘗試看看 .用料頗優的 03/14 16:59
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作者: christ7 (christ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Fri Mar 14 21:47:57 2008
今天我也去吃了
我覺得soso..
和普通的火鍋店差不多
服務態度不錯 但是送東西超慢
而且還會忘記 囧
冰淇淋的確很難挖 但是很好吃
另外覺得肉類是牛肉比較好吃些
麻辣鍋的湯底可以再加強
員工人真的不錯啦
老闆娘還會主動打招呼
在外面移機車還會有人幫你
結論就是 服務不錯 吃的OK(沒有讓人驚艷)
--
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◆ From: 140.116.131.136
推 sz760719:加油呀! 明天晚上也帶閃光去嘗鮮 03/15 01:23
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作者: superdinos7 (衝衝衝) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Tue Mar 18 20:32:03 2008
其實我也覺得吃起來真的算普通而已
沒有想像中的這麼好吃
肉是不錯吃
不過拿出來算是有點退冰都會軟掉比較難夾起來
湯是不錯
火鍋料種類不多
高麗菜感覺太小片了
昨天去的時後冰淇淋也快沒了
倒是整體覺得沒有太特別
不過算是一間不錯的店了
希望持續的進步
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◆ From: 122.123.193.53
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作者: oct1986 (錢卡) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Sat Mar 22 22:23:38 2008
今天有去吃了，我們是21號桌"小胖"的朋友
吃完之後覺得，肉真的很優
霜降牛肉跟明治冰淇淋大推阿
不過呢，飲品部分都略閒淡薄
取料區的最上層有點太高
在夾取的時候有點不順手
還有就是男生廁所了，可以考慮改成內拉式的門
不然"馬桶間"有人要出去
小便斗正好有人在使用的時候
真的會被撞到耶!!
********題外話********
大推XM的理由之一
這裡真的很適合當各大板台南版聚的地點唷
鄉民還有優惠，整個有讚到!!
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◆ From: 61.223.52.52
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作者: k1212312 (光) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Sun Apr 13 23:12:50 2008
禮拜五晚上去吃
冰淇淋都空好久了
一直都沒補東西上來
一直就只有抹茶跟草莓、花生
其他都空空的
希望下次去可以補快點
很好吃 食材新鮮
下次還會想去吃
--
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◆ From: 59.127.144.150
→ how0915:本來昨天要去的~被朋友放鴿子= =~ 04/14 10:29
推 mhilu:請問是只要有一個鄉民那其他人也是239嗎？還是要去吃的每個 04/17 15:46
→ mhilu:人都是鄉民才有239 04/17 15:47
推 carousel1864:ㄧ個去就有啦! 04/18 02:01
→ carousel1864:記得填上ID唷! 04/18 02:01
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作者: dape449 (遇見) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南 XM麻辣鍋－鄉民開的店XD
時間: Thu Apr 24 21:54:41 2008
今天去吃了
就來PO個感想
肉質方面，因為我不吃牛，所以只吃雞肉跟豬肉
雞肉真的不錯蠻好吃的，豬肉就跟普通火鍋店差不多
蝦漿真的超好吃，不過一次都補很少(好像都補三個)，這個成本應該蠻高的
一上來都被秒殺，我是建議蝦漿可以看一桌幾個人，第一次先上該桌次的分量
才不會有遠地而來的鄉民抱著遺憾而歸=_=
再來就是冰淇淋部份
好像只有一些是明治的，我確定抹茶是明治的
巧克力感覺好像不是明治的，也不像是小美杜老爺
這個我就吃不出來了，有請店長大人解惑一下，因為我還蠻想知道的
還有就是今天的白飯有點太硬啦~個人覺得= =
最後服務生應該要常常巡視看看哪桌有空盤順手收一下
這樣客人比較好用餐啦~這是我的小小的建議
整體來說我還是會去第二次
PS.鄉民有鄉民優惠這個蠻貼心的
加油加油!!
--
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◆ From: 59.116.103.192
推 windpast:我都會跟服務生說我要蝦漿跟肥腸,他就會送過來了XD 04/24 21:56
→ dape449:原來如此= =" 04/24 22:02
推 ffg1001:麻辣鍋還是不行啊~豆腐和鴨血都只有鹹味,不香~火鍋料的燕 04/25 16:15
→ ffg1001:餃、蛋餃之類的跟對面富記的一模一樣...難吃!牛肉雞肉片薄 04/25 16:16
→ ffg1001:到筷子一碰就破掉黏在盤子上,實在很沒誠意!本來是去給鄉民 04/25 16:18
→ ffg1001:捧場,但被朋友嫌到要死!老實說~還是騎遠點到嚮宴吃較划算! 04/25 16:19
推 greensu:嗯嗯..肉要再厚一點比較不會黏盤子~ 05/02 12:16
→ smallco0420:那天是看到老闆親自依客人要求端一盤切得捲捲的肉 06/04 21:17
→ smallco0420:其實挺用心的啦，加油囉。 06/04 21:18
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作者: bluash (灰) 看板: Food
標題: [食記] 台南 XM麻辣鍋
時間: Sun May 11 19:26:32 2008
地址：台南市東區林森路一段167號(林森路大同地下道旁)
電話：06-2083775
消費金額：平日午餐239，其他時段259，
PTT鄉民報上ID全時段皆239，皆免收服務費。
營業時間：11:00am～2:00am
網址：http://www.xm.512g.com 名片上印的 不過我目前無法進入
今天是第二次去吃
上次去 是在吃飯時間
服務生很多 上菜加湯的速度都很快 感覺還ＯＫ
這次 避開吃飯時間 將近10點才到達店裡用餐
還沒進門 就看見靠近大門的那一桌 杯盤狼藉
心裡有點小傻眼
進到店裡之後 更誇張
很多坐位都尚未收拾 整間店更是看不見半個穿制服的服務生
櫃台擠了兩個人 年紀大的應該是老闆的父親吧？！（當作他是好了）
負責招呼我們的是鄉民老闆
食物方面
和同價位的吃到飽比起來 算是較好較新鮮的選擇
而且火鍋料及青菜的選擇頗多
明治冰淇淋超級加分
豆花水加太多 不好吃
鴨血 比起吃到飽的別間麻辣鍋 算是不錯吃
但是湯頭只有辣椒的辣味 太過單薄
像是在喝辣椒水 而非熬煮過的麻辣湯頭
上鍋底和上肉盤的速度不錯
但是接下來才是頭痛的開始
老闆的父親雖然人在外場 但卻完全不處理外場事務
即使向他要求點肉或加湯 他也是向外場 ＂唯一＂一位服務生下指示
而這位可憐的服務生的工作量真的很多
大概有５～６桌杯盤狼藉的桌面等待他清理
店裡也有５～６桌客人 要加湯 點肉盤
去過ＸＭ的人應該都知道 ＸＭ的鍋子很厚重
再加上殘湯剩料 很難疊一疊一次搬完
整個吃飯過程
這位 ＂唯一＂的服務生 忙著清桌面 搬東西進廚房
經過客人坐位時 幾乎每桌客人都會叫住他 要加湯點肉
說實在的 他的服務真的很周到！！ 雖然因工作量較大導致速度變慢
但他沒有漏掉任何一位客人的需要
此外 廚房的上菜補料速度也很好
但是最礙眼的
是一直在店裡晃過來晃過去的人－－老闆的父親 和一個中年女子（母親？）
老闆的父親只是在店裡逛來逛去 並不會插手幫忙
也不會注意客人是否需要加湯
若是客人招手向他點肉或要求加湯 他也只是轉身告訴 ＂唯一＂的服務生
不管他是否忙得焦頭爛額 對服務效率一點幫助都沒有
而中年女子（母親？） 則是偶而跑出來
走到櫃檯又再折回 一樣不會主動關心客人是否需要加湯
因為她是穿便服 我一開始以為是上廁所的客人
直到有一桌客人向她詢問 ＂你是老板娘嗎？可以幫我們加湯嗎？＂
她才幫忙加了湯
但是...她穿拖鞋＝ ＝
從我們旁邊 啪啪啪～的走過去 又走回來 大概三四次
真的 很 傻 眼
至於老闆 除了帶位時點餐
後來只出來一次 很快又消失了
食物再好吃
看到環境一片凌亂
滿滿一水桶的髒碗盤隨一放在走道上 無暇清理
也讓人很不舒服吧...
高薪請了工讀生 也許 老闆們覺得 工作再多 都該認份的做
但是 失掉的服務品質 及帶給客人的不好印象
損失 孰高孰低?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.139.211
※ 編輯: bluash 來自: 124.8.176.250 (05/11 20:56)
推 clintviva:今天我也有去吃 我也覺得不錯 最大的缺點應該就是麻辣 05/11 23:20
→ clintviva:的湯頭我不喜歡吧 剩的大致上都不錯 價格也很便宜 XD 05/11 23:20
→ clintviva:下次還會想再去 (帳單上的鄉民ID讓我笑了) 05/11 23:21
推 iwjkrcrjjq:完全不覺得好吃，鴨血水準很低...蠻失望的 = = 05/18 18:45
推 mystylehome:覺得 不錯吃啊~XD 感恩 05/20 00:04
推 monkeymeme:齁齁齁 是學妹!!! 05/20 20:42
推 lovechie:我今天去吃覺得很好吃耶! 加湯不是可以自己來嗎?? 05/31 01:52
→ lovechie:食材也都滿新鮮的呀，比對面那家好多了!!(~^O^~) 05/31 01:53
推 smallco0420:那時候去服務生很勤快喔！不過湯頭還是要加油一點囉！ 06/04 21:16
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作者: hanginthere3 (我還想再去日本啦) 看板: Food
標題: [食記] 台南 - XM麻辣鍋
時間: Mon Jun 9 23:40:06 2008
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/26038288
店名：ＸＭ麻辣鍋
地址：台南市東區林森路一段167號
電話：06-2083775
消費金額：平日午餐239，假日及晚餐259，寫上ＰＴＴ ＩＤ全時段皆239，皆免收服務費。
＊無停車場，停車不方便
--
臨時同事約吃麻辣鍋，
剛好這間在公司附近，
之前也在ＰＴＴ上看過評價，雖然有好有壞，
不過看在價位便宜，沒吃過又想試試看的情況下，
還是決定去嘗試一下，
趁著中午休息時候就去訂了晚上六點半的位置，
大約快六點二十的時候抵達，
店門口擠滿了年輕人（幾乎都是學生）
櫃檯沒人，等了一陣子，才見到老闆的爸爸來帶位，
那時候店內客人還不多，
環境還不錯，不過店內位置不多，
所以過不久，店內就客滿了！
即使服務生有穿著印有ＸＭ的Ｔ恤，
但是還是不易分出誰是服務生誰是客人，
因為服務生都很年輕，
食材區挺乾淨，飲料種類也多，
肉燥飯吃到飽也是有的，
不過我們去的時候，比較好的花枝漿的盤子是空的，
由於之前就在網路上看過類似的情形，
所以也有心理準備，
我們點了鴛鴦鍋，小辣，
送上來的時候發現湯有些少，
麻辣鍋底，鴨血，有點太大塊，不方便食用，
由於用的是電磁爐，而非傳統瓦斯，
因此火鍋滾的很慢，要等好一會兒才能吃到熱呼呼的火鍋料，
我們都覺得湯頭有點太鹹，麻辣鍋的湯頭也普普通通，
由於一些肉類是要另外點，
我們就全部都點了一份，
肉切的很薄，不過新鮮度還不錯，
同事說火鍋料比感覺對面的富記新鮮，
但是其實我覺得差不多，
一直到我們快吃完要回去的時候，
才看到花枝漿，但是大家都吃飽了，
傳說中的冰淇淋，真的很難挖，
我們派出了男同事，才好不容易挖了兩碗，
店內越晚客人越多，
由於店內小，又客滿，因此顯的特別吵雜，
到後來跟同事聊天都要用”喊”的，
不然真的聽不到，
這點大概也很難改善，畢竟也沒辦法要求客人講話小聲點，
基本上，我覺得食材與環境還不差，
除了湯頭味道真的普普通通，
不過價位算便宜，而且不收服務費，
這點倒是挺吸引人的！
（去的時候是沒有遇到服務不好的情況，只是真的有點吵！
老闆跟老闆的爸爸都是笑臉迎人，不過服務生也許是太忙了，
向她們問事情的時候會感覺沒時間理人 ＠＠）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.102.247
※ 編輯: hanginthere3 來自: 218.169.102.247 (06/09 23:40)
※ hanginthere3:轉錄至看板 Tainan 06/09 23:41