餐廳名稱：一平安ひごもんず
地址（標題請盡量附上地區！）：台北市羅斯福路三段277號一樓
電話：02-23698661
營業時間：
價位範圍(每人)：120以上，須加一成服務費
圖文版:http://blog.yam.com/tsubasafy/article/12147617
這家店我在想應該已經開了2.3月有了吧!!原本也是間賣拉麵的店,也去吃過兩三次。
看來應該是倒店了所以換成這一家吧!!
他們的餐點有拉麵，定食，定食還有分肉類跟魚類，還有生魚片和壽司及小火鍋等一般
日本料理常見的主食，價位在120~200元之間。 之前已經吃過一次覺得很不錯，所以就在
國慶日的晚上再來吃吃他們不同的料理。
今天他們門口的看板上有今日特餐，是日本鐵板炒麵跟炒烏龍只要99元，所以男友就
決定點日本鐵板炒麵。而我咧~~則是看著菜單慢慢的挑，最後相中了鮭魚丼，菜單後面還
附注有三種吃法。所以我就很好奇的問了老板到底是那三種吃法呢？老闆說，這是跟石鍋
拌飯很像的料理，一開始端上來的時候先將鮭魚肉跟鮭魚卵拌入加了醬汁的飯中先吃原味
，在來就是將他們附的海苔絲芥末和青蔥等拌入再吃，吃剩下五分之ㄧ後，在附上高湯或
是抹茶湯(今天附的是高湯)加入變成茶泡飯。整個聽起來就覺得很不錯，雖然老闆推薦了
今天的魚料理，是因應10/10國慶特地料理了日本國慶日會吃魚(老闆有說但是我忘了是什
麼魚)當本日的特色菜，但是我還是對鮭魚丼比較有興趣。
先送上來的是日本鐵板炒麵，一大盤的炒麵熱騰騰的送上來，上面灑著一大把的柴魚
片因為熱氣在舞動著，看了真讓人捨不得把麵翻動開來，老闆還特地說紅薑一定要配著麵
吃才好吃。嚐了一口真的很不錯，料多而且很新鮮，麵是覺得稍稍有點硬，炒麵醬炒的很
入味和均勻很好吃。或許是我嚐過的鐵板炒麵太少了吧!不過我真的覺得比起我在永康街紅
蜻蜓的炒麵來說好吃上個好幾倍，目前我還沒吃過這麼對味的鐵板炒麵。
再來是我的鮭魚丼，有附沙拉，沙拉就很普通，好吃的還是在主食。一端上來真的超
燙，但是要馬上拌一拌要不然鍋底可是會燒焦的唷!!雖然說我愛吃鍋粑，但是因為要照相
結果有點過焦導致焦味有點重，不過焦味雖重卻覺得配上這鮭魚飯還是很好吃。吃了幾口
單純的鮭魚肉和淋了醬汁的飯後，再加上附的配料，吃起來口感又更不一樣，熱熱的飯配
上海苔還加上一些芥茉稍稍刺激的嗆味，把整個鮭魚飯的味道襯托出來，亦覺得可以體會
整個人融入食物中的感覺，會一口接一口不停的吃下去。最後請店員送上高湯，不過因為
我的鍋底有燒焦的飯，所以變成茶泡飯的時候整個口感就差掉了，在最後一筆失敗了!!
這家店的店面就是沿用之前店家的店面，不大小小的但是空間規劃的很不錯，讓人有
很舒適的感覺。而且牆上的塗鴉用了很有個性的字體及顏色的搭配讓人覺得很特別。老板
看似嚴肅但是卻很輕切，很認真的幫你介紹他們的菜以及在吃完之虞還會詢問何不合胃口
，滿意度如何，就連看到隔壁桌因為食物上有問題，老闆也是馬上處理毫不馬虎，整體上
服務很周到。裡面的店員是個可愛的日本學生，我們還跟她合照，聽她說她是師大的交換
學生，來這邊打工，人非常親切可愛唷!!我還跟她說下次一定會再帶朋友一起來吃，有機
會可以去試試這家店，真的很不錯!
價錢的部份，今日特餐是99元，鮭魚丼是180元，要加一成服務費唷!!另外他們還有便
當預約的時間是早上10:00到下午1:50
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作者: cioccolato (elka) 看板: Food
標題: [食記] 公館 一安平
時間: Thu Oct 18 23:08:08 2007
餐廳名稱：一安平
地址：北市羅斯福路三段277號之1
電話：23698661
營業時間：11:30~23:30
價位範圍(每人)：100以上(夜間加收服務費)
這是第一篇食記,以往都是在看文章,也托版友的福認識了不少好店
所以也當做回饋 讓大家知道我今天發現的好店^^
這家店的老闆是日本人 開業應該有一個月了 不過因為沒時間 所以也都是路過看看
難得今天約了學姊吃飯 所以我便很開心的提議了
可能因為離公館已經有點距離 所以我發現他的生意算平淡
不過內場廚師和外場服務人員都很有朝氣 裡面的服務生也有些是日本人唷~
菜單很豐富 從一般的丼飯拉麵定食 到小菜沙拉地方特色料理都有 也有賣啤酒日本酒
我們兩個都點了豬排丼飯(上班一整天想狂吃的心理)
另外叫味噌雞腿當開胃菜
味噌雞腿是冷盤 雞肉不柴 醬也很香
值得一提的是佐在旁邊的配菜 有紫蘇和我不知道的蔬菜 淋上帶有酸味的醬
非常爽口 我學姊很愛~~
重點是主菜!! 除了米飯有點讓我失望 因為不是日本米 但就是一般好吃的白飯囉
豬排非常非常好吃 炸的酥嫩的腰內肉 底部是半熟的蛋花
不會死鹹的醬汁拌在飯上真的很讚!!!!
我認為是日本品質台灣價錢~ 如果第一次去的人 建議點豬排丼 160元你絕對不會失望
他的份量我覺得剛好 因為我跟學姊飯都沒有吃完 大概剩兩三口
接下來說其他事了 他的廚房屬於半開放式 也就是顧客可以看到廚房內部
想當然爾非常乾淨 廚師們也都會隨時注意到外面的狀況
我有看到老闆 是個看起來很嚴謹的人 而且他的制服不但潔白還沒有皺折!!
結帳的時候 有講幾句話 他也才告訴我們有推出便當 才90元
我很認真觀察了菜色 其實如果平常一餐就是將近一百塊的話
可以考慮他的便當 配菜很多樣 宣傳一下 三個就可以外送唷
回家仔細看DM 發現他們的店在東京就有四家 香港有一家
等我跟他混熟了 再問他來台灣的原因好了~~
因為今天忘了帶相機 所以照片是學姊用手機拍的 過兩天再po上來給大家看
謝謝大家看完^^