推 Timsteven:天啊..兩個人還可以再加點牛排丼..太佩服了 囧rz 07/05 15:35
推 anywrong:各是多少錢呀 07/05 16:18
推 tinachao:那天結帳好像是2100不到吧 07/05 21:16
餐廳名稱：神戶燒肉
地址：台北市中山北路一段121巷17號
電話：(02)2531-2066
價位範圍（每人）：估計在500~1000之間
圖文版請見:
http://www.wretch.cc/blog/tinachao&article_id=4295817
莫名的"食肉慾"吞噬了我整個下午的時間
和盤子先生二個人一直在 yahoo, google 和ptt food版找有好肉吃的地方!
最後在盤子先生的慫恿和預謀下
(他聲稱不知要去那家,其實在前一天都嘛自己查好了!)
選定在n條通"神戶燒肉"
這家店好像曾經很風光過,但在祝融到訪過後轉變成家庭風格的小店
位置還蠻好找的,我們從林森北路進去,首先看到的是它的紅色的招牌
迷糊的我一度還把隔壁的"狸御殿"當成是目的地的神戶燒肉,差點進錯了門
神戶燒肉的店面很有家庭的感覺
裡面說不上是富麗堂皇,感覺像是開了很久的老店,給人一種走溫馨家庭風格的感覺
由於在出發前就已經查了網路上眾家前輩的網頁或意見,一致推崇這家肉的品質
一坐下來就決定點二人份的情人套餐,包含:牛小排,沙朗,牛舌和海鮮,另附蔬菜
但是我們把海鮮類全換成牛小排和沙朗
另外點了一瓶啤酒和我的可爾必思
在這要稱讚一下日本來的老闆,他的中文流利的很,點菜全中文都很順
先上來的是餐前開胃菜: 水煮花生, 照燒丁香(我取的名字)和味噌醬小黃瓜
這個丁香很好吃!甜鹹參半的感覺讓人覺得胃口全開
切花的小黃瓜因為有冰過,沾上味噌醬入口後,頓時暑意全消
可爾必思
這應該就是小新最喜歡的"濃濃的可爾必思"吧
雖然吃燒肉這種重口味的食物,大多會配啤酒之類的飲料
我就喜歡可爾必思這種酸甜的口味,也許會和重口味的肉味有些衝突
但我還是喜歡配著喝
老闆一邊上飲料小菜,順便開火和送上一塊冰凍的肉(或該說是油)
說是要抹烤盤用的
讓我想到日本節目的說法
"哇~~~~~您看看這油脂多雪白啊!!!"
"油脂就像雪花一樣地分佈~~~" bala bala之類的
把這塊肉放到火燙的烤盤上,還真的發出"?~~~~"的聲音
聽起來還蠻過癮的
牛舌
為了保留牛舌的口感,避免過熟讓肉質變硬
所以在烤的時候要先烤一面,等邊緣有點變色時再翻面烤個五秒鐘
吃的時候要沾點檸檬鹽味醬汁,有去腥提味的效果
牛舌的口感和平常的肉不太一樣,其實是有點脆脆的
但又不至於像軟骨那種會邊咬邊發出喀啦喀拉的聲音
可以說是脆中帶點韌性,再帶點肉的彈性
牛小排和沙朗
非常大盤
看到這個一上來我就知道這餐一定吃得飽
上面還淋了一圈烤肉醬
至於怎麼分牛小排和沙朗呢?
在問了店裡的小姐後,由圖解說明比較情楚
牛小排
肉片外觀四方規則,油花較多,也較均勻
吃起來因為有油脂,所以吃起來就是"juicy! juicy!"
像這樣邊緣帶點焦色再沾點醬也很好吃
其實肉送上來時已經有淋上烤肉醬,不沾也不錯
我自己是偏好右邊沾右邊那種蘿蔔泥酸桔(或醋)醬也不錯
蘿蔔和酸桔(或醋)都有去油解膩的效果
本身肉質不錯,加上有點厚度,吃起來又軟又多汁,但不會過於鬆散
除了單吃外,入口前先再飯上沾一下,吃下肉,再吃下沾有肉汁的飯
或是把肉片包點蔬菜一起吃,蔬菜的甜味和肉汁融在一起,別有一番風味
沙朗
外觀較牛小排不規則
旁邊帶一點筋,油脂沒有像牛小排那麼多
本以為會因為油不夠而乾澀,其實真正入口後到也覺得還好
只是因為先吃完牛小排才吃沙朗,對沙朗的印象就沒那麼深
牛排丼
原本是怕吃不飽才加點的
剛上來時的第一眼有點失望
可能是因為料理東西軍多次比牛排丼對上其他料理
東西軍的牛排多到肉看不到
所以看到這家的實品是有點落差的
我到是覺得神戶燒肉的牛排丼比較像是"骰子牛肉丼"
肉的部分和我在別家吃過的骰子牛肉很像
肉質很軟也有汁,但我比較不喜歡它入口前有很重的米麴味
整體說來是還不錯,但是別和電視上的夢幻牛排丼相比較,心裡面會比較平衡
蔬菜
用鋁箔包著玉米,高麗菜,豆芽菜和洋?
因為沒有調味,甜甜的蔬菜湯汁配著重口味的燒肉很搭
餐後附上湯
其實有兩種可以選
一種是常見的味噌湯,一種是我點的海帶蛋花湯
海帶的部分有點脆脆的,和平常吃到軟軟爛爛的不太一樣
因為燒肉的重鹹讓我喝了不少水,對我來說最後湯有點偏鹹,也許鹽放少一點會更好
餐後附上水果,和茶,咖啡等飲料擇其一
最後的水果和飲料為今晚劃下圓滿的句點
因為我很少有機會吃燒肉
分不出來什麼是正統或不正統之類的日式燒肉
對我來說,這次的神戶燒肉是間c/p值很高的店家
二個人去點套餐就可以吃的很飽,吃完身上也不太會有烤肉後常留下的臭味
可以用"心滿意足"來形容這次的心情!
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