→ Areth:冰有另外的碗啊 也可以跟他們要 我要過 推140.112.226.145 05/04
→ ginshop:基本上，碗可以無限要的～～～ 推 218.184.26.55 05/05
→ pecib:碗可以要 不過吃完真的是滿桌垃圾 推 163.25.118.43 05/06
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作者: braveheart33 (追憶似水年華) 看板: Food
標題: [心得] 四川華神
時間: Thu May 29 03:25:14 2003
今天晚上看完棒球後
帶著飢餓的朋友一起去吃火鍋
看到大家蠻推薦四川華神的
便趕緊動身前往
到的時候已經近10點了
之前打電話來說會開到"晚上12點"
想說兩個小時也很足夠了
找了一下(因為地處偏僻的小巷子裡),地點精華區有囉~~
覺得裝潢蠻不錯的
在門口看了一下只有兩桌客人在
有一點不熱鬧說~~~是不是大家都不知道開到12點呀??
經過天外天人超級多的~~~~
點了鴛鴦鍋,小辣
正要開始吃的時候,另外兩桌的客人也剛好要走了
結果整間店就空蕩蕩的只剩下我們兩個人
吃起來有一點怪怪的,覺得害老闆不能提早打烊了~~~哈哈
先環顧一下四周,有分放調味料，火鍋料跟冰淇淋區
其實地方是不大啦
不過很乾淨,吃起來也不會怪怪的
他的火鍋料真的很多,雖然說東西都一點一點的,大概是冰箱不夠大吧
看起來就很滿足
居然連螃蟹,大閘蟹的都有,粉神奇
至於其他的火鍋料大家應該都知道有哪些,反正很多,30幾種吧
因為只剩下我們這一組客人,所以老闆也開始整理環境
不過東西少了都會馬上補
我在夾的時候他也會跟我建議哪些好吃的
整體來說
東西都很新鮮好吃
我覺得最好吃的便是大腸跟蛤,所以一直吃
連玉米都很甜,花枝也是很有嚼勁,甜甜的
嗯,他的湯真的很好喝,很好喝..........
吃完了火鍋我便常一下豆花,不知道調味的在哪
結果看到一桶透明的液體便給他加下去
吃一口原來是醋~~~~~><
原來豆花沒有糖水可以加,只有"砂糖"..........好怪
冰淇淋也很好吃,不會太甜
嗯,整體而言很不錯,而且他不收服務費,299吃到飽還蠻便宜的
缺點大概是沒有水果可以吃,飲料另外買吧
我還是很懷念去新竹時朋友請我吃的麻辣火鍋店"鴛鴦大盜"
因為東西超級多,水果沙拉吧飲料甜點應有盡有
而且也便宜,如果有人有去新竹的話一定要去嚐一下
但是他好像有分店,我忘了我吃的那一間分店在哪一條路了~~
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◆ From: 61.224.161.109
※ 編輯: braveheart33 來自: 61.224.161.109 (05/29 03:27)
※ 編輯: braveheart33 來自: 61.224.161.109 (05/29 04:26)
→ tassadar1228:飲料外帶吧 推140.112.239.235 05/29
→ Ural:他的豆花是配著紅鍋的湯吃的唷 推140.112.222.150 05/29
→ shocking:店裡也推薦直接加白糖喔...個人覺得不賴 推140.119.131.104 05/30
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作者: purpleviva (最愛寶貝關~~~) 看板: Food
標題: 四川華神
時間: Wed Jun 4 02:47:01 2003
頗有名的一間火鍋店
今天跑去吃..嗯嗯
湯頭
白鍋有加一點中藥 但是那只是讓味道更好而已
紅鍋 不會像飛天那樣是死鹹
料很不錯歐 沙朗牛肉跟雙降牛肉 味道很棒 品質不錯
羊肉 豬肉也都很棒 霜降幾乎每次一出來就被拿光
喜歡吃羊肉的話這家算不錯歐 肉的品質有比一般的好
我偷看了一下內場 她們的肉是自己現切的歐
不是那種片好的 所以味道會比較好 好蠻多的
另外他有教你怎麼調用來沾紅鍋或白鍋的食物的醬
造他的調法 調出來的降的確蠻不錯的
丸子纇 我家寶貝是說味道蠻明顯的 好吃
海鮮纇 蝦子 章魚 吃起來都很不錯歐 蝦子我今天吃了他端出來的兩份ㄝ..吃超多!
雖然是冷凍的 還不錯啦
然後有旭蟹歐 裡面蛋好多歐 不知道是不是產季
肉也蠻多的 也很甜 蛋也真的很多 我吃一隻就絕得夠了
豆花 好像只有這家有提供吧 你說他非常好吃 我到絕得soso啦
不過 吃火鍋的時候配點豆花 轉換一下味道其實蠻不錯的
應該是自己製的豆花 不錯啦!
提供一下吃火鍋肉的美味吃法
因為這家的肉不錯 所以用這樣的吃法蠻適合的
重點在於 不要讓湯汁沸騰
把湯汁加熱以後 快要沸騰了就轉小火 然後讓他保持那樣的溫度
然後只要把肉片放到裡面刷個兩三下 成粉紅色就可以吃了
這時候吃起來最嫩也最多汁 味道保存的最好
一次涮一片 這樣才能讓肉片完整的展開 這樣吃起來最美味!
其實這樣的溫度 用來煮每一樣食物 都會蠻美味的 不會讓味道流失
絕得這家店也算名不虛傳
絕得 有比辣中間好 我自己的感覺!
299的價位 我目前吃過最好的吧!.. 雖然我吃過的也不多啦!!^^!!!!
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◆ From: 61.217.201.62
※ 編輯: purpleviva 來自: 61.217.201.62 (06/04 02:48)
→ lpr:可是不煮沸的話會殺不死細菌耶 推 218.187.36.51 06/04
→ purpleviva:是沒錯啦..可是這樣真的最好吃 推 61.217.201.62 06/04
→ purpleviva:而且煮沸湯頭就會變質囉.. 推 61.217.201.62 06/04
→ Isabear:反正煮沸也才不過多那幾度,沒差啦! XD 推 140.112.44.53 06/04
→ Isabear:細菌會死就是會死,不會死煮沸也沒用~命也 推 140.112.44.53 06/04
→ alex1:這家店的東西品質都不錯! 很推廌! 推 210.85.16.49 06/04
→ satirical:是不是只有開晚上呀?中午去每次都沒開.. 推 219.91.21.219 06/04
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作者: Celiamusic (飛逝) 看板: Food
標題: Re: [問題]四川華神
時間: Mon Jun 23 11:07:56 2003
其實四川華神的生意應該算很不錯吧
頂多只是夏天的時候人比較少而已
冬天的晚上....人多到不行
尤其是禮拜五 每個禮拜人都多到爆出來
不定位根本吃不到
有一次禮拜五晚上在那裡辦家聚
拿菜跟弄沾醬的時候都擠得幾乎沒路可走
我以前每次去都覺得他們應該只要做冬天就賺飽了啦
為了不想跟別人擠來擠去 還都特別挑中午去
所以不用擔心他們會倒啦
而且我覺得他們有很多死忠顧客
去年冬天我大概平均一到兩個禮拜就會去一次吧
還常常看到熟悉的面孔....就是跟我一樣常常去吃的人
這家的東西大部分的時候都很好吃啦
偶爾會碰到肉比較老、鴨血比較遜之類的小問題
但是次數不多....大多時候都覺得很棒
我覺得這家的弱點在於冰淇淋 喜歡吃冰的人可能會覺得很失望
每次去都很想建議他們至少換成杜老爺也好XD
至於中午會不會開....我記得之前天氣比較熱的時候去看都沒有
但是冬天都有開喔
現在假日的中午也許也有開吧
最近有一段時間沒去了 很想念....
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◆ From: 140.112.228.23
※ 編輯: Celiamusic 來自: 140.112.228.23 (06/23 11:11)
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作者: RogerTse (我就是神) 看板: Food
標題: 推薦四川華神
時間: Sun Jul 6 03:49:54 2003
今天是我這個月第三次跟女友去吃四川華神
每次去每次人都好少...
眼看今天假日人還是少的可憐
真的不忍心看這麼好的一家店倒..
老闆和老闆娘人都超好的....
不像我之前去吃西門町的佈麻佈辣....
老闆的態度實在是很差勁..
講食材的話我覺得四川華神也是一等一
鴨血真的超嫩超好吃..
東西也很新鮮..
吃那麼多次從來沒拉過肚子
我女友吃東西很挑的..
但是四川華神她也是讚不絕口..
店裡面用餐氣氛也很好..
我們每次去都把她們店當作自己家一樣..
用餐起來感覺很輕鬆
而且還可以自己帶飲料進去(這點大概沒有別的店可以做到)
老闆和老闆娘人真的好..
今天假日人那麼少..老闆對我們的服務還是不打折扣
不停的上菜..看著老闆人那麼好..東西那麼好吃 那麼認真
店裡面卻只有兩桌客人..我覺得滿落寞的
我第一次推薦吃東西的好所在..
好不容易有一個客人進來..
結果他是借廁所的....!@#$
我覺得以她們的食材..老闆們的用心..
不應該只有那麼少人去吃...
它在公館巷子裡..地點比起飛天 天外天當然比較差
但是東西絕對好....
希望下次大家可以去吃看看....或者在那邊辦家聚^^
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◆ From: 61.223.133.148
→ terrasi:老闆人真的超好 也很用心 推 210.240.186.18 07/06
→ DontLove:推一個 真的好阿 ^^ 推 140.112.244.17 07/06
→ purpleviva:當然推.... 推 61.217.203.98 07/06
→ porker:這家店我也超愛 去過大概幾十次了...不過. 推 61.70.140.74 07/06
→ porker:說他人少怕他倒 這可能就多慮了..... 推 61.70.140.74 07/06
→ Jahon:一定是要用力推的啦!! 推 61.230.195.130 07/06
→ andan:推超愛 推 61.230.97.167 07/06
→ fionpisces:推，每回回台北一定要吃一次 推 61.221.98.99 07/06
→ silvamo:再推!!!! 推140.112.220.197 07/06
→ showermi:樓上小牛 我們狹路相逢阿阿阿 ！！！ 推 140.112.17.221 07/06
→ aaaagirl:奇怪了.版上一堆人常推薦.為何還生意不好? 推 61.228.55.74 07/06
→ purpleviva:其實生意也沒有不好吧..只是地點頗差 推 61.217.203.98 07/06
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作者: miso (決戰天城伊卡路斯) 看板: Food
標題: [推薦]四川華神麻辣鍋
時間: Sun Sep 28 13:13:45 2003
在看了精華區的介紹後 忍不住就跑去吃
恩 人真的不多 店裡面裝潢不錯 燈光好氣氛佳
而且蠻乾淨的 菜色蠻多的 大概四 五十種
強力推薦霜降牛肉和沙郎牛肉 鴨血也是超讚的
紅鍋湯頭我覺得略勝飛天麻辣和天外天一籌
而且重點是湯頭的中藥味很香 可是不是那種很濃的中藥味
而是較輕淡的味道 真的是超讚的 湯一碗接著一碗喝
接著是白鍋 我覺得他的白鍋把其他家的湯頭遠遠拋在腦後
用柴魚熬出來的湯頭真不是蓋的
然後我建議第一次去吃的人點鴛鴦鍋
很會吃辣的人點大辣 普通人點中辣 不會吃辣的人點小辣
我是蠻會吃辣的 覺得中辣不過癮 在叫她們換成大辣
真的是吃的超爽的 一邊吃一邊會露出滿足的微笑阿!
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◆ From: 140.119.193.18
→ purpleviva:同等價位..算是最棒的了 推 61.217.202.52 09/28
→ bluecat43:推 鴨血～～超香的～～ 推 218.166.89.189 09/28
→ gai:白鍋也超好吃.我不吃麻辣鍋.但白鍋我超愛! 推 140.112.227.94 09/30
→ huichan:真的嗎????那我也要去吃^^ 推 61.217.253.129 10/01
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作者: mmickey (想當美食記者的米奇) 看板: Food
標題: 米奇食記-四川華神麻辣鍋
時間: Sat Oct 18 00:26:20 2003
今天跟十個同事相約去吃這間~~
本來訂八點的 ..結果去還等到八點四十~~~天丫~~
為什麼不限制時間丫~~而且 位置好少喔 店面很小~~
而且吃的東西不多 也沒有什麼特別的丫~~
感覺一堆人在搶食物的感覺 或許我訂錯時段了吧~~
but 服務的話 也沒來收過盤子過耶!! 而且真的很擠
再來說湯頭好了~~一點也不特別~~紅湯沒感覺~~白湯跟一般火鍋沒兩樣
不像東區的亨記麻辣 至少紅底中辣感覺得到辣~~白湯味道很好~~
而且亨記的魚餃跟蝦子都很好吃 也給的很大方~~ 服務又好~~常常來換盤子!!
或許299可能比較難吃的好吃的吧~~but 看美食板推鍵成那樣
又介紹同事去吃..感覺真的不值得..沒有形容中的好吃嘛~~
而且也不知道自己在吃什麼...感覺就是餓到吃飽就對了...
今天算是比較倒楣吧 周五去吃 一堆人...=.=
鴨血還偏閒...湯頭真的沒有啥特別的說...不建議去這家吃
就是公館這家 還有別家嗎 ??
反正感覺不太好~~下次不會再去的店了!!
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◆ From: 61.229.197.127
※ 編輯: mmickey 來自: 61.229.197.127 (10/18 00:26)
→ poltroon:今天去爆多人~~我去了辣奇園^^ 推 210.85.25.139 10/18
→ annabubble:感同身受...終於有人說出我的心理話了@@~ 推 219.91.75.250 10/18
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作者: mumuwang (meow) 看板: Food
標題: Re: 米奇食記-四川華神麻辣鍋
時間: Sun Oct 19 02:26:07 2003
四川華神 是我跟我男朋友一兩個月就會忍不住去吃一次的店
我們通常都在平日的晚上九點十點左右去吃
所以人不多 感覺很舒服
非常喜歡吃他們的霜降牛肉
以這種吃到飽的來說 實在很好吃啊
鴨血也很棒喔
最重要的是他們服務態度都很好
每次都會給我們很多鴨血
一直加也不會擺臉色
讓人感覺很舒服
湯頭的話 前幾次去不覺得他的白湯特別好喝
不過最近覺得越來越好喝了！
加了紅棗之類的中藥材
讓湯喝起來很香又不會膩
紅湯的話 因為我不太吃辣
所以都點小辣 涮雙降牛肉吃味道很搭喔
另外豆花跟冰淇淋似乎也還不錯
不過我不吃甜的 所以也不太清楚
總之認為它實在是一家相當不錯的店喔
尤其雙降牛肉一盤接一盤的拿來涮
實在是很享受哪！
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◆ From: 61.222.31.74
→ imjose:可是我上次去吃豆花有燒焦味>< 推 218.166.34.41 10/19
→ mower:那股焦味好像是故意弄出來的 我喜歡那味道 推 203.71.170.136 10/20
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作者: Eraser ( ) 看板: Food
標題: Re: 米奇食記-四川華神麻辣鍋
時間: Sat Nov 1 22:20:12 2003
上禮拜四跟昨天都去四川華神吃
連續兩個禮拜的感覺都不錯
沙朗牛肉很好吃!:)
海鮮的部分
蛤蠣很新鮮啊!
都是活的欸!
所以昨天起碼吃了三四十個 XD
其他海鮮類我就沒吃啦~~
料的種類是很多
想到的幾乎都有
像餃子類丸子類有一些真的是不容易在其他店裡見到的料XD
但是大家吃習慣的火鍋料大概就是那幾種嘛~
那些大概味道不會差到哪去:)
不常見的就當做試試看囉!^^
其實連續吃兩次下來
總覺得紅鍋有一種在吃魯味的感覺XD
因為料都是魯味有賣的東西XD
小辣不是很辣
像飛天小辣吃完大概嘴巴就腫了!XD
算是不錯的店
下次還會再去的店!:)
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◆ From: 163.25.118.25
※ 編輯: Eraser 來自: 163.25.118.25 (11/01 22:21)
→ Areth:我覺得四川華神主要是麻,不會很辣 推 61.30.177.233 11/01
→ Eraser:我也沒有被麻到XD 下次我要吃中辣的啦!^^Y 推 163.25.118.25 11/02
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作者: kimdon (別把孤單當成想念) 站內: Food
標題: [閒聊] 四川華神不錯喔
時間: Sun Nov 9 00:30:28 2003
今天跟我兩個表妹組成了吃虎隊,
公館的四川華神進攻.
事先在7-11買了兩大罐飲料後就衝殺進店裡.
因為我們有訂位,而且訂的時間很早,
所以進店裡的時候人還很少.
我們當然吃的是鴛鴦鍋囉.
我們點的是中辣,但我覺得不太辣.
即使有點怕辣的人應該也可以接受的辣度.
紅鍋很香,白鍋的湯頭也滿不錯吃的.
我覺得它的優點就是老闆補東西的速度快,
不會讓你面對空空的盤子,拿不到東西.
蝦子很新鮮,肉也滿嫩的.
還有牛肚,放到紅鍋裡飽吸湯汁,很好吃...
它的鴨血也是一絕喔.
不但大塊,又嫩,真讚!!
加湯的時候老闆娘會問你要不要加鴨血,
然後幫你大方的加入.
它的冰淇淋跟豆花也滿好吃的,
香檳葡萄口味的很好吃喔.
豆花聽說是他們手工製,
我覺得吃起滿有炭燒豆花的感覺,
挺不錯的.
幾個朋友來這邊吃火鍋,聊天.
或是來這裡辦家聚都是不錯的選擇.
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◆ From: 61.13.11.228
→ fantacia:我今天晚上也有去... 推 61.228.99.148 11/09
→ imjose:他的豆花是燒焦味吧...??@@ 推 218.166.36.94 11/09
→ vsss:看得流口水了 .> <..... 推140.112.232.116 11/09
→ morrislee:豆花的焦焦味道真迷人.... 推 61.62.80.145 11/11
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作者: esterlin (腳踩倭寇啃泡菜) 看板: Food
標題: Re: 請問最近有人吃過四川華神嗎
時間: Wed Nov 12 00:55:07 2003
我是上禮拜六去吃的
我同學他們晚上五點就到了 當時沒甚麼人
他們心中有一點害怕(因為只有我們這一桌 當時我還沒到是我推薦要去那的)
我到的時候已經五點半了 不過還是沒甚麼人
漸漸地 人越來越多 也安了一顆心(因為只看過精華區 本人沒去過:p)
關於菜色的部份
菜色是真的滿多的 至少我想吃的都有
雖然每樣東西都看起來少少的
可是吃完 老闆馬上就會補充貨源
其實我覺得這樣滿好的
至少肉看起來一片一片的 不是一團一團的(退冰後的狀態)
青菜的種類也很多
一般常見的火鍋料或是麻辣鍋的料都有!!
鴨血跟湯你不用去煩老闆就會過來主動幫你加 態度很好
湯頭的部份我是覺得跟別家店不太一樣
(但我覺得有一點鹹 不過好像只有我覺得.. 因為其他同學沒這個問題)
至於辣的部份 我們是叫小辣 其實小辣根本就不辣
所以吃了也不會拉肚子^^
飲料跟冰淇林的部份
好像沒看到無限暢飲的飲料 所以是要另外點的
好像是一罐50塊吧(就酸梅湯、麥茶之類的)
冰淇淋 應該是滿新鮮的
因為軟軟的(不是那種溶化的感覺) 不會很難挖
豆花的部份 因為當時已經吃得很飽了 所以沒去嘗
整體而言是還不錯的
小小的心得 大概就這樣了吧..
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◆ From: 140.119.148.48
→ Eraser:四川華神可以自己帶飲料啦~^^;; 推 163.25.118.25 11/12
→ babysam:豆花好好吃... 推 61.70.201.171 11/12
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作者: asb096 (爵士狂) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問四川華神
時間: Fri Dec 5 23:16:28 2003
前天與朋友相約版上著名的麻辣鍋店「四川華神」
果然，生意真的是不差，雖然不比天外天
但是比起其他開在面巷弄裡面的店家生意要好的多
根據版上的經驗我先買了飲料去！
老闆娘大概是習以為常吧！我看去的人桌上都是擺滿
各式各樣的飲料！
他的小辣紅鍋不會很辣，連我這種吃水餃辣椒醬都會
拉肚子的人而言，隔天身體也沒有不適的症狀！
他的鴨血是不差，軟中帶汁！
肉片也是看起來滿新鮮的，一片片切得很好
還有店內招牌的豆花也很正點
很奇怪，沒有吃過豆花是加白糖粉及花生粉的
不過怪雖怪，滿有另一種口感的
小缺點就是他那取菜的冰櫃有點太小了！很多東西
都幾在裡面，如果好幾個人同時去拿菜的話，常常會打架
其他，的缺點沒有了！
像是有人可能會覺得海鮮類的東西比較少
不過麻辣鍋本來就不是吃海鮮的，所以少就少吧！
海鮮是要給刷刷鍋那種清淡的湯頭來配的！辣鍋這種重口
味的東西，不適合！
辣鍋就是要吃鴨血、大腸頭、毛肚、頂多加點豆腐肉片之類的
連台灣很常見的OO餃、XX丸都不太適合，不過台灣好像也沒有在管這個
反正吃到飽也不可能有太過於高級得食材，少了OO餃、XX丸，
還真不知道要放些什麼哩！
總結
這是一家不差的麻辣鍋店
評價的麻辣鍋店，紅白的湯頭都不差
料也頗新鮮！可以自帶飲料又不加一成的服務費！
可以一試！
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◆ From: 218.184.21.106
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作者: ahtea (我愛山德勒~) 看板: Food
標題: Re: [問題] 四川華神
時間: Sat Dec 20 02:10:15 2003
今天去四川華神
真是超級多人
雖然還蠻擁擠的
但是我和朋友就是喜歡他們有家庭味道
大家很吵的聊天笑鬧聲和很俗的音樂 haha
不過我今天去吃
覺得鴨血有點遜掉了說
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◆ From: 61.228.171.106
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作者: simplewish (simplewish) 看板: Food
標題: 四川華神
時間: Tue Jan 27 13:53:24 2004
昨天跟友人一同去吃了傳說中的四川華神
我們是點鴛鴦鍋(好像有點廢話 那裡應該只有鴛鴦鍋吧..)
食材火鍋料等相對一般的火鍋店來說還蠻多的
有很多海鮮 還有很多火鍋料我從來沒有看過、吃過
大部份都還不錯
但是他的湯頭真的是令人太失望了
我們點的是小辣
紅鍋的湯頭不太辣 反而很鹹
白鍋的湯頭中可以看到紅棗等熬湯的料
不過喝起來沒有高湯的濃郁香味 味道也稀稀的
在裝醬的地方有看到一潭豆花 但是沒有看到料
是可以吃的嗎?
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◆ From: 61.223.135.193
→ serel:可以呀..旁邊有糖粉..加糖粉吃 推 61.62.7.88 01/27
→ ginshop:推一「潭」豆花 推 218.184.26.144 01/27
→ Evafly:我是覺得紅湯不辣但會甜 :P 推 61.64.107.188 01/27
→ ranran:四川的湯頭很香 要辣可以點中辣大辣囉 推 61.30.74.214 01/27
→ nnutla:沒記錯的話 還有賓士鍋吧 推 218.164.24.66 01/27
→ errantknight:可以單點白鍋 白鍋有股淡淡的清香說... 推 140.112.25.179 01/27
→ jeanjean:上次去吃很失望,湯頭死鹹 推 61.229.3.3 01/27