作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)
看板Food
標題[Ivy食記] 台北-林東芳牛肉麵
時間Sat Mar 8 23:09:49 2008
圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3352062
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林東芳牛肉麵
Add：台北市八德路二段274號
Tel：(02) 2752-2556
營業時間：早上11：00～凌晨6：00（週日公休）
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前幾天去永康街的乾杯BAR吃宵夜，
店員噹噹力推我們去八德路吃吃看林東芳的牛肉麵。
這天下午從金山參觀完朱銘美術館回來，馬上想到去這間吃晚餐。
乍看之下這間店只有一個小小的店面，約莫只能塞10個人不到，
外面擠滿了等待外帶的人潮。
一問之下才知道，原來旁邊隔兩三間店，有另一個店面，裡面的空間就大多了。
感覺也比較明亮清爽。
我和老公點了一碗大碗的半筋半肉麵（NT.210），
因為有聽說這裡花干是招牌，就點了一份小的花干（NT.30），
再拿了兩碟30元的小菜：蘆筍和龍鬚菜。
半筋半肉麵
麵很快就上桌了，
第一眼給人的印象是－有些擁擠，
總覺得用得碗不夠大，導致所有牛肉、牛筋、麵條都擠在一起，快要滿出來了一樣。
所以湯看起來也少了些～
不過裡面的牛肉和牛筋真的很多！大概各至少有3~4塊吧！
而且，你絕對想不到，這牛肉有多麼的軟嫩、多麼入口即化、又多麼入味。
牙齒幾乎不用費力就可以讓牛肉塊順著紋理分離。
厚度也不薄，面積也不小。
牛筋也同樣燉煮得軟Q。
不論是牛肉或牛筋，每塊都很大塊，給得一點都不小氣。
只能說這裡的牛肉和牛筋真是極品！
湯的味道也不差，不過喝到後來會覺得它過油 :Q
是因為這真是用純正的牛油熬煮而成的嗎？
我和老公一致認為，敗筆在於其過於軟爛又一大坨糾結難以理順的麵條....
一大坨沉積在碗的下面，光是把它條條理清夾起來吃就煞費工夫。
而且隨著時間經過，再加上可能也因為碗內容量不足（前面說過碗似乎太小），
麵條逐漸吸滿大量湯汁，我們眼睜睜看著碗裡的湯汁愈來愈少 @@
為了防止悲劇擴大，老公甚至趕緊把麵條全部撈到另一個碗中，分開食用 @@
或許，等麵條吸滿湯汁後另外食用，才是這間店正確的吃法 XD
花干
聽說是這裡的招牌，不過我一向對這類食品沒感覺，所以不予置評 :Q
老公則稱讚它吸飽了湯汁，很好吃。
蘆筍
不夠嫩，不過也ok啦～
龍鬚菜
還滿嫩的，在薑絲的調味搭配下，還不錯～
整體來說，這間店的牛肉是經典～但是麵一整個不行 @@
為了他的牛肉，我會想再來～不過可能會改成點半筋半肉湯 XD
還有很想建議老闆用大一點的碗裝 :Q
btw, 他們的營業時間很長，從中午營業到第二天清晨，也就是只有早上的時間不營業。
推薦給大家半夜肚子餓的時候可以來享用！
不過這裡的價格不太便宜就是了～算是高級的宵夜囉！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.1.238
推 chuan93:在公司附近.經過都聞到一個糙車味 03/08 23:10
→ xyxyx2:什麼是糙車味呀 @@ 03/08 23:17
推 chuan93:台語發音...腥味 03/08 23:20
推 aceliang:一碗210......=口= 03/08 23:32
推 pizzicato:不覺得這家有值他賣的那個價錢 03/08 23:39
→ pizzicato:牛肉麵最重要的香氣通通都沒有 03/08 23:40
推 larle:牛肉麵真的是一種貴族麵食 Orz 03/08 23:41
推 hu6111:10多年前吃過一次,記得價錢7.80元,比一般牛肉麵店貴10元 03/08 23:43
→ hu6111:沒想到現在這麼貴! 現在台北市都是走高價位嗎? 03/08 23:45
推 maikof:高雄還有一碗30元的有肉的牛肉麵,比泡麵還便宜 03/09 00:04
推 ANATKH:高中時90元 現在漲那麼多0_o 03/09 00:16
推 Huangs:210是半筋半肉 大牛肉麵好像是160 還是 180? 03/09 00:42
推 adase:= =!!!腰瘦貴 03/09 00:43
推 CoolTakuya:台北現在是高物價地帶你們不知嗎XD 03/09 00:46
推 yonatsumi:感覺坐在那邊很虐待自己~ 03/09 01:18
推 mirasor:之前去吃大牛肉麵160 小的130 不知還有沒再漲 03/09 01:26
推 magicgreet:某次凌晨吃到"冰"的牛筋 我對他印象就很差了 03/09 01:46
→ xyxyx2:真的很貴.. 03/09 01:48
推 popomom:同一條路的"彈牙麵"好吃ㄧ萬倍 03/09 10:59
推 neverhave:我也不喜歡吃... 03/09 11:38
推 fancyca:去那裏只喝湯吃肉 麵超難吃的 03/09 19:12
推 ki84:腰瘦貴... 03/09 23:07
推 partake:林東芳的牛肉真的好吃，台北很難找到對手！ 03/16 23:31
推 mikamiyoki:我也吃半筋半肉麵...筋也是冷冰冰的...是原本就這樣嗎? 03/22 03:15
推 vivianQ:我覺得加入適量牛油後 超香超好吃 希望他不要在漲了~"~ 03/22 19:57
推 LidyCat:加少許牛油後還不錯，但真的很貴就是了 >""< 03/23 04:26
推 pikachuchu:家母去過兩次....他說都很難吃耶囧 03/30 15:41
推 milerful:牛肉軟中帶嫩很好吃 但是麵毫無彈性 沒嚼勁 ０分 05/24 17:42