餐廳名稱：隨光呼吸
地址：台南市海安路二段118號
電話：06-221608
營業時間：週日~週四 AM11:30~PM11:00
週五~週六 AM11:30~AM12:00
價位範圍(每人)：每人低消60元
推薦菜色：焗烤、茶飲
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/kenjicboy/11955352
『一間像您家客廳的餐廳，一群在社區大學認識的好夥伴，一股希望在
台南發揚文藝活動的熱誠！』
座落於藝術氣息濃厚的台南市海安路上，是由一群台南市社區大學「美
學與產業育成班」的學生共同經營的餐廳。餐廳改建自一棟頗有年代的
倉庫，擁有現代化的設計卻又保留著古老歲月的痕跡。
這是...「隨光呼吸」。
決定了要和朋友聚餐的時間後，便上網搜尋了一下適合小聚聊天的餐廳
，在眾多的餐廳中，「隨光呼吸」這四個字馬上引起了我的注意，多麼
好聽、特別的名字，更讓我好奇的閱讀所有關於隨光呼吸的食記或介紹
，也讓我決定了這次聚餐的地點。
位在海安路和民生路口處的隨光呼吸，如果經過時千萬得睜大眼睛，否
則你可能很輕易的就會錯過，因為...從外觀來看，你很難發現他的所在
。
隨光呼吸屋體的前生原是中醫診所堆放器材的舊倉庫，走過了近半個世
紀，外觀多已斑駁，設計師卻保留這原有的外觀，並融入新的元素，打
造出新與舊卻不覺突兀的新空間，所以......當你打算找尋隨光呼吸時
，不要因為外觀的陳舊漢綠化的景觀就給忽略過去囉!
推開了隨光呼吸的玻璃門，迎接我們的是一個害羞的小女孩，問著我們
「你是否已遺忘心理最初的那份純真？」。
進入了隨光呼吸後，先看到的是一條小小的走廊，走廊的兩側壁上，掛
著一些攝影作品，這是隨光呼吸與一些攝影愛好家的合作，不定時的會
利用這走廊的空間，舉行的攝影展。
今天來到隨光呼吸，遇上的攝影主題展名為「純真童話」，看著牆壁上
一幅幅純真的臉孔，無憂慮似呈現小孩子內心單純的一面，呼應著入門
時的那句話，或許吧!隨著年紀的增長，我們似乎都因為成長，而忘記了
心中最深處的那份單純了吧?!
穿越過走廊，映入的是一個既寬敞、又舒適的用餐空間，運用簡單的白
色調，沒有誇張、強烈的色彩風格；空間上也沒有格層的天花板造成的
壓迫感，也沒有刻意的區隔每個用餐區域，整個環境沒有因為制式的餐
桌擺放，每個用餐區都自成一格，卻不相互衝突，也像是個自家客廳般
，很容易就能卸下緊繃的氣氛。
一樓用餐環境大致可分為一樓中間的沙發區，內側的包廂區，還有吧台
式的坐椅區...等，走上樓梯後，就是二樓的用餐區了。
二樓的用餐區就是一般的座位區，在旁邊的牆上都做成了書櫃，放上許
多的書籍、雜誌、和漫畫......，適合閒暇之虞，點上杯飲料和點心，
看上幾本書，就這樣慢慢的享受悠閒的時光。
待位置坐定後，就準備點餐，雖光呼吸的點餐方式是採半自助式，填完
點單後再到櫃檯付款即可；來到隨光呼吸前，看過不少網友們的食記發
現，這的主餐評價不一，但口味上原本喜好程度就不同，我們三人還是
各自點了些餐點來試試。
隨光呼吸的主餐除了單點外，還有兩種組合方案，組合一加50元可任選
100元以下飲料；組合二加70元可任選100元以下飲料及義式奶酪或法式
烤布蕾二選一，店內最低消費為60元。
我所點的餐點是起司洋蔥豬肉捲套餐組合一；春梅點的是青蔬培根炒飯
套餐組合一；而沛琦點的是原味鬆餅佐蜂蜜和藍莓果粒茶，以下就是純
個人口味的食記分享囉!^^
●起司洋蔥豬肉捲套餐組合一：
起司洋蔥豬肉捲單點一份220元，只要點選主餐的話，就會附上湯品和枸
杞紅棗茶。
隨光呼吸的狗起紅棗茶，喝起來味道很淡，但是隱隱約約的感覺出紅棗
的香氣，感覺挺養生的；今天的湯品是玉米濃湯，濃湯的稠度較稀，整
體的口味也淡了些，但整體的感覺還蠻順口好喝的。
接下來是套餐組合的飲料，我點的是一杯90元的芒果氣泡飲。
芒果氣泡飲的色調從上層的透明色到漸層的黃色，色調上還挺漂亮的，
喝了一口發現，其實這芒果氣泡飲就是很簡單的芒果濃縮原汁加上雪碧
，攪拌過後入口，每口都有芒果的香氣，這樣的組合卻也格外的好喝。
接下來就是我點的主餐洋蔥豬肉捲囉!
這份洋蔥豬肉捲內容有兩份豬肉捲佐上義大利肉醬，旁邊搭著一球洋芋
泥和醃牛蒡絲，餐點的份量並不算多。
切開來看豬肉捲裡的內容物，
切開後發現裡面和原本想的不同，這豬肉捲的做法是用豬攪肉和上洋蔥
和青椒後，外層在裹上面包粉下去油炸成，至於起司的部分，切開後也
沒有想像中會有牽絲的畫面出現。
這洋蔥豬肉捲從上菜的那刻，散發著濃濃的青椒味，原來是在義大利肉
醬裡也加入了青椒末下去燉煮，加上豬肉捲裡也加入不少的青椒，讓原
本對青椒就挺抗拒的我，更加的不知道如何入口了。
試著不去多想，吃上一口，青椒的味道一整個搶走了鋒頭，無論是豬肉
捲本身，或是搭配的肉醬，雖然豬肉捲的口感是很滑嫩的，不過卻無法
引起我很大的共鳴，另外對於"起司"，我也找不太出他的蹤跡或香氣，
因為青椒的關係，我的評價實在很難給的很高，但這也純粹是個人喜好
，僅供參考啦!
●青蔬培根炒飯套餐組合一：
青蔬培根炒飯單點是160元；而春梅點的套餐飲料是葡萄氣泡飲，一杯原
價也是90元。
同樣的，這葡萄氣泡飲是由葡萄濃縮汁和雪碧組合成，春梅也同樣給予
很高的評價，話說......雪碧其實是很百搭的汽水，很多調酒或飲料的
主底都會選用雪碧，而搭配後的口感也很難不好喝啊!
接著是主餐「青蔬培根炒飯」。
這盤青蔬培根炒飯是由高麗菜、青椒、菇類和培根末拌炒成，炒飯炒的
粒粒分明，米粒的口感也不軟爛，光是這點就幫這盤炒飯加了不少分，
高麗菜的脆度和甜度也很足，吃起來也清爽不油膩，而培根隱約的鹹香
更增添了炒飯的風味，撇除青椒不談的話，是CP值頗高的餐點，而且份
量也不少，到頭來最簡單的餐點還是最安全的選擇啊!
●原味鬆餅佐蜂蜜和藍莓果粒茶。
首先是藍莓果粒茶，每壺價格為120元。
新鮮的藍梅果粒沖泡成的熱飲，聞起來藍莓的香氣十足，只是......入
口的感覺，沒有添加任何的糖分，所以喝起來只有藍莓的酸度，卻沒有
一絲回甘的甜度，我和春梅都很佩服沛琦的勇氣，因為她默默的就喝了
半壺以上了。
接下來是原味鬆餅佐蜂蜜：
隨光呼吸的鬆餅有原味、芝麻和花生可選擇，另外可以在選擇蜂蜜或巧
克力來搭配，每份為80元。
總歸來說，隨光呼吸在整個用餐環境氣氛的營造上，或是經營上都別具
用心，除了不定期的舉辦設影展，讓前來用餐的客人在視覺和味覺上都
給予不同的感受外，在星期六、日的晚上也會有民歌演唱表演，讓顧客
在聽覺上也有不同的享受。
在隨光呼吸裡，我們三人的小聚會就這樣輕鬆的待上了4個多小時，自在
輕鬆的環境，讓我們更能放開心的去談天說地，如果你還在想哪裡可以
放鬆心情用餐、喝茶談天的地方，隨光呼吸相信會是個不錯的選擇。
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