以下是轉錄的內容
有CHEESE CAKE的簡單分類與其特色的描述
最後會將文章中提及之店家的住址和電話附上
我覺得超棒的 看了口水都快流出來了
讓大家參考囉
＠末世紀銷魂的滋味──乳酪蛋糕
乳酪蛋糕在台灣大行其道是二十世紀晚期的事情，對於性喜清淡、恬靜的台灣人，
會去挖掘濃厚奶味甚至帶些腥味的乳酪來吃，大概是老一輩的台灣人難以想像的。
從夾三明治的芝司樂cheese片到cheese蛋糕到直接去品味各式各樣的cheese，越來
越多人著了cheese的魔，也因為著了cheese的魔，於是順道著了紅酒的魔。
關於cheese千奇百怪的賞味方式，是一門說也說不完的學問（可以出Ｎ本書喔！），
但對鍾情於西點麵包世界的我而言，直直的吸引我的就是cheese蛋糕和提拉米蘇tiramisu。
‧Cheese蛋糕的各式各樣基本款
市面上標榜「乳酪蛋糕」的蛋糕群們，基本的乳酪元素就是奶油乳酪(cream
cheese)，蛋糕的滋味與選擇的乳酪廠牌有極密切的關係，尤其是重乳酪蛋糕，
挑嘴的人往往一吃就知道是什麼牌子的cream cheese，有的牌子奶味特重、有的牌子
質地細柔，不同的廠牌有專門適合該廠牌的配方，如何做出有自己特色的cheese蛋糕，
就要看店家的技術與巧思了。一般在市面上看到的乳酪蛋糕主要有輕乳酪與重乳酪兩種，
重乳酪的部分還有不同形式的變奏，像是cheese餅、烤乳酪派等等。
‧輕乳酪蛋糕
細柔清淡的輕乳酪蛋糕在各家麵包店的銷售成績普遍比重乳酪蛋糕好，老人小孩都愛吃
是他接受度寬廣的一大原因。有誰不愛吃沒有任何負擔的蛋糕呢？尤其細綿綿的質地、
一進口中就溶化的立即感，常常讓我有吃夢的感覺，其中「芝玫」的輕乳酪是我評為幻
覺度最高的蛋糕，真的要吃過芝玫的輕乳酪，才會清楚什麼是「輕」，那是屬於在雲端
上漫步的質地喔！
‧重乳酪蛋糕
相較於西點麵包店處處可見的輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕反而比較是以專賣店的形式與顧客
接觸，像是taster、yummy、雅力根坊等就是大家熟知的重乳酪蛋糕專賣店。Taster的名氣
儼然成為天母的觀光據點，小小的店舖卻生產著讓人垂涎的蛋糕，不曉得多少人為了他，
舟車勞頓只為了買一個七吋半的蛋糕。Yummy的勢力則滲進各大知名咖啡館，細膩精緻的花
紋、柔順的口感，百分之百的符合咖啡館的氣質。而後起之秀的雅力根坊，則呈現較多類
型的切片式cheese蛋糕，你不用硬生生的買整個或半個，只要一小小片就可以一親cheese
蛋糕的芳澤。而他的星座cheese蛋糕系列，是我近期購買生日蛋糕的指定品牌，很香、很
濃、很好吃，也樹立雅力根與老牌cheese蛋糕店不同的風格。
除了專賣店，好吃又有特色的cheese蛋糕還可以到咖啡館品味。像「三槐堂」的cheese蛋
糕就有不少死忠的愛好者，用鼻子煮咖啡的超氣質老闆，自己烘烤著一個又一個超氣質的
cheese蛋糕。與以上的知名廠牌比較，三槐堂的cheese蛋糕大概只有他們三分之二的高度
，說也奇怪，才矮了那麼一點，cheese蛋糕最讓人詬病的「膩」感，就消失了。當然，老
闆獨釀的私房酒入糕點，更讓蛋糕的滋味輕盈而有厚度的縈繞舌尖。與「三槐堂」形式相
近的還有在新竹以外送為主的「莎羅特」，雖然高度差不多，可是口感與味道上則是另一
個世外桃源，老實說，莎羅特的cheese蛋糕是我現在嚐到為止最讓我滿意的cheese蛋糕，
他的軟硬度、乾濕度、cheese的味道好像有一種靈性，互不衝突乖乖的在味蕾著床。
☆芝玫：台北市士林區德行東路89號 02-2835-6956
☆Taster：台北市中山北路六段770號 02-2871-4678
☆Yummy：台北市忠誠路二段130巷4號 02-2876-4318
☆雅力根：台北市士林區中正路211號 02-2880-3147
☆三槐堂：台北市羅斯福路二段72巷2號 02-2321-3429
☆莎羅特：新竹市長春街40巷10號 03-563-7150
☆跳舞花兒：台北市敦化南路二段10號 02-2784-0203
☆朱里兒：台北市中山北路六段330號 02-2835-9552
☆貝里尼：台北市南京東路二段7號 02-2531-9666
☆古斯特：台北市內湖區環山路2段135號 02-2627-2266
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 163.31.65.12
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: jordan325 (我的F4) 看板: Food
標題: Re: 葉名晴專業烘焙坊(1)
時間: Sat Jan 19 00:05:46 2002
※ 引述《da (寒冬中的暖陽)》之銘言：
: 然後葉小姐居然又拿出起司蛋糕給我們試吃（她這樣會不會賠錢阿?)
: 相濃的起司蛋糕比起吃吃看完全不遜色，但是沒有吃吃看的腥味，取而代之
: 是有著淡淡檸檬的清香，下面做底的消化餅也非常的好吃，也是屬於入口便
: 就散發開來，會讓你回味無窮的一款蛋糕
: 阿～寫的有點累，改天再繼續寫^^
嗯...我覺得她的cheese cake做得很.......平順......
濃得很不突出.......
所以我老爸不喜歡吃.........
(就像喝茅台的人不喝陳紹的感覺.....)
她的東西不論餅乾,麵包,蛋糕......
都有散開來的感覺......
相當有趣......
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: BluePoet (開始忙碌的藍詩人) 看板: Food
標題: Re: 葉名晴專業烘焙坊(1)
時間: Sat Jan 19 00:19:13 2002
哈 對啊就是這樣
每種東西無論如何一定有支持的人
各人有各人的口味嘛 找到自己喜歡的就很好！
很濃的cheese cake ...
我昨天吃了一點白木屋的酒汁起司
雖然不算非常濃 不過其實吃到後來口頗渴
但是整體算還不錯的唷 才五十塊錢 喬丹325兄可以試試
喔對了 瑪莉亞阿姨也做出了cheese cake
六十元 個人認為也是不錯的作品
畢竟我還是比較偏愛不那麼膩口的cheese cake
像是 三槐堂 葉名晴阿姨 瑪莉亞阿姨 做的 我都算喜愛
但是三者猶有差異
葉名晴阿姨算是我最喜歡的 尤其是入口時那種柔滑感 真的以往沒吃過
三槐堂則是比較清爽且帶有較深些檸檬香氣
瑪莉亞阿姨的就有家庭烘焙的感受 但是依然是很不錯
題外話 葉阿姨的麵包都有種微妙的神奇感
說不定是強大的意志力所形成的
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lanshu (Mon Cartier) 看板: Food
標題: Re: 那裡有好吃的"羅宋麵包"呢?
時間: Sun Dec 29 13:56:47 2002
※ 引述《lanshu (Mon Cartier)》之銘言：
: 我超愛吃聯翔的麵包~~~~~
: 以前唸高中時,每次下課都會先晃到那裡買個麵包當隔天早餐...
: 我都是去自由路上的那一家,就在中正路和自由路口附近,
: 可能因為生意太好,所以這家研發新口味的速度會比其他分店來的快一點喔.
: 雖然路口也有一家麥斯多,但是呢...我心目中的麵包店只有一家!!!
: 我覺得他們麵包的好吃是在香軟又有彈性...
: 不會像很多日式麵包,一直強調又香又軟,結果軟到一點嚼勁也沒有,好膩.
: 我以前最愛吃的就是聯翔的牛奶糖麵包了...配上黑咖啡，真是又香又濃啊...
: 他們的蛋糕土司、芋泥吐司...也不錯。
: 總之，每次去聯翔我都恨不得把架上的麵包全都買回家試試看...
: (咦....不過我好像沒試過羅宋麵包...沒什麼印象，下次回去再找找看。）
cheese cake的話,
我覺得吃到現在最最綿密的大概就是天母「吃吃看」的cheese cake吧.
我蠻喜歡的，可是好像有人反而不太喜歡這種口感。
不過我一次也頂多吃一塊，因為實在有點heavy.
不過台中有一家cheese cake專賣店也很棒，叫「日出」，店面不大但是感覺不錯，
位在美術館正前方的五權西三街(綠園道那兒)。
你一進店裡，就會有小姐拿各種口味的蛋糕請你試吃，
還會幫你泡一杯清香四溢的紫米花茶。
他們的材料都是很天然的材料，而且滿用心去研發新口味。
如「白酒玫瑰」的cheese cake的玫瑰香氣是將新鮮的玫瑰花瓣揉碎在麵糊中做成。
還有「黑色曼巴」是用曼巴咖啡豆磨細的咖啡粉而不是用即溶咖啡粉...
有一種較特別的，叫「野花的秘密」，是用花粉去做的乳酪蛋糕，很香很香喔，
我試吃到這種口味時，突然有種自己好像變成蜜蜂的感覺......
和一些不常吃到的口味比起來，他們的原味乳酪蛋糕好像就沒什麼特別的。
他們也研發了不少紫米花茶，
我只喝過薰衣草和薄荷的，感覺都不錯，補血而且沒咖啡因。
(我最愛他們的玫瑰白酒蛋糕和薰衣草紫米花茶了!!!!）
日出的蛋糕其實都還蠻清淡的，所以配茶的感覺反而比配咖啡來的好。
他們的包裝很美喔，而且價錢不會太貴, 很適合當禮物送。
另外台中有一家不錯的乳酪蛋糕叫「蘿拉」，
好像是在美村路和中美路口附近，
路口斜對面有一家不錯吃的「真北平烤鴨」---應該是這個名字吧(鴨翅很棒)。
蘿拉的乳酪蛋糕是有帶一些檸檬香味的輕乳酪(不過好像也不是很輕，蠻濃的)
但是比起他的乳酪蛋糕，我倒是覺得他們的南瓜蛋糕更有特色。
很香、不會太甜，口感又很濕潤棉密，吃了沒負擔。
盒子上方好像還注明了是「低卡」的喔….
他們店裡的伯爵紅茶口味的小餅乾也不錯，
有優雅的香氣，且不會油膩。
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (冬日暖陽。) 看板: Food
標題: Re: 台北哪裡有好吃的乳酪蛋糕呀
時間: Tue Dec 10 01:13:20 2002
師大一之軒（物美價廉）
台北大學對面的羅蘭（似乎不少人喜歡）
天母朱里兒（有一定品質跟水準）
天母YUMMY（許多咖啡店愛用，不過我覺得普普通通）
羅斯福路三槐堂（師大極簡咖啡吃得到，濃郁）
台大傑克魔豆咖啡（濃郁中帶有清新感受的起士蛋糕，下午茶吃得到）
亞都麗緻麗緻坊（味道不錯，有一層果醬夾層，口感有變化）
新光三越地下街摩洛索夫的雪藏起士蛋糕（沒吃過，不過覺得可以試試看）
萬華阿默的澳洲醍醐起士蛋糕（推薦，香濃可口）
阿默的長條高鈣輕乳酪蛋糕（清爽版，長條狀，接受度高）
西門町葉名晴麵包廚房的檸檬起士蛋糕（值得嘗試！）
仁愛路圓環附近巷內的原點（起士蛋糕濃郁，但是我覺得容易膩口，適合重口味者）
天母的吃吃看TASTER（雖有名但是覺得很甜膩，我不喜歡，但是便宜）
跟吃吃看很像的捷運士林站附近的雅力根坊
咖芳工作室的起士蛋糕（對台大學生來說蠻便宜的，但是我不喜歡。）
誠品敦南店地下街的起士專賣店（前喜恩）的起士蛋糕（濃郁）
大概是這樣 想到再補充好了
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (冬日暖陽。) 看板: Food
標題: Re: 台北哪裡有好吃的乳酪蛋糕呀
時間: Tue Dec 10 13:19:01 2002
※ 引述《egipt (華茲華斯庭園)》之銘言：
: 我最最最推薦木柵阿段烘焙的玫瑰起士蛋糕啦
對呀 我居然忘記阿段了
這家店可說是起士蛋糕專賣店呢
好幾款起士蛋糕都很不錯 價格實惠東西好吃用心
非常值得一試
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Lyingchen (衰尾道人) 看板: Food
標題: wecare的紐約cheese cake
時間: Fri Dec 13 11:52:46 2002
這是我吃過最有彈性的cheese cake了
完全沒料到cheese cake吃起來竟然是"Q"的! @_@
cheese味還算濃 (對喜歡重乳酪的人來說 也許覺得普通)
聞起來有淡淡的咖啡香 (令我想到cappuccino)
吃進嘴裡則感覺不到咖啡味
強調使用天然香草莢 果然可以看到許多小黑點
可惜我吃不出來加了天然香草之後有什麼特別 ^_^;
餅乾底的部份 比起其他使用餅乾底的cheese cake
相對的不油膩而清淡
長條型的獨立包裝 吃起來比一般切片蛋糕方便
不過我沒辦法直接把它從裡頭推出來
還是得把包裝紙撕開 ^^;
一條35元 價錢可接受
適合cheese蛋糕癮發作但又不想吃太多以免造成無法挽回後果時解饞用
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluefish (覺得這樣很自然) 看板: Food
標題: Amo 阿默典藏蛋糕
時間: Tue Sep 11 15:36:30 2001
在萬華火車站旁邊的汕頭街(現在好像變成艋舺大道了)上
有一家小小的乾淨清爽的蛋糕店 "Amo 阿默典藏蛋糕"
因為學弟在那打工 有一次他拿了試吃品給我吃
覺得不錯 就跑去一探究竟了 沒想到 後來阿默的起士蛋糕
變成我老爸的指定糕點 :P 所以每次只要老爸一提 就得到萬華走一遭
Amo雖然開在萬華 但是我覺得它的蛋糕品質卻都不錯
推薦大家有空去萬華可以去帶一條回來
Amo的起士蛋糕有四種口味 分別是澳洲醍醐 義大利可酪 法國天然芒果乳酪
以及日本高鈣乳酪蛋糕 其中前三種都是重乳酪口味 也都是單賣圓形一整個的
只有日本高鈣乳酪是輕乳酪口味 而且是一條的
澳洲醍醐蛋糕一個是350元 大約七吋大小
打開盒蓋 把蛋糕靠近你的鼻子深深吸一口氣 你會聞到一陣濃郁的起士香
濃醇的起士 以及底部酥脆的胚芽餅 再加上兩者之間的一點莓果醬
讓Amo的醍醐蛋糕不像taster一般膩人 卻又能在濃重與新鮮引人中找到平衡
我覺得起士的夠味濃醇 入口及化 以及餅乾的不過於軟濕甜膩 是其優點
但是如果莓果類的酸味能再強調一點 我覺得會更好 會更不甜不膩
另一款我吃過的 是日本高鈣乳酪蛋糕 一條200元
這種蛋糕味道較為輕淡 但是具有柔軟綿細的口感 更適合不能接受重起士口味的人
幾次去買 都看到有人買回去當家裡的早餐 的確蠻適合的
義大利可酪蛋糕 7吋 550元 起士中加了巧克力口味 我沒試過
因為怕它會偏甜 我受不了
法國芒果乳酪蛋糕 7吋 600元 我不是很喜歡芒果 所以也沒吃過
喜歡咖啡口味的人 我建議可以試試日本真咖啡蛋糕 220元
是一整條的咖啡蛋糕 用摩卡咖啡豆研製而成 蛋糕裡還有些咖啡豆碎屑
咖啡香氣淡雅襲人 新鮮的蛋糕微微濕潤的口感 不容易讓人覺得膩口
一條不久就被大家吃完了 我自己挺喜歡的 不過不建議搭配咖啡
會有口味重複的感覺......
還有一款荷蘭貴族手工蛋糕 250元一條 蛋糕由許多薄層組成
味道比較重 奶油感重 但是沒有奶油 都是蛋糕疊成的
口感比較紮實有份量 一次比較適合一小片一小片慢慢品嚐
不然很容易覺得膩 但是還能保持柔軟細緻的口感 還是值得一嚐
> -------------------------------------------------------------------------- <
發信人: Fine.bbs@zoo.ee.ntu.edu.tw (碧藍水晶), 看板: Food
標 題: 有沒有人去過〝吃吃看〞!!!
發信站: 不良牛牧場 (Thu Nov 9 17:59:08 2000)
轉信站: Ptt!warpnews!SimFarm
那天我去一家店
※叫吃吃看--
它的東西很好吃耶!
賣了很多糕點，
尤其是起司蛋糕，
雖然有小貴，一個大約八吋的蛋糕要390元
但是那種滋味~~~實在是人間美味，
吃起來很像是入口即化的奶油，
剛出爐得更好吃，喜歡吃起司蛋糕的人一定要去吃吃看!!!
那家店靠近天母，
在美國學校同一側，
過個馬路就到了
地址：台北市中山北路六段770號
TEL：28714678
星期一到六 9;00~21:00
星期日 10:00~21:00
即使是營業時間,太晚去不保證有起司蛋糕可買
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: egipt (egipt) 看板: Food
標題: 食記～阿段烘焙
時間: Sat Jan 12 23:04:38 2002
今天一位學長請我到他的研究室嚐嚐他煮的咖啡~~
空手去喝人家的咖啡似乎不太妥~~本著"咖啡仍需Chesse Cake佐"的精神~:P
我想到了最近椰林版熱烈討論的蛋糕~~有位網友提到這間罕人聽聞的阿段烘焙~~
我在政大這五年還真的沒聽說過...原來政大這號稱美食沙漠還藏著這麼間驚喜的小店~
阿段烘焙
訂購專線02-2936-1341
台北市文山區開元街24號 (文山行政中心後方)
這家店真的很隱密~~藏身在傳統市場小巷中~~很容易讓人忽略的小店~~
推開門只見老闆娘跟一位老主顧開心的聊天~~
由於到了的時間已經快打烊了~~店裡只剩一包手工餅乾~~
是榛果巧克力口味的~~老闆娘請我試吃..口感普通~~可能是從冰箱剛拿出來~~
還有點過冰和過潮的感覺~~下次再來試試網友推薦的杏仁彎月餅乾吧~~
由於第一次去光顧~~店裡除了tiramisu其他清一色是各式各樣的cheese cake
我有點不知所措該帶些什麼~版友推薦的"康門貝爾起士蛋糕"又被那老主顧帶走最後一塊
於是老闆娘先切了一塊最普通的圓味起士蛋糕給我試試~~
這外型長的像TASTER的起士蛋糕~~入口非常細緻~~一點不甜膩..
這建立起我對這家店的好感度~:>
我外帶了兩塊老闆娘推薦的蛋糕~~分別是玫瑰幕斯及俱樂部起士派~~
玫瑰幕斯其實就是玫瑰口味的起士蛋糕歐...上頭灑上幾片玫瑰花瓣~~煞是優雅:)
淡淡的玫瑰馨香伴著柔細清新的起士入口有著令舌尖味蕾為之驚喜的口感~~
另外一塊俱樂部起士派老闆娘說是用脫脂乳酪cottage做的~~
吃起來介於起士蛋糕跟幕斯的口感~~清爽的口感中和了底層較膩口的消化餅~~也不錯~:)
嗯~我已經迫不及待想去試試看他的重乳酪及康門貝爾口味了:)
感覺起來老闆娘是個用心於CHEESE CAKE的行家~~若來到木柵可以來這家小店光顧~~
切片蛋糕的價位大概是65跟70兩種價位~~
接受預約的八吋蛋糕大概是500-700圓~~
像TASTER般五吋的美式重味乳酪蛋糕(其實我覺得不挺重的:P)只要230大洋~~
以上供版友參考~:)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Toffy (我也不想這樣) 看板: Food
標題: 台中的『強森乳酪蛋糕』
時間: Sun Apr 6 17:09:32 2003
看到大家討論重乳酪蛋糕
我也來推薦一間新開的蛋糕店吧
最近這陣子回台中
聽到一些朋友推薦一間新開的店『強森乳酪蛋糕』
這間店蠻特別的
因為他全部就只有賣一項食品..就是乳酪蛋糕
老闆自豪地說他們的重乳酪蛋糕有著乳酪與烘焙間最完美的黃金比例
吃起來的感覺cheese相當濃郁
蛋糕的底相當的特別
這間店位於台中市河南路四段394號（河南路與公益路口）
電話：(04)22540583
另外這陣子是在試賣...一個蛋糕250特價230
大家可以去試看看
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yingfei (一隻小可愛) 看板: Food
標題: Re: [問題]重乳酪蛋糕
時間: Mon Apr 7 18:03:13 2003
※ 引述《whalena (芋頭卒子)》之銘言：
: 市圖總館(大安森林公園旁邊) 旁邊有一條小巷子裡面
: 有一家'安奇思'是專門作乳酪蛋糕的
: 用的料都很高級 口味也很多
: 據說starbucks的蛋糕都是從他們家來的
: 因為他們沒有做廣告 所以價錢都很便宜喔
: 8吋390 加40元還可以外送
推薦喔~
Ankiss cakes
地址：台北市建國南路2段151巷16號
TEL:27067379
27018619
他們也有做慕斯蛋糕，栗子戚風，黑森林等等
不過我只試過乳酪蛋糕~好吃喔^^
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Catalan (Slave to the dark beat.) 看板: Food
標題: Re: [問題]重乳酪蛋糕
時間: Tue Apr 8 10:10:13 2003
孚羅咖啡館
北市錦州街426巷1弄25號
(復興北路彎上錦州街後第一條巷子往民生東路轉彎不久可見)
2503-0979(周日公休)
http://cityguide.com.tw/news_food/880908food1.html
重乳酪蛋糕超讚
配上cappuccino更棒
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Remedios (the beast in the jungle) 看板: Food
標題: Re: [問題]重乳酪蛋糕
時間: Wed Apr 9 19:02:45 2003
※ 引述《bunnyer (lililala)》之銘言：
: Costco的重乳酪
: 濃到想罵人...根本是整塊乳酪嗎!
推薦台中的BBR!
一個法國人開的,蛋糕都是他自己做的ㄛ!
每個月都有新的產品,還有不同的午茶套餐,
大家可以去看看啦!!
超推薦加拿大起士
雖然它並沒說是重乳酪蛋糕,但是是我吃過最重乳酪的啦!!
濃郁的起士,加上一曾酸味起士(一直沒問老闆那到底是什麼...^^)
每次我回家一定都要去買來吃!!
他們也有賣手工派,
跟一般市面上賣的很不一樣。
不過建議不要在他那裡吃
因為他們是用微波爐加熱,派皮並不會脆
自己買回家用考箱考個'兩三分鐘就很讚了!
推薦鮭魚派--將鮭魚做成泥,別具風味!
蛋糕另外卡布奇諾也很不錯,還有櫻桃優格, 等等,
共十來種蛋糕。
也又自制法式麵包,還有試吃~~~
不過價格貴了些,
蛋糕65~75元一塊,
派50元左右
麵包價格就很OK了。
法國人老闆常常在店面晃來晃去,
英文說得很好
(我這英語系的會覺得不加油不行~~~^^//)
喜歡交朋友。
不過買5000元(累積發票)才有95折卡,
小氣..........><!
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: flyinsea (生日過完一切如常) 看板: Food
標題: Re: [問題] 有人吃過惟客爾長長的起士蛋糕嗎？
時間: Sun Mar 2 22:30:37 2003
※ 引述《kickapoo73 (悠閒)》之銘言：
: ※ 引述《gossipii (糟糕 又變胖了T.T)》之銘言：
: : 你說的應該是NY第五街 cheese蛋糕(條)
: : 跟麥迪遜巧克力蛋糕吧
: : 我個人覺得第五街很好吃
: : 不會太甜不會太膩
: : 清爽的口感
: : 淡淡的cheese味
: : 我第一次吃到的時候有一種莫名的感動ㄟ...:P
: : 可是麥迪遜巧克力蛋糕就令我有點失望了
: : 沒有讓我像吃到第五街的那種感動
: : 感覺就是很普通的巧克力蛋糕加核桃...
: 恩恩 NY第五街很好吃唷
: 只是有點貴:P
嗯
不知是我太挑還是我的口感跟大家不一樣^^;
我覺得味道還好耶
比較之下的話
我會覺得古亭捷運站那的丹比的大理石蛋糕的味道比較好^^;;
---
說到丹比
在台北好像比較少見
不過丹比的蛋糕啊
個人覺得還蠻不錯呢!!
而且很便宜唷!!
起士蛋糕、大理石蛋糕、摩卡蛋糕……幾乎全部都只要35元耶!!
台北其他地方(我去過的)，還沒有這麼便宜的呢*^^*
上次去開封街的文華麵包店，他們每樣蛋糕大概60元吧@@
雖然一之軒的藍莓起士也很好吃，不過就要48元@@
嗯……
總之是來推一下丹比的啦^^;;
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Evonne (太聰明) 站內: Food
標題: [情報] 田中家起司蛋糕
時間: Fri Dec 27 01:31:34 2002
今天到敦南誠品
本來買了泡芙
結果不小心試吃到田中家新推的起司蛋糕
試吃的是抹茶起司.....好好吃唷....
我就又買了起司回家吃...很好吃 軟軟的 又不會很甜膩唷
而且現在到12月底促銷100 很便宜吧
形狀是圓形的 跟裝泡芙的盒子一樣大 可以叫店員拿給你看
有原味 抹茶 巧克力三種起司 紅茶戚風
我覺得抹茶好好吃 而且家人吃了也都說很好吃 100很划算唷....
有興趣的人先試吃看看再決定要不要買吧......
有去買其他口味的人也說說感想囉......
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: roseruru (豌豆公主) 看板: Food
標題: [心得] 品嚐哈那蛋糕後的感想
時間: Sun Mar 23 21:58:58 2003
星期六我到哈那買了兩個蛋糕
一個是提拉米蘇
一個是德國起司蛋糕
先說說提拉米蘇好了
它的味道並不是特別的濃郁，
也就是無法吃到濃濃的酒香
可是口感很綿密細緻
就價錢和食感而言算是十分OK的
德國起司蛋糕
我吃到的第一口時
感覺的有一股非常濃郁的奶香
會讓人忍不住再吃第二口第三口
而且很特別的是她的起司蛋糕下層的餅乾底
是用巧克力脆片做的十分特別
而且一塊只要35元而已
真是又便宜又好吃
但如果是喜歡口味清淡的就不推薦這一個了
雖然這個的口味十分濃郁
但也十分細緻綿密
這兩個蛋糕相比較下
非常明顯的德國起司蛋糕獲勝
PS
當天我還有試吃那裡的天使蛋糕
果真如同各位所說的十分美味
口味清淡不甜膩
食感是介於綿密與紮實之間
感覺像是捏下去會彈起來的樣子
十分推薦大家可以去吃吃看喔
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: bluejelly (新月如鉤) 看板: Food
標題: [心得] 阿默澳洲醍醐蛋糕
時間: Tue May 13 23:12:53 2003
媽媽非常喜歡重乳酪蛋糕
因此我們家吃過很多次"吃吃看"
今年母親節想換個口味
我就去風評不錯的阿默在復興南路的新分店
買了一個澳洲醍醐蛋糕
350元 大小約略是6寸
是我這輩子看過最"扁"的重乳酪蛋糕 才2.5公分厚 ||
0.8cm是底下的胚芽麥餅 1.7cm是乳酪
(生平第一次拿尺量蛋糕...)
蛋糕容器底部可以活動
以便將整個蛋糕取出 切下食用
是非常貼心的設計
小心翼翼用以熱水燙過的刀子切下第一塊蛋糕 先請媽媽吃
結果嗜吃重乳酪蛋糕的母親大人
竟然沒有任何驚喜的神情或正面的評價
就這樣一語不發地吃完蛋糕 讓我大受打擊><"
接著我也吃啦
第一口送入口中時 真的非常的訝異
這不是重乳酪蛋糕嗎? 為什麼味道這麼淡?...難怪我媽會不喜歡了
我也默默吃完自己的那一塊
隔天早上 又切了一塊吃
這一次卻覺得它不是普通的好吃
我覺得它最大的特色在於
乳酪濃而滑潤 但味道並不重
本身沒什麼酸味 也不是很甜 剛入口時並無特殊之處
細細品嘗卻有種香味在口中散發 教人欲罷不能
底下的胚芽麥餅也很好吃
和其他以類似材料為底的重乳酪蛋糕比起來
阿默的胚芽麥餅比較濕潤而軟 不是那麼地像"餅乾"
反而和蛋糕的口感配合得很好
不像"吃吃看"會有一點配不起來的突兀感
而在乳酪與胚芽餅之間 還有一層薄薄的藍莓果醬
所以吃的時候會有藍莓的香味忽隱忽現
如果和"吃吃看"相比
我覺得 阿默的蛋糕較為精緻 是個"清爽的重乳酪蛋糕"
"清爽"和"重乳酪"好像是兩個相悖的特質
可是我從來沒有遇過 吃完一大塊後還不覺得膩 而想再來一塊的重乳酪蛋糕^^"
"吃吃看"的口味就比較重
乳酪略濕 其酸味也稍稍明顯一點 吃完一塊會有點膩
其實兩者都很好吃啦 不過我現在更愛阿默一點 ^^
此外 我媽吃完第二塊之後也開始對它讚不絕口
看來我應該很快就會有機會吃到第二次了:p
順便把分店的地址打上來:
台北市復興北路一段140號1樓
(在捷運忠孝復興站附近)
另 我去買蛋糕時試吃了一塊輕乳酪 也頗好吃:p
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: MBM (小熊新兵衛) 看板: Food
標題: [點心] 阿默蛋糕
時間: Sat May 31 06:30:28 2003
這篇是要感謝kcid的"義舉" 哈哈
話說某天前往板橋打棒球途中 kcid說何不順道前往阿默蛋糕買個乳酪蛋糕
把車開到艋舺大道與萬大路的交叉口 阿默蛋糕就在新萬華火車站的正對面
上次來的時候時間已經晚了 店面早已打烊 (晚上九點就打烊 很早)
這次總算是買到了 看著kcid提了一盒蛋糕回到車上
深黑色的長條盒狀 打破了我們一般對乳酪蛋糕圓圓的印象
好奇的打開來看 怎麼外觀看起來這麼像蜂蜜蛋糕
長方形的蛋糕 上面有一層咖啡色的皮 就像是傳統的蜂蜜蛋糕一樣
完全沒有辦法跟乳酪蛋糕的風味聯想起來
從外觀看起來 蛋糕的中心也是鬆鬆的 不像乳酪蛋糕緊密的感覺 實在是特別
後來上網路查之後才知道 原來我們買的是 日本高鈣乳酪蛋糕 $200 一個
拿回kcid家冰過 之後星期六早上打球 kcid又拿幾片來說要當早餐吃
嘿嘿 有得吃當然連連點頭稱好囉~~~
冰過之後的阿默蛋糕 蛋糕中心看起來結實許多 不像還沒有冰之前般的鬆軟
實際入口的口感 蛋糕十分的鬆軟 因為是輕乳酪的關係
乳酪的味道並沒有那麼重 也不會那麼甜 相對的好處就是吃多了也不太容易膩
感覺比較像是有乳酪口味的蛋糕 而不是吃起來像蛋糕的乳酪
(也就是說 阿默蛋糕這款的乳酪蛋糕 還是以"蛋糕"為風味的主軸)
只是乳酪蛋糕的乳酪味不夠 就好像隔靴搔癢一樣 總少了點什麼感覺就是
原來是他沒有最下面的那一層餅乾 而完全都是用蛋糕組成 難怪會有這樣的感覺
這大概就是比較改良式的乳酪蛋糕風味吧
嗯 這款蛋糕 對嗜食重口味乳酪蛋糕的人來說 可能會有意猶未盡的感覺
不過對愛美怕胖的女性朋友來說 會是比較適合的蛋糕吧
後記：原來這個阿默蛋糕就是kcid要送給我的生日蛋糕 害我還以為是要送給別人
分給我吃的時候還興沖沖的多吃好幾口 原來早晚都是要進我肚子裡的
只是多在人家家住了幾個晚上罷了 哈哈哈
雖然被他吃了一兩片 不過還是很感謝他有這個心啦 哈哈哈
波一下阿默蛋糕的資料 (網路上查來的)
阿默典藏蛋糕
地址：台北市汕頭街118號1F
電話：2306-3752
營業時間：
平日：AM9:00~PM9:00
假日：AM9:00~PM6:00
日本高鈣乳酪蛋糕 200元
荷蘭貴族手工蛋糕 250元
義大利可酪蛋糕 550元(7寸)
澳洲醍醐蛋糕 350元
日本真咖啡蛋糕 220元