Re: 誰吃過正統提拉米蘇???

作者pinkspider (南無嫉世偏執狂)

看板Food

標題Re: 誰吃過正統提拉米蘇???

時間Thu Dec 20 18:34:26 2001

※ 引述《KAIANA (不會有結果)》之銘言： : 有誰吃過呢??? : 記得上次去SKYLARK跟兩可吃的提拉米蘇.... : 好像都不是很正統ㄝ.... : 也就是說... : 吃起來沒什麼特別的感動!! : 降說.... : 會不會...很奇怪阿?! : 不過真的好想吃吃真正會讓人感動的提拉米蘇喔!! ㄜ..基本上兩可跟SKYLARK的東西味道本來就不是很正統..... 味道...真的是見人見智(基本上我對這兩家沒啥好感...尤其是兩可) 在味道普普的店本來就不太可能吃到好吃的堤拉米蘇如果不嫌貴的話貝里尼的堤拉米蘇我覺得真的很不錯(版主歹勢啦..我覺得蠻值得的) 隨意鳥地方的堤拉米蘇也不賴如果在紅利有先訂位運氣又好的話也有可能吃到傳說中的超美味堤拉米蘇(不過真的是所費不貲) 不然買葉名晴的堤拉米蘇回去吃也是上上之選卡邦的堤拉米蘇波西米亞人的堤拉米蘇西門町門卡迪的堤拉米蘇喬凡尼的堤拉米蘇這些也都還過得去就是了....... tiramisu的重點就是mascapone cheese和Lady finger手指餅乾用海棉蛋糕當底座代替Lady finger手指餅乾我還能接受可是現在很多店都拿cream cheese或鮮奶油來濫竽充數並不是有咖啡味酒味與可可粉就能說它是tiramisu 至於板主提到貝里尼的甜點價位太高在下是有一點意見(請見諒^^") 畢竟貝里尼今天是餐廳而不是麵包店價位自然比一般cafe'跟西點店來得高再加上貝里尼確實用了優質的mascapone cheese 成本與定價一定會比一般用cream cheese做的堤拉米蘇拿的貴至於有沒有那個價值我是覺得見人見智就是了至少我覺得有那個消費有那個價值的話我還是會吃的很開心 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 210.85.49.148 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: bluefish (幸福的雨櫻) 看板: CAFENCAKE 標題: Re: 推薦一下哪裡ㄉ提拉米蘇最好吃吧~~~~ 時間: Thu Nov 8 01:54:46 2001 ※ 引述《jordan325 (我的F4)》之銘言： : 應該照價錢分吧....... : 朱里兒--約65or75元夠濃郁不會太甜值得一試 : 波西米亞人 100元吧品質有點小不穩但是酒味重不錯店裡咖啡棒可加分 : 卡邦可怕的美式提拉米蘇不推薦 : 嘉倫路現在還吃的到嗎?? 我沒吃過但有人強力推薦但現在嘉倫路改成吃到飽了 : Flow 100元左右單點價但是下午茶吃到飽也吃得到酒味濃厚覺得尚可 : 貝里尼快兩百元吧不值得吃太貴且並不好吃不如吃三個朱里兒的提拉米蘇 :P : 古斯特 85元吧挺好吃的但是內湖很遠... 不是很值得跑那麼遠去吃吧 : 跳舞花兒抱歉沒吃過 : 還是請bluefish或綠左兄來講吧...... 雅朵不錯只要100元但是有點偏甜夾海綿蛋糕太挑嘴的人不要試 cosi o cosi 100元夾的居然是雜糧餅乾哪感覺太紮實了不是很喜歡但是酒味挺重有特色師大路一之軒 30元?? 60元?? 提拉米蘇價廉版代表有那個樣子出來了從來沒吃過者可以先吃吃看但別忘了還有更多好吃的可可樹(門卡迪) 100元不太道地但是是一道好吃的甜點值得一吃喬凡尼 100元以上吧跟貝里尼一樣覺得太貴且印象不佳不推薦 pasta mio 130元單點價普通夾海綿蛋糕沒啥特色不特別推薦現在還可以想起來的是這樣..... > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: bluefish (微寒冬日心頭暖) 看板: CAFENCAKE 標題: Re: 推薦一下哪裡ㄉ提拉米蘇最好吃吧~~~~ 時間: Mon Nov 19 22:43:56 2001 ※ 引述《BluePoet (一頭霧水的藍詩人)》之銘言： : ※ 引述《jordan325 (我的F4)》之銘言： : : 別鬧了..... : : 如果你是說提拉米蘇的話....... : : 平平100元.....去波西米亞人好10倍.... : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : 波西米亞人嗎嗯... 還不錯但是小了點就是我今天買了亞都麗緻的提拉米蘇才85元一個不算太小外面用一圈巧克力薄片圍住樣子挺不錯被一個帥哥推薦之下買的(他說這是他們的招牌 :P) 不過倒是真的不錯有一種淡雅但是會讓人回味的味道入口之後咖啡香才被引出來算蠻好吃的比起來可可樹的提拉米蘇就略顯粗糙了有興趣的人可以試試看不過沒酒味不愛的人別怪我沒先說 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: BluePoet (一頭霧水的藍詩人) 看板: CAFENCAKE 標題: Re: 推薦一下哪裡ㄉ提拉米蘇最好吃吧~~~~ 時間: Sun Nov 11 14:52:29 2001 ※ 引述《jordan325 (我的F4)》之銘言： : 應該照價錢分吧....... : 波西米亞人 ^^^^^^^^^^ 一百塊嗎好久以前吃過覺得普普通通太小塊了點 : 卡邦 ^^^^ 尚未嚐過但在椰林所見文章中認為這家的實在不正統僅是以大塊取勝 : Flow ^^^^ 酒味挺重的好不好吃當然端看每人喜好不同但至少我知道他是個有用心做的店家 : 貝里尼 ^^^^^^ 有貴還算OK啦....但是也只是感覺還好 : 古斯特 ^^^^^^ 分兩種櫥窗外賣及廚師自做櫥窗外賣的問了內容興趣不大廚師自做的點了盤來嘗有種很特殊的水果酸味總覺得不適應 : 跳舞花兒 ^^^^^^^^ 我蠻想知道這家店在那邊 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: BluePoet (一頭霧水的藍詩人) 看板: CAFENCAKE 標題: Re: 推薦一下哪裡ㄉ提拉米蘇最好吃吧~~~~ 時間: Mon Nov 19 22:10:03 2001 ※ 引述《jeer (我愛陳金鋒)》之銘言： : ※ 引述《liana (甜甜的感動:))》之銘言： : : 天母法樂琪的提拉米蘇真是一絕啊! : 離台大很近的朱利安諾也真的很棒 : 咖啡不錯,甜點又佳....可惜不便宜就是朱利安諾的提拉米蘇也很有意思唷！一百元一個我記得上頭應該是賀喜的巧克力粉稍微不夠力啦不過整體口感味覺都不錯算是推薦品嚐類但是別把你所認知的tiramisu套在朱利安諾身上他是屬於比較不同的作法也有某家店老闆娘對我說朱利安諾的做法是義大利地方性的傳統作法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.224.32.56 ※ 編輯: BluePoet 來自: 61.224.32.56 (11/19 22:13) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: BluePoet (一頭霧水的藍詩人) 看板: Food 標題: Re: 誰吃過正統提拉米蘇??? 時間: Thu Dec 20 22:02:24 2001 看了你的文章有種找到知音的感覺 ※ 引述《pinkspider (南無嫉世偏執狂)》之銘言： : 隨意鳥地方的堤拉米蘇也不賴 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 我吃過的是舊處之隨意鳥地方提拉米蘇很不規則但是吃起來卻感到別有用心 : 如果在紅利有先訂位 : 運氣又好的話也有可能吃到傳說中的超美味堤拉米蘇(不過真的是所費不貲) 所費不貲讓我想起某同學跟我提起NT360的六福皇宮提拉米蘇 : 不然買葉名晴的堤拉米蘇回去吃也是上上之選是啊葉阿姨的東西就是放心的吃吧你只管掏出錢品質有阿姨會幫你管的好好的 : 卡邦的堤拉米蘇卡邦好像也在版上被糟念了好幾次波西米亞的覺得還好好久好久以前的印象以上說的挺好我也算是個提拉米蘇愛好者吧到現在吃過多少家做出來的提拉米蘇不是很肯定約莫有個四五十家吧總是在很多近似的玩意中比較他們的不同提拉米蘇是種複雜卻又難以忘懷的甜點 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: zoobar (小媽) 看板: Food 標題: Re: 誰吃過正統提拉米蘇??? 時間: Tue Mar 19 22:34:44 2002 看到大伙兒談提拉米蘇忍不住也想聊聊我的經驗..:) 目前我所吃過最好吃的提拉米蘇是在永康街的"永康階"吃到的而且那還是在糊裡糊塗的情況下買來吃的...^^" 本來只是想到那兒買蛋糕回家吃結果小姐就跟我說:"我們的提拉米蘇也很好吃唷!" 我想反正也沒吃過就買一個來吃吃看吧連價錢多少也不曉得後來結帳才知道那提拉米蘇要NT.150! (那是到目前為止吃過最貴的點心!!) 買回家了之後心想如果不好吃的話我一定吐血!!! 結果吃了第一口哇!真的是超讚的!! 入口即化甜而不膩果然賣150元還是有它的價值在到現在仍然記得它的口感真的很不錯! 大家有機會也可以去吃吃看哦! :) > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: SaraGirl (Intimates) 站內: Food 標題: Re: 有沒有大份量的提拉米蘇時間: Sat Dec 14 09:53:26 2002 ※ 引述《Rainsalt (我要草莓大福)》之銘言： : 唉瑪麗亞用鮮奶油 60元還很小一塊:( : 我是看那位板友發問的有點隨便(不好意思:p) : 所以私心猜測可能對份量的在意度勝過對材料的要求吧"{ : 我自己去義大利小吃是不點提拉米蘇的 : 不過若有難得吃的朋友同行， : 倒也不會反對人家點啦~~ : 反正cream cheese還是可以吃得高興就好。 : 看到這裡，我認真想了一下自己吃過台北什麼地方的提拉米蘇 : 份量經濟又真的是道地提拉米蘇.... : 竟然想不到.... 我第一次吃"真的"提拉米蘇是在葉名晴，其實也沒什麼驚為天人。後來陸陸續續吃過FLOW, 古斯特, La Giara, 波希米亞人, 原點, 唐琪小舖. 還有二軍版本的葡吉, 喬凡尼, 可可樹, 瑪莉亞, 朱利安諾...其他忘記。對提拉米蘇比較有了一點點概念；期間斷斷續續也持續吃過葉名晴，發現我最喜歡的還是葉名晴。 FLOW改為大德蘭歐法餐廳後的提拉米蘇完全沒有200的價值。古斯特(80)意外地沒讓我留下特別印象。 La Giara對我來說太過甜膩。不只提拉米蘇，其他甜點亦然。波希米亞人(100)的創意發揮得適可而止又恰如其分，不十分正統也不流於純粹幻想。原點(80)一向都和葉名晴同型而略遜一籌。唐琪小舖(雙人份180)只驚艷一次，第二次很認真吃就覺得還好，但可以試試看。葡吉算是物有所值的50元版本，但最後一次吃已經發現明顯退步了。喬凡尼外帶區也是50元版本高手一枚。可可樹(80)是乾乾的那種，所以我不喜歡。(還一直被可可粉嗆到) 我從來沒花錢買過瑪莉亞的，每次都是被請客，:P 因為我寧願少吃兩次瑪莉亞(60)換一次葉名晴(120)。至於朱利安諾(100)...，還是去喝卡布就好。葉名晴的提拉米蘇其實不穩，但不穩沒關係，自己做東西就能體會實在很難達到所謂每次吃都一樣。但至少她是在可以接受的誤差範圍內跳動。而我吃過最棒的一次竟然是在距離我第一次吃到一年多的時間以後，可知她完全沒有因享盛名而鬆懈退步---這點特別讓我感動。原作者好像只是想吃咖啡酒那部分，那不如去買手指餅乾或海綿蛋糕，再買濃縮咖啡和萊姆酒或白蘭地自己混合沾著吃比較過癮。如果想吃的是沾"咖啡酒"，那就去橡木桶買卡魯瓦咖啡酒。這樣應該既實惠又滿意。畢竟Mascarpone cheese的成本實在佔提拉米蘇頗大部分。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.59.175 ※ 編輯: SaraGirl 來自: 140.112.59.175 (12/14 09:54)

→ BluePoet:再推薦一家好了 paco! 推 61.56.80.129 12/14

→ espfans:Mr.Paco 嗎？喔,那份量和口味我很喜歡說:Q 推140.112.242.192 12/15

→ xris:我也喜歡Mr. Paco!! 推 210.85.179.150 12/15

→ BluePoet:paco又大又好吃！推 61.216.31.230 12/29

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: bluefish (己為君勉。) 看板: Food 標題: 唐琪小舖的愛情鴉片與提拉米蘇食記時間: Wed Jan 22 14:52:01 2003 新生南路上，在仁愛路與濟南路之間，比較靠近仁愛路的那一邊，不久前開了一家糕餅小舖：唐琪小舖。似乎是唐琪在結束花旗蛋糕之後，新開的店家。有一個晚上，因為跟人擦撞出了車禍，心情不佳。又要買包紮傷口的藥品，一停車，抬頭一看，剛好就停在唐琪小舖的前面，就順勢進去瞧瞧了。店裡的空間並不大，但是感覺還蠻溫馨的，放了幾張桌子。似乎可以點糕點內用。店員的服務態度很好，講解也蠻清楚的。提拉米蘇有好幾種口味：咖啡、巧克力、檸檬、芒果等等。是這家店特有的創意發明。提拉米蘇可以內用也可以外帶，一份180元。大約兩人份。價格還算正常，我買了一份咖啡口味的外帶。（其實就是最正常的口味。）外帶是裝在深咖啡色的塑膠盒中，店員賣出前再灑上厚厚的一層可可粉。我挖了一口，十分柔軟，第一印象不錯，至少不是那種硬梆梆的變種提拉米蘇。：P 這家店的提拉米蘇夾層用的是手指餅乾，浸泡的酒使用的是蘭姆酒。入口的口感柔順細滑，一份180元我可以接受，很久沒吃提拉米蘇了，不是很確定瑪斯卡彭起士的含量，但是應該不是以奶油糊充數，也不會有一般常見的一味死甜的現象出現。咖啡的味道不算很濃，酒味跟整體有點不調和（可能因為我不是很喜歡蘭姆酒的氣味）但是大體來說，是值得買來一試的糕點，至少它真的是提拉米蘇。不是什麼「義大利咖啡蛋糕」、「咖啡乳酪蛋糕」之類的贗品。小缺點是某些部分餅乾泡得不夠均勻，會有一點乾乾的，不過不嚴重。另外，櫃臺邊擺了可以試吃的巧克力。其中有一款叫做「愛情鴉片」，24顆100元。200元卻有60顆。是裡面包有一整顆咖啡豆的手工巧克力。外面也做成略大的咖啡豆狀。把一顆巧克力放進嘴巴。輕輕咬碎，口中馬上有一股芳香散開。巧克力略甜但不膩，染上了咖啡豆的香氣，份外動人。咖啡豆在嘴中散開，逸出咖啡特有的動人氣息，很吸引本來就喜歡咖啡馨香的我。只是怕有些人不能習慣咖啡豆的口感吧。雖然市面上也有包咖啡豆的巧克力出售，但我總是比較偏好手工製作的產品。這種巧克力的巧克力部分味道不錯，想起我那嗜好重口味的男友，就買了一盒送給他。事後發現，這種口味真的還蠻大眾化的，也能讓人覺得新鮮。大多數吃到的人都能接受，我覺得價錢也不高，很值得買來吃吃看，而且，聊天時不時吃上幾顆，消耗得也很快。：D 唐琪小舖 ADD：台北市新生南路一段116號一樓 TEL：2394-0877 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 203.64.52.253 ※ 編輯: bluefish 來自: 203.64.52.253 (01/22 14:55)

→ Grest:阿阿～版魚好幸福喔～(八卦祝福貌) ^^ 推 211.74.99.105 01/22

→ BluePoet:"重口味的男友" 推 61.224.32.30 01/22

→ bluefish:樓上的「鹹濕人」～你夠了喔～推 61.223.6.152 01/22

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: astrofox (為哥倫比亞號默哀) 看板: Food 標題: 好吃的提拉米蘇時間: Fri Feb 28 00:47:34 2003 說到好吃的提拉米蘇我吃過兩次一次是大一吃莫札特咖啡館杯裝的提拉米蘇不會太甜有蛋糕墊底滿好吃的 ... 可是這家好像關了...(靠近晴西餐廳) 另外就是遠企六樓（餐廳名我不知道）的提拉米蘇蛋糕好好吃 .... 不會太甜白蘭地跟巧克力的香味撲鼻在口中化做幸福的感覺 (這樣形容感覺有點廣告....) 價錢....貴一個八吋還是六吋(我對尺度沒概念)原價要八百塊左右 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: MarsHung (馬爾斯火星人) 看板: Food 標題: Re: 好吃的提拉米蘇時間: Fri Feb 28 22:19:02 2003 位於大直的"意麵坊" (就是每次都要排隊的那家啦...) 排了隊進了餐廳如果要吃提拉米蘇一定要在點餐時就要叫了否則等你吃完麵想要點時早就被點光光囉！所以說第一輪排隊因為座位已滿而在店外等候的顧客也是吃不到了... 想起一次和舅舅去吃吃完了麵看到冰箱裡有提拉米蘇舅舅就跟服務生點兩份服務生說冰箱裡的都已經被其他顧客叫完了^^"