推 evilangel666:你的圖都不能看....相簿未開放QQ 10/01 20:46
推 verachang:已開放囉..謝謝啦~我都沒發現..^^ 10/01 20:54
※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: verachang (薇拉) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮 太監雞
時間: Sun Oct 1 20:19:04 2006
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vera690818
那天和老王同梯的軍中好友共同赴美崙的太監雞用餐，
也不曉得為什麼竟然漏拍了招牌和菜單，先請大家原諒我唄～這間開了很久，
不知道為什麼一直沒有來吃，直到那天才熊熊想起有這間店的存在，
正逢老王每個月和軍中好友的聚餐，本來他們是提議去吃新開的四季軒的，
但我聽周遭已經去吃過的朋友說：味道還好，不怎麼推薦，所以就還是約在太監雞囉！
店內環境：
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=30&f=1764979465.jpg
當我得知要在此處聚餐時，便先行上網查詢訂位電話，依號碼打去想訂晚上七點時，
老闆告訴我：要等到七點二十分才有位置唷～所以我們便等到時間差不多了才抵達此處，
別看店內環境位置這麼多，當我到那邊時，位置幾乎坐滿了呢～但都是遊覽客居多，
門口停了二台遊覽車，等到差不多七點二十分的時候，就剩二桌當地人在用餐囉！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=30&f=1764979455.jpg
白斬雞。顧名思義，來到太監雞怎能不點招牌料理呢？這個白斬雞在封面照片有說明：
將飼養二個月的公雞，請專人進行去勢手術，再繼續飼養五至七個月後，才進行宰殺，
其飼養時程與市場上土雞只養三個半月有所區分。
同時太監雞也號稱飼養全程不使用抗生素，只使用獨家配方－中藥草藥飼料，
很適合現代喜歡追求天然的食客。我是覺得這道白斬雞還不錯～
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情人的眼淚。當我聽到老闆介紹這道菜名時，內心也很疑惑到底是什麼東西呀？
後來老闆有介紹，但我那天恍神完全沒記住，只大概記得是海菜的一種而已！
因為炒得味道偏淡，所以不太對我們的胃口，雖然吃了情人的眼淚，
但口感完全說不出來類似什麼東西，只知道下次不會再點這道啦～
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山茼蒿。是野菜的一種，雖然長相和冬季出產的茼蒿不同，但味道確是貨真價實的雷同，
在座的朋友大多都沒吃過，不過我之前在山產店就吃過囉！
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炒山羌。實際品嚐味道和我想像的不同，我小時候吃別間山產店時，山羌炒得超嫩，
至今仍久久無法忘懷，但後來再吃別間的炒山羌時，再也沒有碰過相同的口感不說，
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=30&f=1764979457.jpg
脆皮豆腐。是用芙蓉豆腐下層舖上韭菜，外層包上豆皮油炸而成，建議這道菜要趁熱吃～
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雞油飯。將雞油澆在白飯上，再撒上楜椒而成。挺有特色的，味道還不錯！
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牛蒡雞湯。這是今晚的重頭戲，記得以前去秘密雞地喝的牛蒡雞湯就已經覺得不錯喝了，
沒想到這間更是一絕，只能說超好喝。對這間餐廳印深最深的便是這道雞湯囉～
很推薦大家點來喝，雖然一鍋要價將近五佰，但我覺得很值得呢～
價位:五菜一湯加四碗雞油飯加一瓶飲料共1390元，五人分攤，平均一人近280元
心得：我覺得其他菜的味道還好，但牛蒡雞湯真的太讚啦～老王一口氣就喝了好幾碗呢！
還熱的直喊要吹電扇呢～有一道炸牛蒡沒有點到，
不曉得味道是否也比秘密基地還突出呢？下次來再點點看～
店家資料：
店名：太監雞
地址：花蓮市民權路1-5號 (在花蓮港務局對面)
花蓮縣新城鄉順安村北三棧15號 (新城店)
電話：03-8338395-6
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