※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: verachang (薇拉) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮 小秋廚房(彤咖啡)
時間: Sun Sep 24 10:55:43 2006
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vera690818
圖片請移至網誌上看囉～～
這天是我們五朵花每個月定期聚餐的日子，因為靜惠覺得這間口味還不錯！
所以選定這間來吃吃喝喝。
裝潢有點舊舊的，但小秋姐充滿了人情味～後來和小秋姐聊天才得知：
竟然已經開了十二年之久～很神奇吧！
這間的菜色不只是菜單上的部份，還有一些私房菜是沒有公佈在上面的，
例如：三杯雞，炸鬼頭刀魚排，窩窩頭，炒銀芽，炸肉，涼拌大頭菜...等等。
還有推薦飲料：檸檬綠茶和橙香奶茶。
炒銀芽(120元)，可能會有人嫌貴，但這道菜顛覆了我對豆芽菜的觀念，
從來沒想到豆芽菜也可以獨當一面成為主菜呢！首先先將銀芽掐頭去尾，
再加上魷魚，火腿，辣椒，紅蘿蔔，九層塔拌炒而成，嚐起來口感不失脆度，
口味清甜，小秋姐在介紹這道菜色時，還說吃起來會有螺肉的味道呢～是我比較喊慢嗎？
雖然沒有嚐到螺大叔的味道，但這道的評價依舊很不錯～
三杯雞(250元)，這道主要由去骨雞腿肉佐蔥薑蒜辣椒九層塔，再勾芡而成。
裡頭完全找不到一絲絲骨頭，所以小秋姐說：去骨雞腿肉的成本較高，
目的就是讓客人不用邊吃邊吐骨頭，用意很好，但我覺得味道還可以，
如果當日有炸鬼頭刀魚排的話，就可以不用點三杯雞囉～
小魚豆干(100元)，這道特別的是捨棄青辣椒而改用青椒去炒，
但我是比較喜歡青辣椒口感的！不過小魚乾炸的頗酥的，香香酥酥的，
也很適合一口接一口的嚐下去。
炸肉(150元)，這道肉有先拍打及醃過，使得肉吃起來有一些甜甜的味道，
如果不喜歡吃原味，有附蕃茄醬可以沾來吃，不過我是比較喜歡原味，
不用沾就覺得好吃！
檸檬綠茶(150元／壺)，真的滿大壺的，味道也很調和，不愧是招牌，
不過不嗜甜的朋友可能要先吩咐減糖會比較好。
價位：120+250+100+150+150+4碗白飯40元=810元
總共五個人，一人才162元，我是覺得不算貴啦～
心得：這間店真是妙，沒有招牌也可以存活了十二年，而且地點是在小巷中的小巷，
沒有熟人帶真的不太好找，可見有固定的客群會來光顧，我有問過小秋姐：
客群大概是那一類人，小秋姐說：大概是以公務人員或上班族為主，
也有一些大專院校的學生！這次沒吃到炸鬼頭刀魚排和涼拌大頭菜，
因為小秋姐沒有上七星潭去採購鬼頭刀魚，現在也不是大頭菜的產季，
所以下次來的時候，一定要吃到這二樣。
店家資料：
店名：小秋廚房(彤咖啡)
地址：德安一街和中原路口附近
走法一：德安一街和德安四街交叉的巷子走到底就是了
走法二：中原路上八方圓素食對面的巷子走到底就是了
電話：03-8336338
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.164.183
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