推 focus54:下次我也要去吃XD 03/22 17:03
※ 引述《tobyben (v(￣︶￣)y)》之銘言：
: 哈哈 他應該一開始會問你們怎麼知道這家的吧?
: 你們有在那邊吃啊!!!
: 那麼大嫂應該是坐在那邊
: 你是站著的吧?!
: 不過坐著的要幫忙丟垃圾!! XDDD
基本上那裡哪有位置可以坐著吃啊...xdd
我們都站著吃
然後呢 我們吃是老闆送的囉
就是每道他要切之前 都會先切兩片 讓我跟Stella吃
我本來說 喔耶 可以試吃耶 老闆特別糾正我
這是送我們吃 (個人覺得這個老闆還滿會做生意的)
: ※ 引述《jijeng2001 (Jack)》之銘言：
: : 老闆留個小鬍子 店招牌就寫著阿留申
: 不是去阿松就對了 XDDDD
: : 應該不會錯吧..
: : 我去的時候3點整 剛好只有我跟stella
: : 跟他聊了一些魚的知識
: : 他邊切我們也編吃
: : 吃了鮭魚 旗魚 軟絲 (吃很多, 用他自己調製的醬料), 鮪魚, 紅魚干, 某種鯛魚
: 特製的醬料 @@? 我上次是隨便用個味全醬油耶 o(〒﹏〒)o
對啊 自製辣醬
醬料理還有兩片檸檬
我好奇問老闆
老闆說放兩片檸檬可以壓一點辣味 避免嗆味
: : 魚的知識部份 等我先吃完再聊囉...xddd
: 我有聽沒記住 囧>
老闆說他賣的魚分兩種
一種是分時令 e.x. 旗魚 鮪魚 (現在是旗魚旺季過後, 鮪魚時令未到)
一種不分時令 e.x. 鮭魚 (都是進口的..xd), 軟絲, 紅坩
現在的鮪魚油脂不夠 看起來雖然夠漂亮, 但是吃起來不夠rich
Toro 最好吃的部位是大腹 油脂最豐富 那鮭魚呢 則是後腦勺肩脊部位..
另外, 外帶生魚片回家吃 老闆交代最好先放入冷凍庫約10-15 mins 後再吃
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