※ 引述《jijeng2001 (Jack)》之銘言：
: ※ 引述《jijeng2001 (Jack)》之銘言：
: : 好
: : 看那含髓大骨, 整支老母雞跟牛腿肉燉煮8小時的高湯
: : 就......
: 燉煮還有學問...
: 先用大火把血水逼出來撈掉後
: 再用小火燉煮
: 一大鍋變成一大碗
: 難怪他說一小碗牛肉湯成本要100元
然後牛肉要用水鋪~
那牛肉來自美國的黑牛
1000支先選出200支當種牛
然後找發情的母牛 讓種牛相鬥
鬥完後 就宰了輸的牛的肩胛部位的肉
聽說一斤要4000元..
所以一碗牛肉麵的牛肉成本要400元.
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◆ From: 114.25.5.218