便當金臂人 閃亮如昔
民生報 【記者王惠民／專題報導】 http://myurl.com.tw/1mhl
昔日職棒場上的熠熠巨投，今天六家加盟店的便當店老闆，「金臂人」黃平
洋脫下球衣後，仍以勇者的形象活躍在社會上，但談起三年來開發的新天地
，仍忍不住說：「萬事起頭難，尤其放下身段最難。」
這三年，黃平洋感觸良深，回想職棒風光時，一出門，難免碰上熱情球迷索
取簽名、要求合照，那時候的他，時時被人捧在手心上。
換個角色就不一樣了，剛創業時為了推廣知名度，帶著自家的「黃平洋鐵道
便當」往電子公司樓下一站，就像夜市中的小販一樣叫賣，問他心中會不會
覺得怪，黃平洋坦然回應：「有些不自然，但不這麼做，有幾個人知道你在
賣便當。」
球場上建立的名氣，只要轉換個心境，就是創業時最好的資產，他知道，站
在街頭上的自己是最好的活廣告，只要放下身段。
有一次客人連來兩天，都買不到想吃的雞腿便當，拉著他一路抱怨半個多小
時，黃平洋耐心等著客人消了火氣才解釋：「對不起，真的是沒有了。」
回想此事，金臂人並不覺得心酸，「從事服務業，就得接受客人的監督，客
人才會常來。」以客為尊是他的職責。
圖：炒菜要色、香、味俱全，黃平洋已是箇中好手。記者徐兆玄／攝影。
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辛酸往事》開業前半年 常睡沙發上
民生報 【記者王惠民／專題報導】 http://myurl.com.tw/cktj
「開業前半年，清晨 5點經常從沙發中驚醒。」黃平洋笑著回憶，剛投入便
當事業時，一天往往工作18個小時，回到家已經晚上11時，往往來不及洗澡
，坐在沙發上就睡著了，老婆也不吵他，幫忙蓋個被子，就讓他在沙發上安
穩入夢鄉。
圖：便當外送相當忙碌，黃平洋說：「賺的是辛苦錢。」
記者徐兆玄／攝影。http://myurl.com.tw/ia3m
買菜哲學》新鮮季節菜 便宜又好吃
民生報 【記者王惠民／專題報導】 http://myurl.com.tw/0ift
經營便當店，買菜是門大學問，但黃平洋認為買菜不難，他說：「新鮮最重
要，最佳首選是季節菜，便宜又好吃。」掌握這兩大原則，大致上就沒有錯。
還沒開店之前，黃平洋也會上菜市場，「那時候買菜很容易，挑自己喜歡的
新鮮菜，老闆說多少，付錢就對了。」但經營便當店就不同了，「不能問自
己想買什麼，而是要問經濟又實惠的是什麼，結論是，正逢生產季節的蔬菜
，就是最好的菜。」
意外收穫》外送趕時間 已成台北通
民生報 【記者王惠民／專題報導】 http://myurl.com.tw/paef
經營便當店三年，黃平洋現在是個台北通，他笑說，自己對大街小巷的熟悉
度，已經可以媲美計程車司機。
黃平洋鐵道便當三個就外送，身為老闆的他，每天都得穿梭在大街小巷中，
盡快為客戶送上熱騰騰的便當，他說：「想要爭取時間，就得知道走那條小
巷子最快。」現在他看到客戶住址，心中自然就會浮上一幅最快速路線圖。
黃平洋說，雖然三個便當總價只有 210元，摩托車要騎上一、二十分鐘，碰
到沒電梯的公寓，還得一路爬樓梯，但微薄的利潤就得靠這樣一點一滴來累
積，要吃這行飯，就不能說苦。
圖：黃平洋天天騎摩托車趕送便當，對台北市的大街小巷熟悉無比。
記者徐兆玄／攝影。http://myurl.com.tw/cje6
心中有夢》何時回球場 一切隨機緣
民生報 【記者王惠民／專題報導】 http://myurl.com.tw/6dkb
便當事業經營有成，但棒球仍是黃平洋的最愛，只不過，何時才能重回最愛
的懷抱，他心中毫無頭緒，只有淡淡一句：「看機緣吧。」
「心裏頭，當然有重回球場的想法。」黃平洋說，重點是現實環境是否允許
，尤其是三個多月前，第一個小孩才剛來報到，「都這把年紀了才添小寶寶
，做任何事更得深思熟慮。」
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