作者Renounce (半磅深烘焙曼特寧)
看板GetMarry
標題[心得] 喜餅
時間Wed Jun 22 08:30:14 2005
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其實我也很希望能將BLOG的分享文章貼上來
但很多需要有圖片的部分，還是WWW比較方便
大家不嫌棄的話，請還是到BLOG看比較能夠清楚瞭解
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一般的禮俗是，至親會贈送西餅（盒餅）+日頭餅（俗稱中式大餅）。
這一次的餅，我分兩家訂購，送餅有三種模式：西餅、對餅、日頭餅
。至親是送西餅+日頭餅，父母的朋友及辦公室開放空間送西餅；我本
身的朋友都送對餅，因為我覺得對餅好吃好看又特別，能不落俗套。
先來介紹西餅的部分。5/20號晚上我跟老妹到士林的喜餅街逛街，走了
一圈、也吃了一圈。老妹最喜歡義美的西式喜餅、我最喜歡丹比紮實的
口感，但是，丹比的盒子，都是美人圖，乍看之下實在是讓人覺得很老
土。西餅的價格，以100盒來計算的話，大約都在四百左右或以上，我
們的西餅預算也差不多在這附近。總評喜餅街，依莎貝爾的小姐服務態
度最好餅也還OK、丹比的餅最好吃但小姐服務態度不怎麼樣。
最後，我們拎著一堆試吃餅回家給婆婆媽媽品嚐，大家都一致推崇丹比
的口味好極了！連原本我看不順眼的包裝盒子，他們都說這樣才高雅。
好吧！我想我真的是缺了「高雅」那根筋。
所以囉！大家都愛吃的丹比，被我們選中了！西餅的部分，訂購100盒（
黃娟大圓），和阿姨認識的忠孝門市店長訂購的，打折過的價格不方便
說，配合丹比的回饋金制度，有2％的回饋金可依原價兌換贈品，我們還
是折換成西餅。禮香炮竹和六色喜糖他們都有贈送，還能出借木盛和首飾
盒唷！
西餅的部分說完了，來談中式餅的部分。
我不太喜歡現在的西餅，吃來吃去都差不多！所以，特地到素食小站搜尋
看看，看哪裡有賣素食的、特別的、預算內的餅。
關於喜餅，素食小站的討論不算多，大家其實會說的不外乎加佳（一風堂）
之類的純素麵包店，但根據我跟妹妹實際走訪的結果，加佳一盒餅平均要到
600塊錢，所以就被我們放棄了。
最後翻到，有人推薦遠在雲林的「金品軒」餅店，能幫顧客特製全素的中式
餅。於是我從網路翻到他們的電話，打過去接洽。
他們很讚喔！願意幫我寄試吃餅來台北，不收餅錢只需自付運費。我請他們
寄三個全素口味：素肉餅、珍珠酥(紅豆麻糬)、香菇豆沙。
過了幾天，還沒收到他們的餅，於是再打電話去問，他們說，昨晚剛做好，
今天配送出來了，哇！好新鮮的感覺啊！下午時分，總機通知我下去領東西
，一看！我差點昏倒！他們寄了三個「全餅」來，也就是說，他們寄了三個
不同口味的、完整的、重達12兩的大餅來給我……（未完待續）
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話說，當我拿到三個完整的金品軒中式試吃餅時，還著實嚇了一大跳！哪有店
家那麼慷慨的啦？一般不是都是切個幾分之一，然後寄送過來意思意思嗎？想
不到，金品軒那麼的阿沙力！一寄寄了三個完整的餅。
付了運費200元，把柄拎到樓上去，忍不住切來吃吃看。一吃！哇~~~~~~好‧好
‧吃‧喔！難怪素食小站的前輩會說她特地從雲林訂到台北來！當然我也怕我
的口味不準確，於是拿給辦公室不吃素的男同事試吃，連他都說：「真的好吃
耶！」當下我就決定，一定要訂這家！但禮貌上，還是得拿回家給雙方父母吃
吃看，他們同意我們才能真的訂下去。於是，當晚將餅分成兩份，分送給兩邊
家長試吃。果不其然！雙方家長都異口同聲的說讚！唷乎！想不到大家的口味
都差不多嘛！喜歡丹比、喜歡金品軒？！還是說真正好吃的東西，其他的品牌
硬是沒辦法相比較？！
最後，我們訂了丹比的西餅100盒，這個部分是專門給父母分送的，當然我的公
司每個單位，也會放一盒意思意思。至於我的朋友，我一律通知發放對餅！對
餅其實就是金品軒的日頭餅，兩個盛在一個盒子中。口味是一個紅豆麻糬、一
個香菇肉燥，當然，都是素食無蛋的。日頭餅是給父母分贈至親好友的，這個
部分我只訂了35盒。
對了！一定要提一下！金品宣的餅是16兩重的唷！試吃餅應該只有12兩，但真
正訂購後的餅，是16兩唷！比起坊間西餅公司12兩重的餅動輒150元以上，金品
軒是非常划算的！他的一個紅豆麻糬才100元、香菇肉燥才90元，對餅裝盒不加
價，但外盒有個提把，十分典雅！原本我還擔心雲林的餅盒會不會不甚雅緻，
看來我是多慮了！
最後，也要提醒，由於金品軒製餅完全不用防腐劑，所以常溫下只能存放「三天
」，之後要送進冰箱保存。不然，這個六月天的攻擊之下，會很快的發霉！我們
16號收到的餅，21號就發霉了。還好，只剩下兩盒還沒送出去，男友那邊的3盒
也因為太晚拿到而報銷。
喜餅喜卡、喜貼的部分，記得訂餅時要先問清楚喔！丹比有直接詢問及贈送，金
品軒一開始沒主動詢問顧客，直到我自己發現不對勁才打電話去問，之後傳真相
關資料給他們，他們才外包製作並貼上。不過，我不確定這部分他們會不會額外
跟我收費便是。
到目前為止，我們西餅的部分沒有追加，中式對餅的部分，由原本訂購55盒，追
加到80盒！足足多了將近一半！唉！老妹昨天說了一句非常機車但好笑的話，她
說：「肚子沒槁大倒是婚禮搞大了。」因為老媽的人面實在太廣，大家都跟他吵
著要出席，無奈之下，我們只好跟飯店加桌。有人會說：「加桌就加桌啊！有錢
就能加不是嗎？」不是不是！我們的飯店是狹長型的，一層只能容納固定桌數，
超桌的部分，會必須加到別的樓層…很失禮！但是，既然老媽的朋友如此有心、
又聲明不介意隔層開桌，好吧！那就開吧！大家高興就好！
對了，至於拿到餅的朋友的反應，應該也要來跟大家分享一下！很多人都特地跑
來跟我說金品軒的餅好好吃！問我雙方是不是有哪一邊是雲林人？呵呵！其實我
們都是台北人，只是拜網路之賜，知道了金品軒這麼好的一家店！很多吃葷的朋
友，都對中式對餅讚不絕口唷！
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結論：
1.中式餅務必要注意保存期限的問題。
2.喜卡或喜貼，需要事先問清楚是否免費贈送及幫忙張貼。
3.如果你的母親人面廣，記得多幫她訂一些餅。很多人是會臨時迸出來要餅吃的唷！
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◆ From: 140.109.4.130
※ 編輯: Renounce 來自: 140.109.4.130 (06/22 08:42)
推 excortlyn:請問士林的喜餅街在那啊?我也想去看看喜餅耶~ 140.112.52.25 06/22
推 SirenMH:哇 感謝分享喔 寫的很詳細 ^^ 220.141.45.8 06/22
推 gossan:對了.你的blog網址可以附一下嗎?我好想看喔~ 140.109.22.91 06/22
推 Renounce:一般所稱士林喜餅街是在文林路那一條 ^^ 140.109.4.130 06/22
推 lovecloud:大感謝^^ 220.139.223.58 06/22
推 patacherry:推!!好想吃吃看這種餅 218.166.222.44 06/23