[問題喜酒

[hha ( )]

請問大家喜酒都想在哪裡請阿
我想要在歐式自助餐
因為可以選擇自己喜歡的吃
而且我覺得應該會比較便宜
有人在這樣的場地請過嗎
可以說說看價錢給我聽嗎
希望有個自己喜歡的喜酒

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◆ From: 220.135.64.89

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作者: barefeet (舞、攝、光、形) 看板: GetMarry
標題: Re: [問題喜酒
時間: Thu Mar 31 13:28:45 2005

※ 引述《hha (                       )》之銘言：
: 請問大家喜酒都想在哪裡請阿
: 我想要在歐式自助餐
: 因為可以選擇自己喜歡的吃
: 而且我覺得應該會比較便宜
: 有人在這樣的場地請過嗎
: 可以說說看價錢給我聽嗎
: 希望有個自己喜歡的喜酒

1.在那種地方宴客，要考慮長輩及長輩的朋友能否接受，
  因為沒有那種大圓桌的集中感，很吵鬧，但不熱鬧。

2.席間大家都走來走去，很吵，而且大夥兒都站著交談，
  真的不像吃喜酒。

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作者: nign (新學期舊希望) 看板: GetMarry
標題: Re: [問題喜酒
時間: Thu Mar 31 13:42:54 2005

※ 引述《barefeet (舞、攝、光、形)》之銘言：
: 1.在那種地方宴客，要考慮長輩及長輩的朋友能否接受，
:   因為沒有那種大圓桌的集中感，很吵鬧，但不熱鬧。
: 2.席間大家都走來走去，很吵，而且大夥兒都站著交談，
:   真的不像吃喜酒。


會不會"很吵鬧"可能要看場地跟賓客的習慣；
其實有些大型的宴會式的歐式自助餐場地，
吃飯的地方還是大圓桌唷 (這不是順應習俗；老外本來就也會吃大圓桌的啦 ^^)
其實感覺還蠻不錯的 :)

不過長輩不一定習慣吃西菜就是了...

至於原破考慮的費用問題，
其實自助餐很難抓菜的量，
一定要多準備一些註定被浪費掉的食物，
另外也要看 menu的內容，
所以不見得會比較便宜。



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◆ From: 218.166.111.197
※ 編輯: nign            來自: 218.166.111.197      (03/31 13:44)

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作者: chia (人生的作業) 看板: GetMarry
標題: Re: [問題喜酒
時間: Thu Mar 31 13:56:45 2005

※ 引述《nign (新學期舊希望)》之銘言：
: ※ 引述《barefeet (舞、攝、光、形)》之銘言：
: : 1.在那種地方宴客，要考慮長輩及長輩的朋友能否接受，
: :   因為沒有那種大圓桌的集中感，很吵鬧，但不熱鬧。
: : 2.席間大家都走來走去，很吵，而且大夥兒都站著交談，
: :   真的不像吃喜酒。
: 會不會"很吵鬧"可能要看場地跟賓客的習慣；
: 其實有些大型的宴會式的歐式自助餐場地，
: 吃飯的地方還是大圓桌唷 (這不是順應習俗；老外本來就也會吃大圓桌的啦 ^^)
: 其實感覺還蠻不錯的 :)
: 不過長輩不一定習慣吃西菜就是了...
: 至於原破考慮的費用問題，
: 其實自助餐很難抓菜的量，
: 一定要多準備一些註定被浪費掉的食物，
: 另外也要看 menu的內容，
: 所以不見得會比較便宜。

我也來說說我的經驗,我個人不是很喜歡這種方式的喜酒
我有參加過這種西式自助餐的喜宴

如上面網友說的,大圓桌這種問題是可以解決
但是,夾菜要排隊這個問題卻是自助餐的特色
優點是可以夾自己喜歡吃的東西和份量,
缺點,就是....要排隊,要搶食,若餐廳動線安排不夠好,空間不夠大
或是上菜的情況不夠緊密周嚴
我們賓客所要面臨到的,就是要去排隊...很擁擠,還要小心盤子會不會被打翻
而且吃到後來都沒有東西了
我爸媽的角度來看,他們也有去參加過這種...他們也覺得不喜歡
因為...他們不像年輕人,去拿菜的次數很快而且很頻繁
而且因為請的人數不少,常常都要一直排隊
結果就會有一種景象,
連那種公司主管啦,主任啦,總經理啦..這種新人請來的貴賓,
也要和同學們,一起排隊
結果排很久之後卻是每盤都見底 ...連炒蝦這種菜...都只剩一支蝦

我媽就說,價格好像也不便宜, 但是他一點都沒有吃飽...花很多時間排隊
卻沒有足夠的菜量

anyway,如果原po真的要請這種方式
建議你一定要找圓桌...千萬不要用四人桌..我之前參加就是用四人桌
真的是更擁擠又吵鬧,連座位都讓來賓們傷腦筋半天要和誰坐
也減少了很多聊天的對象
另外就是一定要顧慮場地夠大,動線要找有經驗的餐廳
另外就是菜量一定要足夠,所以....花費應該不會比較便宜~~~
因為可能要多估很多的菜甚至是特定的菜,才足夠大家吃

so....原po要好好規劃


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◆ From: 203.64.247.100

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作者: nign (新學期舊希望) 看板: GetMarry
標題: Re: [問題喜酒
時間: Thu Mar 31 14:05:08 2005

※ 引述《chia (人生的作業)》之銘言：
: 建議你一定要找圓桌...千萬不要用四人桌..我之前參加就是用四人桌
: 真的是更擁擠又吵鬧,連座位都讓來賓們傷腦筋半天要和誰坐
: 也減少了很多聊天的對象

對啊，如果賓客中有很多人互不認識，
一定要事先規劃好座位喔 :)

就 chia的經驗談來看，
長輩和貴客最好排在"近用餐區但是又不會太近"的位子，
還有如果人很多的話，
應該要有很多餐台，
甚至一樣的菜擺兩個餐台也可，
這樣大家比較不必排菜排半天。


: 另外就是一定要顧慮場地夠大,動線要找有經驗的餐廳
: 另外就是菜量一定要足夠,所以....花費應該不會比較便宜~~~
: 因為可能要多估很多的菜甚至是特定的菜,才足夠大家吃
: so....原po要好好規劃

嗯...
而且吃自助餐嘛...比較貴的那幾道菜一定是有很多人會猛攻，
習慣性的想吃回本，所以如果有打算上海鮮牛排之類的，
這幾道一定要多準備很多，不然可能第一輪的菜還沒有拿完就已經見底了....




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◆ From: 218.166.111.197
推 hha:謝謝大家的意見....讓我要好好想想囉
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作者: lee (藍) 看板: GetMarry
標題: Re: [問題喜酒
時間: Thu Mar 31 22:08:56 2005

※ 引述《hha (                       )》之銘言：
: 請問大家喜酒都想在哪裡請阿
: 我想要在歐式自助餐
: 因為可以選擇自己喜歡的吃
: 而且我覺得應該會比較便宜
: 有人在這樣的場地請過嗎
: 可以說說看價錢給我聽嗎
: 希望有個自己喜歡的喜酒

我請過，可以參考我的照片
http://verywed.com/album/fmyAlbum.php?a=20211

地點是北投的春天酒店，去年七月請的時候一個人是1280加一成服務費，
我知道台北市的亞太會館也有歐式自助餐，一個人是1680加一成服務費。

請西式自助餐，我覺得很棒，而且讓人印象深刻，
但是就是之前網友提到的那些要注意:

最重要的是請客的對象是誰，像我是訂婚的時候請的是自己家裡的親友長輩，
結婚(在嘉義)請的是男方的親友，這兩場都是吃桌菜，
流程就是按照雙方父母的意思(幸好我們兩家父母都不是要求非常傳統的人)。

在春天酒店的算是補請，參加的都是同學和同事，
婚禮的一切都是我們自己決定，包括決定在春天酒店請客，
場地佈置、座位分配、宴客的流程及節目、音樂等等，
雖然是補請，但總覺得這一場才是自己真正的婚禮。

至於需要排隊呀，沒有菜吃呀等等的問題，
我覺得一開始可以夾菜的時候，一定會有大家同時排隊要夾菜的問題，
但是第一輪以後人潮自然就會分散了，
(像春天是分成冷盤區、熱食區、現煮義大利麵的、切牛肉的、煮切仔麵的、
 烤BBQ的、甜點飲料等，所以第二輪以後人潮就不會那麼集中了。)
沒有菜的話，我覺得這是飯店本身的問題，
大家同時拿第一輪的時候，一定盤子瞬間會空掉，
但是飯店當然應該要立刻補菜才是，如果先溝通過，是不會發生沒菜吃的情形的。

我自己請西式自助餐的經驗是很美好的啦，
不過自助餐不適合請太多人，大概一百五六十人是上限吧，
還有就是最好是請和自己年紀差不多的，
老人家的話...就不太適合了吧...


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◆ From: 203.203.104.147
推 hha:謝謝你的分享....你的婚禮好幸福喔