作者AmadaQ (阿瑪達)
看板GetMarry
標題[心情] 不推 中和環球購物中心的喜宴
時間Mon May 11 02:15:26 2009
各位好，第一次po文請多多指教
我是來反推的，不過不是我自己的婚禮
只是因為我最近也開始在蒐集婚禮資料(咦)
所以有多點注意
po上這個心得讓大家參考一下，純粹以賓客的角度來告訴大家今天的感受。
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今天是我表姐的婚宴
我姐夫定了環球最裡面那廳(一時忘記是哪廳)開五十桌
環球共有三廳
有點像是這樣
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入場的走道是長型的
今天可能是個好日子(母親節)
所以三廳都有人定結婚，蠻熱鬧的。
今天剛進去的時候
覺得排場很美，是淡紫色調的桌椅布，天花板有裝雷射燈，感覺很漂亮又熱鬧
美桌都有「很高的桌花」加上水晶垂吊的鏈飾
因為我自己明年在計畫結婚
剛進來的時候實在是覺得好美美呆了
漂亮氣氛佳
不過因為客人來的很陸續，拖了一點時間
我有稍微注意到一點．．
1)其實桌花的小蠟燭台，好像都沒有清理，看起來有點糊糊的，點火之後就更明顯
2)餐具只有一大盤上放一小盤、筷架、筷子湯匙，沒有碗(老實說我們都感到不習慣)
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一開始的新人進場，可能是因為要配合歌曲吧
伴娘伴郎進來的時候，我整個嚇到，還以為是誰走錯廳了
因為伴娘伴郎超慢速的進場，而且兩人都正式著裝
總而言之，當時的心情是真的有被嚇到，又不是每人都知道伴娘伴郎是誰.. = =
我想只是餐廳設計的要配合音樂吧
音樂結束新娘新郎剛好走到台前
=========================以上都還好=======================
第一個讓我們大家傻眼的是上菜秀
進來很多人端著盤子，排場很大
但是前面帶頭的四個人拿著星際大戰的光劍
兩支綠色、兩支藍色
只能說是超突兀...........
我哥一直在旁邊說「打起來了打起來了」
我結過婚的表姊說「怎麼沒有主廚」(典華都有主廚就是了XD)
我是覺得............很怪
有這上菜秀跟沒有一樣 = = 客人也不領情啊因為不精采
======================= 最慘的是菜色 ======================
我想我姐夫應該不是買很便宜的，第一是裝潢看起來不錯，
再來是我姐夫的職業很好，他應該也是就開下去。錢應該不是很大的問題..
我要說的是菜色，是今天最令人詬病的地方
辦婚宴最怕的就是客人吃不飽、或是覺得不好吃
我憑我的印象講給大家聽，妳們可以參考一下
1. 第一道菜是明蝦+牡蠣(or九孔)
一人一隻，而且不大，中等而已。中間擺著九孔，也是一人一枚。大家一下就掃光了
然後上菜速度很慢，我們都在等下一道菜。我們大家等很久很餓，吃完一隻蝦的時候
看到盤上還有紅紅的蝦，把盤轉過來看發現是蝦頭.. = = 有點囧
只覺得跟以前吃到的龍蝦海鮮餐(以前很流行的)比起來真是大輸
2. 佛跳牆
我爸媽她們那桌都說沒吃過這麼稀的佛跳牆，菜料有點記不清楚，不是什麼特別的
而且肥肉很多，感覺就很像一大碗控肉，印象最深的是鳥蛋吧，還ok。其他干貝等等
佛跳牆常放的都..沒注意到也沒看到。
3. 魚翅湯
是一人一碗，我妹吃一半就不想吃了。而且份量真的很少，一下就喝光了。我們這桌
是才坐八人，大家才把剩下的兩碗又分掉，不過是因為我們都是自己人，如果客人彼
此沒熟到某程度，我想應該會覺得............囧。
而且非常的清淡，魚翅的話是有一些啦，但不豐富。
4. 螃蟹
最慘的一道，非常不新鮮。肉很軟爛，我伯父吃海鮮會過敏，他完全不敢碰。
ps份量少又一，十個人分一隻蟹。一人只吃一小塊
5. 干貝+白羅蔔的
這道菜很難吃，我們這桌吃一半就沒人想碰了。後來就草草請服務生收走
6. 蔥絲石斑魚
少見的新鮮魚，份量就一隻，整桌吃光不剩，瓜分速度很快
7. 鰻魚油飯
當時看到菜單很開心，想說有鰻魚。結果送來一籠油飯，上面就只有一份鰻魚吧。
又是一人一口分光，整個很不爽 = = 吃到最後都吃的不是很開心(哈哈) 我哥一
直問說幹麻不鋪滿呢?菜市場買300元都可以吃到好吃又「超多」的新鮮鰻魚。多一
點也不為過..
8. 脆皮烤雞
我們年輕人吃的很開心，但長輩他們第一反應是「現成的菜也可以上桌?」
長輩且也覺得雞肉太軟..(她們都喜歡吃那種放山雞，覺得是健康的雞肉= =)
還有兩道菜，一時忘記了。明天想到再回補。
最重要的是要跟大家說，
沒想到食物不是很新鮮，且完全沒有驚艷的感覺。客人吃的..抱怨連連。
我爸說我們會這樣感覺，其他客人也會這樣感覺。
再來就是上菜超慢，加上份量很少一下就被瓜分完，每吃完一道菜不知道為什麼
都有一種我們在吃最後一道菜的感覺。 = =
上菜真的超慢，等的很不耐煩。
每次上菜大家都會說「啊，終於來了」
= = 蠻誇張的
我之前吃過舅舅的八十桌(生意人)，上菜速度也很正常。
雖然我們知道姐夫開五十桌要處理不容易
可是當初也是餐廳願意接下的啊，應該就要管理好這種可能會發生的狀況。
總而言之一桌一萬多覺得不值得
我爸也覺得這樣的菜色菜料都不好
不是勉強還ok喔(上次姐姐訂婚吃板橋典華就是soso還可以，不是超好吃但不差)
就是糟糕。
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番外一：我們這桌有我表姐的一歲小孩，我們問她們可不可以要一碗白飯
一開始上菜小孩總不能吃海鮮之類的，怕會有過敏。
等了十分鐘以上沒有回報，問第二次才說沒有白飯。
偏偏前面菜色少油飯又是第十道菜...............
所以我們家小妹妹就只能跟我們一起吃很多海鮮
我心裡一直在想，怎麼不叫工讀生趕快去外面買也好...
環球樓下也有很多鐵板燒等等的
而且沒準備白飯也很奇怪
我想很多台灣中年男人(像我爸)他們吃飯就是要配白飯這樣 = =
番外二：場控沒弄好
我姐夫二次進場的時候，唱歌根本沒人理他= =
因為場控沒有請大家先安靜下來集中注意
姐夫姐姐就默默飄進來。交往影片的伴唱也在新人進來前就開撥..超詭異。
因為我是幫忙作影片的，我超怕姐夫沒聽到前奏抓不到key
番外三：我們以為巨大的桌花上菜後會搬走，結果沒有，一直擺到結束
後面的人看不到舞台，很後面的人甚至看不到新娘進場。
番外四：其實成長影片撥錯了，我很...悶
因為我做了一周。結果放到文定之喜的影片，超詭異
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雖然賓客停車方便，但是這樣的菜色跟活動設計我覺得都不細心
不會想在這裡結婚
提供各位作參考了~
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◆ From: 59.120.215.39
推 sharonly:星際大戰的光劍真的很傻眼!一點都不炫~臉上都是斜線XD 05/11 12:44
推 mimishane:我吃了喜宴*1 尾牙*2 上菜秀只有這各 三次菜色都很慘 05/11 13:09
推 adar911:光劍應該算是蠟燭燈籠的變通，我也去吃過一次，印象是桌花 05/11 14:55
→ adar911:很大筒，但是不會檔到就還好，魚翅羹好像還不賴~鰻魚應該 05/11 14:56
→ adar911:真的有小到~干貝好吃但好像跟你這次不一樣，其他就沒印象 05/11 14:57
推 maysu:昨天吃了在新店的豪鼎辦的喜宴 覺得還不錯吃說 05/11 16:31
推 hedwigsy:唉呀～也吃到這場～上菜真的很慢～服務生有點狀況外 05/11 20:34
→ hedwigsy:不過你姊姊很漂亮呢！姊夫的歌聲很好聽，總之恭喜喔！ 05/11 20:35
→ AmadaQ:樓上是親家嗎XDDD 好巧喔!話說我姐姐是真的蠻美的= = 05/12 01:22
→ AmadaQ:我們姊妹都很羨慕= = 05/12 01:22
推 apple71:番外二是真的很可惜，但是白飯部分，要員工去外面買~有點 05/17 20:41
→ apple71:怪˙˙畢竟飯店沒有的話，很難要求他們一定要準備吧? 05/17 20:41
→ apple71:當然可以體會小朋友要使用白飯˙但大人吃喜酒還要白飯? 05/17 20:42
→ AmadaQ:其實我最想反映的是當時的感受與對方的處理態度 :P 05/21 02:09
→ AmadaQ:老實我認為客人的需求...都應該盡力滿足，況且我覺得白飯 05/21 02:10
→ AmadaQ:不是無理的要求耶，我當然沒有要求對方出去買啦，只是如果 05/21 02:10
→ AmadaQ:是我，而我發現我沒有準備，客人又有需要。我會出去買.. 05/21 02:11
→ AmadaQ:不過因為無傷大雅不是主要但是會印象不好所以放在番外篇 05/21 02:11
→ AmadaQ:參考一下囉^^ 05/21 02:11