Re: [問題] 高雄老新台菜十全店

[luisbell (Bell Hsu)]

來分享一下我的經驗好了



老新台菜的菜色普遍都稱讚

但流程控管真的很不行

也超愛說謊跟推卸責任



事件一

進場影片放錯



我們的影片超簡單

就只有開席前的婚紗照輪播(12分鐘)

跟進場前的影片(4分鐘)



進場前影片就是可以放成婚紗照輪播！



主持人還出來說影片完就可以進場，影片有12分鐘唷！

我們一聽就傻眼

直接跟她說你們放錯影片了



她一時間還傻在那裡

然後開始跟我老公爭論說沒放錯

確認影片的時候是怎樣怎樣的

(我們影片標題都有寫的很清楚播放時機)



我就不耐煩的說：現在就是錯的影片啊！誰進場影片會放12分鐘啦！



她才開始用耳機跟工作人員說影片錯了，她人就進會場



然後音樂就被切掉了…



接著我就聽到主持人說：
“接下來我們先歡迎新郎的父母進場～”


？？？？？？？



對，就這樣進場了！



連補放影片都沒有



我們精心準備的進場影片



親 友 們 通 通 沒 有 看 到 ！



後來要換禮服的時候遇到主持人

我們跟她反應為什麼沒有重新放進場影片



她還說：有啊！我們後來有改放對的影片！



我真的很生氣：音樂一聽就知道是錯的影片啊！從頭到尾都是錯的！



她也只會鬼打牆說：同事跟我說他有改成對的啊！



都推給別人就對了



事件二

跟攝影師亂報流程



由於攝影師要回休息室拿東西

所以先跟問主持人確認敬酒時間

主持人跟他說 19：40敬酒

然後攝影師就趁空檔去拿東西



結果主持人在 7點半的時候就跟我們說要敬酒了

我們當下也沒注意，就照著她們的流程跑

導致我們敬酒的時候攝影師不在

前面將近一半的桌數沒有拍到照片

攝影師回來時發現我們在敬酒了超傻眼



後來他去問主持人

主持人還說是新人自己要敬酒的！



？？？？？？？？



最好是我們新人自己主動說要敬酒啦！

如果新人自己都可以知道什麼時候進場，什麼時候上台，什麼時候敬酒，什麼時候換禮服
，什麼時候送客

我還要你們場控幹嘛啊！

真的很有臉把所有錯都推到別人身上！

一直說謊！



事件三

出菜超趕



途中我們一直反應也沒改善

還強調流程速度沒錯



結果我們晚上 18：40開桌

20：30 已經完成送客了

朋友們都表示這是他們吃過最趕的一場喜宴

大家難得聚在一起想好好敘舊

卻都沒辦法好好聊天

真心覺得對不起他們



以上這三件事變成是我們婚禮最大的遺憾

到現在已經過了一個半月了

還是不太敢去回想



直到今天看到有人發問

我覺得還是要寫出來讓大家參考

也許直接找個專業的主持人就可以解決這些鳥事吧！


※ 引述《dacincin (cincin)》之銘言：
: 最近去老新台菜看過場地，很滿意，
: 但有幾點擔憂的地方想請問一下大家的經驗
: 1. 後面停車場很小，雖然附近有很多路邊停車格，但也還是有一小段距離
:    我們是平日晚上去看場地，結果停車場和附近停車格都超滿...這樣到假日會更恐怖
吧
:    請問有沒有人在那裡辦過，同時間也有其他場地在辦，有客人反應停車很難停的嗎
？
: 2. 雖然他們方案裡面有附主持人，但不知道他們主持人的品質如何？
:    是否夠有經驗？可以帶動氣氛，臨場反應不錯的？
:    因為接待我們的小姐講話有點像機器人...所以我有點擔心...
: 先謝謝各位了！

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※ 編輯: luisbell (58.114.137.38), 01/18/2018 22:27:53
推 wei0219     : 好趕喔…！拍拍
推 xzp436      : 好猛18:40 開桌 20:30送客完成……
推 stu608352002: 天吶我好擔憂！！！
推 beachnick120: 時間很趕耶
推 missfree    : 好雷喔QQQ
推 blitzkrieg  : 靠夭希望我2/25那場可以順利QQ