推 waterjun :朋友去年在水源會館辦，去吃的感覺還不錯.. 08/12 22:06
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BBS純文字版：
台北補請的餐廳會選在水源福利會館
完全是緣份
台北挑選餐廳的心得，請看此篇
當天的實際狀況
只能說完全沒讓我們失望
超滿意
會場部份 我們沒有另外花錢找廠商佈置
水源有送基本簡單的佈置，如果是有預算考量的新人 我覺得他們送的佈置就很夠了
海芋廳的新娘房就在會場門外
採光又好
超推~
負責我們的門市人員是Betty
一開始去水源看，我們沒有特別指定要哪位接待人員
遇到Betty真的很幸運
對於我們的要求，Betty可以做的 都為我們達成了
不管是菜色調整
服務費(由水源新人介紹有優待)
停車券（水源有一定時數的停車券可贈送，多的是新人付費）
紅酒（30桌以上好像至少一桌1瓶，總贈送瓶數可談，但有瓶數上限）
我們的煩惱與訴求
Betty都有認真地傾聽
並幫我們解決
當天選用的菜單，是以12800/桌的基本菜色下去調整
最後確定版的菜單是:
1.龍蝦沙律拼刺身
2.原盅濃湯中排翅
3.金玉滿堂圓
4.蜇絲捲& XO醬南極貝（田雞腿換蜇絲捲）
5.湘式羊小排
6,富貴雙味方
7.長長久久（芋香海棠果換）
8.養生菇燉全雞（干貝芽白雞換）
9. 蒜泥大皇蝦湘粉（生烤海鮮斗換）
10.智鮑烏參
11.麒麟海上鮮
12.葡式蛋塔
13.紫米桂圓甜露 （桂圓銀耳蓮子湯換）
14. 蓬萊鮮水果
喜宴結束後幾乎所有的親朋好友對於菜色都一致稱讚
總共14道菜
每個客人都說吃超飽
另外我們的婚企Alice也是功不可沒
從囍宴一個月前就與我們密切連繫
我們溝通了戀愛MV的製作
(由水源製作的這支MV，我覺得成果出乎我們意料之外的好)
龜毛的我還自己做了賓客等待、新人進場、致詞、用餐、送客的歌曲清單
另外因為補請日期剛好卡到端午連假
所以在桌數的拿捏及位置安排上
我們也是做了不少調整
這方面Alice也都配合我們的需求
在宴客當天有了很完美的呈現
整個婚宴速度的掌握
也都在控制當中
我們當天12點準時開桌
大約2點初結束
也沒有接到朋友上菜速度過快之類的反應
喜宴當天我們實際開桌比當初保證桌數少開一桌
這桌水源也讓我們保留日後再吃
（我忘了是限定幾個月內要吃完了）
後來那桌我們宴請了辛苦的收禮金和接待人員
並且有小幅的調整一下菜單
（因為怕當天吃過的人覺的很重複）
說一下當天吃比較有印象的：
甘樹子玉帶 & XO醬南極貝→ 這是兩道菜的拼盤，這兩道都好吃
茴香羊小排→ 跟宴客時的湘式羊小排不同料理法，
所有的人都一致認為 比宴客的口味好吃
富貴味雙方→ 這道也算是水源的招牌，好吃!
智鮑烏參 → 這道如果包回家再熱，鮑魚多少會有腥味 要小心
麒麟海上鮮→ 用鮮魚加上洋蔥、火腿提味，很新鮮!
葡式蛋塔 → 這道甜點無疑是"超好吃"
宴客中午當天包回來的蛋塔，冷掉都還是好吃
更何況是熱騰騰的吃
介紹我們去水源的友人說
他們當天宴客完 還看到有人在搜刮別桌的蛋塔 XDD
養生菇燉全雞→雞湯很香、很濃 大家都喝光光了! 味道也不會太鹹
即便是吃寄桌的星期五晚上
水源的服務依然沒話說
推薦給要在台北宴客的新人
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