作者aj061105 (安琪拉是狗奴才~)
看板GetMarry
標題[心情] 在海寶宴客你一定要注意的事
時間Tue Sep 20 02:57:15 2011
在海寶辦婚宴的前一晚~家人問男友"為什麼要選擇海寶?"
男友唯一的答案是"因為當時高雄真的找不到任何夠大的餐廳了~都被訂滿了"
就因為如此~我們的惡夢~也是整個婚禮辦下來最大的惡夢~就產生了
如果有任何新人想在海寶辦婚宴~請務必注意一些事!文有點長~但是很重要!
(如果有人喜歡海寶~也請多包涵~我所描述的~是真實發生在我們身上的事)
1.從一開始接洽,請新人務必自備錄音筆~將接洽的小姐所說的話都錄下來
當下簽的合約~也務必再三確認看清楚!
否則就會-->接洽小姐會事後搞失憶!
2.試菜當晚~將每道菜都拍下,有任何修改與建議的部份,也請務必自己先擬一份,
因為菜單確認表不會當天簽,而你試菜的內容物如果沒注意清楚,
很容易被換掉!
而且,直到宴客當天,所有合約,菜單確認表,都要帶著!!
否則就會-->菜單確認表上,我們有註明"寬粉多一點",結果宴客當天,
寬粉變冬粉,口感與觀感與試菜時相比~真是相差甚遠!
問接洽小姐~她說要查一下,查到喜宴結束了也沒回應!
付尾款再次詢問,小姐說"因為你們當初沒指名要寬粉,所以廚房自己換了!"
我們回"你們也沒說有冬粉與寬粉的選擇呀!"(當時沒帶菜單確認表)
小姐還是堅持同一句話~並且不了了之!
回家後再次確認我們簽的確認表~明明就有特別註明~卻被唬嚨帶過!
3.試菜如果要更換菜色~最好還是要再三確認!
否則-->我們在試菜時把一道不滿意的菜換掉了,換成焗烤類~
當然試菜當天沒吃過那道菜~只是聽他們的訂席經理描述
到了喜宴當天~那道菜一入口~不看外表~你會以為自己在喝濃湯
因為裡面都是冷的~焗烤都變水了!
4.桌次表與實際擺設請務必自己多加確認!
否則-->宴客當日,你會發現,桌次表沒錯,可是裡面擺錯了~
我們的親家桌被擺到邊邊角角~好險新郎先生自己發現及時修正~
不然這會是多麼失禮的一件事!?
5.婚禮當天要用的東西送去時~請自己叮嚀小姐要清點並列單
否則-->小姐收酒不自己清點數量~東西帶去也是收走就算
掉了的話~酒少了的話~到底要誰負責??
6.請不要接受海寶以忙為理由來掩飾一切錯誤!
因為--> 每位新人訂桌當時,海寶應該沒有給你"忙碌折扣費"吧?
就算有~你也不見得想要,那既然沒有~為什麼我們的服務就要被打折?
7.請至少提早2個小時到達會場!
否則-->你會發現,他們連你是男方宴客還是男女合請都搞不清楚!
我們直接向負責接洽我們的"童小姐"詢問時,
她竟然也回答我們"啊!?你們不是男女合請喔?"
當下他們就算馬上更換會場佈置~也是草草了事!
有佈置跟沒佈置其實都一樣~跟他們給你看的會場佈置範例照片絕對是兩回事
8.當海寶跟你說~你要開的桌數少於合約桌數~提早通知可換成等值餐券時
請務必叫他們拿餐券出來給你看~你自己要看清楚背後說明~再決定要不要簽約
否則-->我們當初有4桌換成他們口中的等值餐券時,他們並沒說使用的諸多限制
直到婚宴結束付完錢當晚~我們也都沒拿到餐券(他們說用完了)
後來再次問細節~他們才說"婚宴與團體"都不可用!
我真的不懂~不管是婚宴或團體宴客..都是在海寶消費
為什麼不能用?那幾桌才叫團體宴客?2人以上就叫團體了不是嗎?
問訂席經理~她說"5.6桌以下都可以啦"~那是5桌?還是6桌?
所以7桌叫個體嗎?
9.當你申訴時,海寶熱心的~積極的要你說明所有缺失以做日後改進時,請你放心~
那些缺失~他們根本都敷衍了事
因為-->事後我們跟訂席的辜經理申訴時,她熱心的跟我們說我們給他們的建議
他們都會改進~於是我說了一堆,她好像聽的很認真~結果~掛掉電話
過一陣子再打來時~她前一通電話說會查清楚的事~第2通電話全沒提~
只關心我願不願意把餐券領走~我問她"那我上通電話跟妳說的那些缺失呢?"
她說"有~我都有記下來了"~接下來~就是質疑我說的那些缺失!
例如我說"我們有客人反應~要跟你們拿酒,要拿空瓶子換~"
她卻說"我們的服務生不會這樣~不然妳說是哪桌客人說的?"
我說我們主桌都沒人服務~沒酒要自己倒~叫好幾次才會來
她說"可能是那天太忙了!"
我說我們客人包的菜包到不見了,
她說"不會啦~我們的服務生應該不會這樣啊!"
10.如果海寶的缺失~他們的事後處理態度不了了之,請你付款前就一定要請他們提出解決
方式,否則就不付錢~如果真的都付了~請到消保會提出申述!
別再讓他們用敷衍了事的方式混過去了!
跟他們的幾次接觸~我發現他們幾乎都是用"一皮天下無難事!"在處理事情!
當我餐券一領~他們就完全沒消息了~但我領餐券~就是為了到消保會申訴!
因為這很明顯根本是變相A錢了!
11.最重要的一點~能不在海寶辦~就不要在海寶辦婚宴了!
否則~就最好確定他們當天沒有滿場~否則~你真會發現
他們為了省錢~請了一堆臨時工讀生~不是我們嫌棄工讀生
而是~海寶怎麼可以把很明顯訓練不足的工讀生用在重要的婚宴上?
這不是工讀生的錯~我們到過很多都是只有工讀生在服務的餐廳~
也從未感到不適當過~偏偏就是海寶~讓我們失望透頂
50幾萬的錢~多不值得?錢還不是最重要的~而是~連服務都沒有的餐廳
要怎麼讓新人感到喜悅?
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