作者joan0912 (I)
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標題[推薦]聯翔喜餅－中式喜餅試吃分享
時間Mon Jul 5 15:54:06 2010
圖文網誌好讀流口水版：
http://www.wretch.cc/blog/match000/24391781
以下為純文字分享：
這周我和閃回家幫忙爸媽一起挑選訂婚該準備的東西，
其中一個是喜餅，爸媽、我及閃先去訂宴客餐廳後，
直奔爸爸喜愛的聯翔餅店，由於爸爸比較喜歡中式喜餅，
恰巧我及閃也是…對我來說，中式喜餅好吃且實用（可當早餐）！
也是習俗環節中我最能接受的傳統！
這是爸爸在MOD看到的聯翔喜餅在台北的營業部。
聯翔囍餅和犁記喜餅是合在一起，聯翔囍餅是製餅部，
隔壁的犁記喜餅才是營業部，要從犁記那裡進去呦！
就像皇樓、依莎貝爾、御倉屋都是同一家公司開設的，
只是名字不同而已！
犁記的店門口
每一樣點心看起來都好精緻呦！銅鑼燒、鳳凰酥等等，
口水都快流出來了…
爸爸很認真的在看聯翔所提供的MENU…
口味真的好多可以選擇呦！
價格表
聯翔的中式喜餅口味眾多～讓人看得眼花撩亂！
因為媽媽吃素，她有些朋友也是素食者，
可能有部份口味會需要是蛋奶素，
犁記的服務小姐很貼心的幫我們把葷食口味圈選出及highlight！
訂婚禮盒
通常大家訂的是六入喜餅，犁記有分5兩及6兩！
這二個只不過差個1兩，其實從禮盒或喜餅上是看不出來…
（稍後補圖）
也可以選擇二個一斤的大餅，下圖的左下方，
是一個很精緻的有提帶紅色禮盒！
香菇素餅
只有這個口味是完全素，其它未被圈選的是蛋奶素！
他的餡料很紮實且很香，完全不會有那種過鹹或過油的感覺，
吃完後韻味留存，這個上完後，
我就請服務小姐幫我每一個口味都來一顆試吃好了！
因為口味真的太多了，她說她先上她們賣最好的口味～
（開始試吃後，服務小姐就會倒熱茶搭配去味！）
蛋黃酥（鴨蛋）
再來是蛋黃酥…天阿！美味極了！
這是今天的冠軍啦！鴨蛋做的蛋黃酥果然不同凡響，
鴨蛋真的好香超好吃的耶！完全不會太鹹太油膩，
餅皮真的好香酥呦～
香芋紅豆酥
這是位居第二的香芋紅豆酥，使用新鮮芋頭下去製作，
並非是芋頭粉做的呦！
芋頭紮實口感、香氣十足，再搭配畫龍點睛的紅豆，
紅豆看起來是粒粒飽滿紮實！重點是一樣不甜膩…
可惜了點，為了好看，外皮有使用色素下去製作…
棗泥核桃酥
比起前二個口味，這個口味算是挺重的！
核桃及棗泥都屬重口味的食材～
不過，一樣也是好好吃！
綠豆椪
綠豆椪是鹹的！有加蔥酥，應該是為了增加香氣及口味吧！
不過，我倒覺得此口味平淡普普，而爸爸還滿喜歡這個…
後來她又拿了一個其它的！
魯肉麻糬
這是增加
鳳凰餅
再來是鳳凰餅及栗子，這是屬於港式餅…
大家注意看他的外皮作法就不同！
栗子
港式餅的餡料偏甜，果然吃鳳凰餅及栗子時就不太一樣了！
開始覺得甜度有上升的感覺…
比較不建議選擇港式餅…因為太甜！
牛軋糖
聯翔除了中式喜餅很不錯之外，
另一項超有名的小點心就是他的牛軋糖了！
（喜餅盒會放六顆…一併試吃看看～）
杏仁果牛軋糖
口味香濃…且杏仁顆粒都很完整，
雖然還沒決定喜餅，已經先讓我媽敗下一盒半斤裝了！
DM本
聯翔的漢餅口味真的很多，有分四種類漢餅～
他的中式喜餅完全滿意秘笈
裡面有提到要求顧客提前多日預定，或每盒餅的口味固定不變，
不能更改的中式喜餅新鮮度可能不佳！
這個…後來我和閃去皇X的時候，他們就是這樣說的！
中式喜餅我們每盒的口味都是訂好的、不能更改，
你們至少要提早一個月告訴我們，
後來我說聯翔的說要二個禮拜前預訂，他們才改口，
二個禮拜也行！
不要被特價所迷惑，要看實際價格是否合理
這大概也是在暗指皇X的吧！定價都定超高的～
然候再來個大打折…
後記
聯翔餅店真的是很專業的中式餅店，
每一種口味其實都很不錯！可以依照自己喜好來選餅…
和一般那常吃的那幾家喜餅店做的中式喜餅不同…
原因在於他們是在台北現做，
（有中央廚房在台北，不是從台中做好再送上來！）
而現代人的口味都變得養生輕淡許多，
加上他們的食材都用的不錯！用我們挑剃的口便吃得出來，
反正可以試吃，不妨給大家一個參考機會～
試吃不會吝嗇！都是大方的一個接著一個拿出來切，
另外，我覺得需改進的地方是因為試餅的地方是在犁記隔壁，
我們試餅桌位的後面，正是他們製餅要吹涼的空間，
空調冷氣電風扇開很大…差點沒冷死在犁記啦！
望可以改變一下試餅的地方，
或者是大家真要選這家試餅的話，記得要帶小外套去呦！
再來就是犁記的餅價價格很硬，
六兩的只能8折、五兩的只能85折…沒得談！
不過，試吃完聯翔後，大家都覺得很滿意，
目前就是這家和皇樓在選擇了，不管是那一家的餅，
我把選擇權交給我爸媽負責決定挑選！
買喜餅送一組禮香炮燭及四色糖，
可借用行聘禮品的木盒及一般禮盛、紅木盛，
有關訂婚禮俗的照片可按此檢視。
店名：聯翔餅店台北喜餅部－犁記
地址：台北市長安東路二段71號(近松江路)
電話：(02)2518-5736
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.37.14
推 keralay :買聯翔拉~我之前收過至今還念念不忘..好好吃呢!!! 07/05 17:01
推 cptt :豐原人推 不過當初我訂婚沒用...總店生意太好 服務差 07/05 17:22
→ cptt :婚期較遠不給試吃 叫我們近點再來..整個囧就不考慮了 07/05 17:25
→ cptt :不然我是滿希望在地人用在地餅的 連鎖店的餅太多人用 07/05 17:26
→ cptt :但是他們家的餅我覺得真的還滿好吃的 實料 口味重 07/05 17:27
推 tiffany6506 :好吃！中秋過年都甘願排隊！ 07/05 17:57
推 aBelle :推聯翔 07/05 19:50
→ joan0912 :中式餅吃起來新鮮，重點就是要比較多的小朋友! 07/05 21:45
→ liuliuspa :我也是訂聯翔的中式喜餅 07/05 23:06
→ liuliuspa :不過我們遇到的門市人很好，試吃很大方還有奉茶 07/05 23:08
→ liuliuspa :禮盒口味好像有很多種可以組合，大餅我們到現在還會 07/05 23:09
→ liuliuspa :買縮小版的來吃，親友也都很喜歡 07/05 23:09
推 czypeach :推聯翔~~我家長輩的最愛! 07/06 09:33