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※ 引述《Haonan (洪興社楂Fit人)》之銘言: : ※ 引述《histanley (七點三十二分)》之銘言: : : 美禁豬血糕 朱學恆:製作影片向美抗議 : : 【聯合報╱記者陳宛茜、苗君平、謝梅芬/連線報導】 2010.09.25 03:31 am : : 聽到美國禁止製作豬血糕,美食家焦桐痛批「歐美人士只知鼎泰豐,對台灣美食的了解封 : : 閉又淺薄」。 : : 曾自製「豬血糕國際形象短片」上網宣傳的「宅神」朱學恆,則直指這是「文化歧視」。 : : 焦桐曾認真考證豬血糕的起源。他認為豬血糕應該是太平洋戰爭結束後,在台北大稻埕豬 : : 朱學恆認為,如果豬血糕要禁,「那是不是德國血腸、英國黑布丁都該在禁止之列?」如 : : 果美國不收回成命,他將再製影片抗議美國「文化歧視」。 : : 「南部人很少吃豬血糕」,在高雄市賣了卅餘年豬血湯的林淑美說,南部人都是吃鴨血糕 : : ,即「米血」。 : : 高雄市鴨家村劉姓業者說,米血做法很容易,就是殺鴨時,把鴨血集中後,倒進放有糯米 : : 的模型中,放入蒸籠蒸,蒸好後切成一塊塊賣,製作過程是衛生的。 : : http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT2/5869917.shtml : 蠻沒意思的,美國禁豬血糕是因為衛生有疑慮。 : 依我們這種中國式的屠宰法。本來就不可能過美國人衛生標準那關。 不好意思 我不知道中國式的屠宰法長怎樣 有相關學習影片可以看嗎? 我知道台式的 在殺雞前都會先在脖子上拔毛 然後一邊說 這輩子是你當雞給我們吃 就當你業障已消 阿彌陀佛 或許有的地方說的不是這樣 不過我想應該也是差不多意思 就是要跟這隻雞說 我要殺你來吃了 你就好好的走吧 這是多麼充滿人性關懷的一面 這樣的屠宰法很差嗎? 且在去年開始 禽類的宰殺已經都要經由電宰場去做了 台灣衛生進步原po都沒看到?? 再者 這篇說的是豬血 台灣豬隻早就不可以私宰了 全都是電宰場處理 哪裡來的不衛生? : 這篇文推的人跟朱學恆沒去過鄉下嗎??? : 我本身有看過家裡人殺雞,真的那場面跟氣味......很難看很難聞啦。 : 孟子曰:「君子遠庖廚。」不是沒有道理。 : 說要跟美國抗議的人可以先拍拍臺灣鄉下或市場怎樣取血跟殺雞鴨豬的。 : 然後放給美國人看。美國人大概嚇得以後不敢吃中國菜了吧。 如果美國人不敢吃你們煮的中國菜 那就算了 反正我也沒意見 台灣人是講究衛生安全以及人到的屠宰方式 與你所說的你們中國人士不太一樣的喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.138.140
shamanlin:你肯定你講的是台灣? 09/25 08:09
atpx:殺就殺誰跟你念念有詞, 又不是時間多 09/25 08:11
bhujmn2007:2樓...我所認識的台灣老一輩的人"全部都會唸" 09/25 08:14
spy9527:夜市人生看太多 09/25 08:14
f1234518456:雷恩表示: 09/25 08:15
bhujmn2007:而且雞血一開始並不是因為想吃愛吃就隨時跑去放血 09/25 08:16
bhujmn2007:放血是他們宰殺雞隻時的步驟之一 09/25 08:18
bhujmn2007:同時口唸往生咒,祈能助之往生並消彌業障 09/25 08:20
bhujmn2007:而雞血豬血鴨血都是為了能對牠們的軀體盡極大化的利用 09/25 08:22
bhujmn2007:老一輩的人對那些家禽家畜的感情之深只比子女低一階吧 09/25 08:25
eva19452002:殺生為護生,斬業非斬人 09/25 08:25
bhujmn2007:老一輩的人認為對牠的軀體盡最大的利用,才是對牠的尊敬 09/25 08:27
bhujmn2007:所以雞冠雞粹雞心雞胸雞翅雞腿雞爪雞胗雞oo雞xx... 09/25 08:29
bhujmn2007:全部可以吃的都不能浪費,不能吃的就熬湯 09/25 08:30
bhujmn2007:沒辦法吃的(雞血)就做成糕,甚至連雞屁股也不敢浪費 09/25 08:31
bhujmn2007:他們做到這樣還不人道嗎? 09/25 08:33
baalism2:老一輩的會唸是家裡自己宰來吃的,傳統市場哪來時間唸... 09/25 08:36
aaabbbcccdd:自家宰來吃的會念,我媽以前殺之前都會念 09/25 08:45
Dragonz:豬放血時是整隻豬倒吊,屎尿會一起流進集血桶內... 09/25 09:13
tumb:傳統市場是不會每隻唸啦 不過旁邊通常會有廟宇統一祭祀... 09/25 10:04
allen880808:唸咒有差殺人就無罪了 把軀體充分利用跟人道也沒關係 09/25 11:01
allen880808:另外豬的智商遠勝貓狗 同伴被倒吊時是會被嚇到失禁的 09/25 11:20
EMIRU720:dra有沒有進過屠宰場 豬倒吊是頭下腳上 這樣血能和屎混到 09/25 13:39
EMIRU720:除非內臟在取得時候破掉 另外豬倒吊的時候是不會取血的 09/25 13:40
EMIRU720:取血在電暈之後從喉嚨插管子進去抽 屠宰廠工作很辛苦 09/25 13:42
jasonmasaru:家人會念+1 09/26 08:47
topsniper:贊同原PO觀點的大方向,只是...目前殺雞鴨的業務有些依 09/29 16:47
topsniper:然是傳統的"人工割喉→丟進熱水池→拔毛→去內臟",有機 09/29 16:49
topsniper:會歡迎半夜到中午之前來萬華環南市場後面的禽類屠宰場, 09/29 16:50
topsniper:您可以觀賞到完整的過程... 09/29 16:51