Re: [新聞] 70年炸雞腿老店 「請嘸人」無奈收攤！

[killver (這就是人生)]

我想一定會網友提出一個問題

為什麼年輕人不願意待在裡面學習，以後可以出來創業... 之類的論點

現在的老一輩人可是很精明的

他會教你怎麼烹煮，但要你先去做三年 打掃、善後、洗鍋子 的小弟
他會教你怎麼備料，但要你去做三年 採買、備料、洗菜 的小弟
他會教你怎麼經營，但要你去做三年 收納、會計、[偽]店長 的小妹?

但你可以觀察...

1. 以上的經驗他絕對不會傳授給同一個人，一發現有人有野心想全學，就會想辦法鬥臭他
2. 醬汁調味他絕對不會教你，一定是準備好之後帶去店裡面
3. 你工作20年之後你想掛牌開分店出師，可以，但你要讓老闆入股，食材跟醬汁要跟他買

所以

別妄想說那些店是真心要傳授傳統的美食廚藝，他們只是找不到廉價勞工發發牢騷罷了，
至於為什麼要收攤，找不到人可能是理由之一，但也有可能賺飽飽了想養老了
兒子不想學，他們也不爽傳授出去

或是記者來問：為什麼要關店

你覺得老闆會認真的回答記者問題嗎?

即使老闆說了5個重點，但主編叫記者只能寫【年輕人不肯吃苦】做為End.



所以古人說：盡信書，不如無書
現代人改說：盡信新聞，不如無新聞


※ 引述《wolver (超級大變態)》之銘言：
: 台北的雞腿飯是能多好吃?
: 大概比新竹好吃,
: 這間店是能多忙?有鼎泰豐忙嗎??
: 10000000000000000000000%
: 絕對比鼎泰豐閒,客人也沒鼎泰豐多,
: 為啥請不到人?
: 月薪多少?時薪多少?周休幾天?一天上班幾小時?
: 沒有一樣敢寫出來.
: 看來是想找奴隸,
: 不然就是想學高科技電子代工業,
: 低薪資放話找不到人,
: 然後大大方方申請外勞.

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人之成長一如上階梯  建高塔
絕對無法投機取巧

我們有幸生為人  能夠決定自己的未來
也不幸生為人 必須苦中求樂


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 36.234.220.131
推 kmark1120:問題只有一個  薪水多少 ?
推 srwu:學徒跟工讀生應該是不一樣的吧
推 login:有道理
→ tchialen:不會去請外勞喔
→ kent:一些小店 做再久也沒前途 升職難 加薪少 很難留人
推 llh117:所以收你100萬加盟金就教你的真是佛心
推 g10:問題打雜你要給多少錢 ???
噓 steelseries7:你一個月 薪水給 3.5W  我不信沒人
→ steelseries7:保證大排長龍 就算只是打雜而已
推 a82869001:學徒跟工讀 薪水都差不多吧 反正都是低到嚇人
推 cpc21478:薪水開高 誰還在乎要不要出來開店=_=
推 DarkKnight:老徐燒鴉
推 adware:這篇中肯
推 a75267462007:薪水 3 3 2 3
推 kamisun:22K請不到人，是不用開頂太瘋程度的薪水嗎？
推 puzzlez:難得讓我想按讚的文章~
→ treerivers:中肯
推 DASHOCK:華人就是藏步  喜歡剝削人  這是天性了
推 NaouZ:經驗無價, 談錢就太傷感情惹.
噓 chris1:我不懂自己研製的配方幹麻輕鬆地傳授別人？那誰要花時間？
→ DASHOCK:古代很多技藝就是這樣失傳
→ DASHOCK:我看過做十幾年的洗頭小妹= =
→ tort:這家雞腿有很特別嗎?
推 cocolico:不想教技術那就用高薪請人啊,什麼誘因都沒有請得到人才怪
→ flysonics:用高薪吧 不要又想用低薪又想用年輕人又不給人學...
推 kokutaku:中肯  老闆奸奸鬼鬼  哪個員工想真心付出 除非是被M屬性
→ flysonics:以前當學徒薪水低至少有基本功
推 mykuririn:服務業很多都缺人 尤其忙的 薪水..
→ flysonics:現在甚麼都沒有 是要教年輕人好去死就是了?
推 lkrichard:挖 ~ 好黑暗
推 toshbio:推 標準老闆心態
推 dcoog7880:XDD
推 KingKingCold:這沒什麼好黑暗的吧，中國人就是這樣，這叫做劣根性
推 wts4832:不想教就付高薪請員工 若低薪收學徒 那就要教阿
推 pinkowa:這是事實,處理食材的步驟及配方,很多不會告訴員工!
→ wts4832:不然當其他都白癡 老闆自己最聰明這樣嗎?
→ flysonics:又沒得學又沒薪水 年輕人當然跑光光
→ flysonics:你又就業歧視不願意用中年人 那就都給你玩就好啦
→ dulamo:明明沒有很好吃。。
噓 TallGuy:年輕人肯吃苦的本來就不多吧
推 ogcman:能者多勞 而台灣正好相反 倒掉剛好而已
推 flysonics:年輕人肯吃苦的很多 一堆人離鄉背井去澳洲打工是打假的?
推 roader28:領低薪又學不到東西，這麼賤的年輕人我還真不知去哪找
推 ogcman:合理懷疑某樓是慣老闆工讀生
推 Wii:苦頭吃都吃了  卻沒有應得的甜頭  難怪年輕人都要去國外
推 wts4832:肯吃苦的很多啦 不然誰想離家去中國工作 不就是看在前途
→ Wii:我也是因為家裡有事才沒去  不然早跟我朋友一起去了
→ flysonics:不要說吃苦當吃補了 吃苦都當三餐吃了 還不能吃苦喔?
推 v800982004:吃那種看不到未來的苦有啥屁用啊
推 iica:正解  其實很多人願意吃苦 但是很多老闆更希望員工吃屎
推 KingKingCold:樓上這則推文堪稱金句!!
推 freewash:老許記燒鴨店
→ HELLDIVER:簡單說就是老闆想靠一招吃到老 所以沒打算培育出競爭者
推 abc06:正解 秘方都自己留
推 micotosai:不吃苦(X)找不到苦力(O)
推 YT:推本文
→ Anvec:不教人是合理的 有些老店就是人太好 結果一條街都開一樣的店
→ nugundam:願意教,再苦再累都會有人願意學,因為有願景,不教又不出高
→ nugundam:一點薪水(我說高一點喔,不是說高薪喔)請人,還說一些54321
→ nugundam:的,呿~
推 RatrideFrog:其實很多人願意吃苦 但是很多老闆更希望員工吃屎
推 musha1989:鼎泰豐請的到人他請不到還想檢討年輕人
→ stone99:90%的工作內容都是工讀可做..既不給高薪也不教技術
推 flysonics:不教人是合理的 那就請拿出合理的薪水吧...
→ flysonics:何況不教人也不一定是合理的 照這樣講學徒制要立法禁了
推 darkgoblin:明白講 找奴工 想學沒門 最好一輩子在我手下打雜
推 f204137:
推 rexlin:說白點就是沒有奴隸要給凹~
推 blabla123:中肯就是推
推 VersaceII:不得不推
→ loveleexx:中肯
推 gunfighter:中肯
推 SunShitChi:說的真好 老闆只是想要廉價勞工
推 chungyiju:
推 r2301452:大家都那麼會算 怎還在這裡 自己開店阿
推 flysonics:樓上 所以最近開店的人變超多的啊 你沒看新聞在報嗎...
推 cool911234:別人小孩死不完~老闆自己爽就好
推 pracinverse:推
推 quentin7647:中肯
推 jerrylin:頂
推 lungerX:push
推 TrunkV:私心 每個國家都有的人性 只是台灣絕對是數一數二
推 tracetw:學習
→ innominate:你要別人教你,你有交學費嗎?
→ kiddlau:中肯 一堆樂X老闆
→ innominate:我朋友的舅舅算知名美食家/廚師,廚藝/開店甚麼都教
→ innominate:學費嗎? 大概上百萬跑不掉
→ innominate:又想領薪水又想學東西自己將來出來開店,你付出甚麼?
噓 nswrth:台灣真的是............
推 adm123:兒女不學，就不傳，這是真的。XDDD  可以理解這心態...
推 elliotpvt:真的！超多聽過的例子都是
推 kerbala:中肯
推 ss951357:中肯
推 boddingtons:老奸巨猾
推 darkbishop:不倒放著也沒用
推 baptism:中肯
推 alcard22:繳得起上百萬學費的，是有幾個會跟你學做菜?
推 zmack0905:不要教放給他失傳呀.
推 Zn1: