原文恕刪
小弟大約5年前
曾經在南陽街分店打工過
牛肉湯的問題可能沒法回覆些什麼
但衛生而言
這餐廳還是蠻值得推薦的
(至少5年前打工時是很ok的)
桌上裝辣椒醬跟酸菜的罐子
每天清洗
對! 每晚會把辣椒醬跟酸菜倒出來，洗那個罐子
隔天早班的同事上班時再分裝每桌的辣椒醬跟酸菜
飯菜品質的部份也不差
例如牛肉湯汁、肉排什麼的
店裡有個不知名的儀器
固定一段時間就會量一次
確保濃度還是其他什麼的
餐具是用洗碗機洗
(不過，工讀生們用餐前還是會再手洗一次
因為機器洗完，有時候難免還是有點油油的)
煮麵、湯的大鍋子也是每天都會刷一遍
相對於一般非連鎖的飲食業
衛生真的好很多
去三商打工前
小弟曾在西門町某紅茶店打工
電鍋、微波爐打開會有小強衝出來就算了
老闆本人在店裡時只喝礦泉水!
客人離開後
剩下的餐點如果還有賣相的話也會留下來再處理....
離題了
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