推 medoc:長春路上有一間也是師傅跑出來開的 03/07 00:39
※ 引述《shrimpliu (★爆炸多的學分★)》之銘言：
: ※ 引述《virgin1217 (小君)》之銘言：
: : 去吃了好幾次,感覺也還好耶...
: : 不會說很好吃,每次都是吃餃啊..
: : 炒飯是不錯啦...
: : 蠻貴的就是,不知當初是如何闖出名氣的..?
: 消息來源 : 我媽口述
: 第一代的老闆是老爸...主要好像是賣油吧
最早最早的老闆不是這個賣油的...
是因為原老闆要移民了
就把店面頂給這個賣油的
為什麼頂給他? 因為它就在店面旁邊巷口賣油....
然後就從本來只有一樓...擴大到整層樓
我小時候去的時候 就有很多人去了
還記得那時有一個對岸來的服務生
可以從很高的地方 用茶壺倒茶不灑出來 (大概5呎左右)
就覺得很厲害...有外國朋友或是外國親戚來
我家人都會請她們去吃 (其實是為了看他倒茶...orz)
有次跟個黑道的大哥去吃...一夥人到那邊也是沒位置 (那時沒有號碼牌)
排隊的人都排到馬路上...
然後 那位大哥 很自然的帶我門走進去...走到人家的預約席...
就給人家坐下來...-.-
還說 這裡不是很多位置 大家坐阿 外面的人真是白癡
搞的全部的人都很囧...有好一段時間我門不好意思再去...
那段時期我覺得是最好吃的時候
特別是她們的炒飯 真的是一絕
: 小籠包只是在旁邊的小攤子罷了 連店面都沒有
: 後來小籠包的生意也不錯 但是還是主業為主
: 後來兒子接班...很會包裝的兒子就慢慢發展成現在的頂泰豐
: 後來更是馳名海內外 成為代表台灣美食的名店家
等到兒子接班
老師傅很多都出走了
有一個跑去 開了家叫龍濤園的
價錢只有鼎的1/3吧...在空軍活動中心那 福華對面
幾年前好像租約搞不定 關了 就沒聽說再開了...
兒子包裝歸包裝
但自從他開了分店以後 我就再也不去了...
已經沒有以前的味道了...
也是很久以前看過他本人上電視專訪
有說鼎的小籠包 都一定只有XX克
做完還要用電子秤量
當場心就涼一半了...難怪師傅都出走...
現在的鼎 感覺就是包裝的很好 名氣很大 價錢很貴 虎爛外國人的店了
唉
: p.s 新加坡 也有一間頂泰豐 不過因為那邊種族比較多的關係
: 顧及各個民族性...所以小籠包裡面包的是雞肉!
: 我妹說吃起來比較沒那麼好吃
: 新加坡的頂太風生意也是非常好 也是要排隊的名店呢
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