Re: [新聞] 免費牛奶太燒錢？柯文哲研議改吃「鈣片」

[kelly723 (FattyCat)]

※ 引述《PPwind (心痛比快樂更真實)》之銘言：
: 這讓我想到之前看公視的一個節目
: 叫做「老師，您哪位？」
: 他每一集都會找一個人跟小朋友互動教學
: 我看到的那集剛好是《導演-李惠仁》當來賓，教公民課，教小朋友怎麼當個公民，
: 那時小朋友討論出的主題，就是「覺得學校要喝牛奶的規定很影響他們下課」，然後導
演
: 教他們要蒐集資料、ex:從牛奶攝取鈣是不是真的必要...等，之後，找立委，再去跟當
時
: 的市長「郝龍彬」反映這個問題
: 可以看出「郝龍彬」那時對這個政策非常的滿意，甚至不是很想搭理小朋友，10分鐘就
打
: 發他們
: ，小朋友還挫折的哭了...
: 影片：http://youtu.be/Bv349jU-LBk

手機發文排版詭異請見諒


剛看完了影片聽完郝先生的話我覺得很困惑
是不是豆漿、優酪乳的含鈣量真的像他講的90%這麼高

當然我們不能只針對他狂洗小朋友臉生氣 我們得調查一下他說的話的真實性

所以我轉頭問我媽媽（屏科大食科系畢業）
以下對話

我：「媽媽，豆漿和優酪乳的含鈣量有到90%這麼高嗎？」

媽：「嗯？像優酪乳它的原料是用牛奶或奶粉下去製成所以她的含鈣量的確不低啦，可是
豆漿的原料是黃豆，比起鈣含量蛋白質含量更高」

我：「那真的有郝先生說的90%那麼高嗎？」

媽：「是不低啦，但是也沒那麼誇張，又不是在吃石頭，是說如果你真的想補充鈣質的話
就去吃起司啊」

我：「起司怎麼做的？」

媽：「起司喔，起司就是牛奶下去把牛奶裡面的乳清跟乳蛋白分離啊，牛奶裡面的鈣都在
乳蛋白裡面，再拿乳蛋白加（我聽不懂的原料）下去乾製製成的」

我：「那乳蛋白裡面都是鈣嗎？」

媽：「沒有啊，只是牛奶裡面的鈣都是在乳蛋白裡面」

講到這邊我媽繼續看她的食品分析報告，由於我們人剛好在小七吹免費冷氣，所以我也就
順便晃去飲料區去看看優酪乳和豆漿的營養標示，看看是不是有標示出鈣含量。

嗯，沒有

然後我又晃回去問媽媽

我：「為什麼飲料上面沒標鈣啊？」

媽：「喔，因為只有規定要標五項營養素啊，微量元素沒有規定要標，除非是我們產品出
口到國外，或者國外產品進到台灣之外都不用標」

講到這邊其實我也不知道該繼續講什麼了哈哈

就這樣結束好了雖然有點爛尾

不過咧畢竟對方是台大食科所的博士是權威麻怎麼敢跟他作對呢

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推 gaym19: 台大說90%就90%
→ medama: 不然改發起司不錯啊 至少沒有鮮奶豆漿容易壞
05/16 22:12
起司貴啊哈哈預算會更高的
→ show282: 基本上1%就很扯啦...又不是吃骨頭
→ show282: 裡面小朋友說20%,我也覺得很扯
※ 編輯: kelly723 (111.246.203.164), 05/16/2015 22:17:11
推 rainstonein: 我想應該是單位搞錯,鈣用mg計算會差一千倍
推 aal: 答案是大約只有0.1%，高鈣牛乳也只會有0.12~0.15% 少數到0.2%
推 season2011: 吃石頭的90%市長
推 dian9: XDDDDD ^^^^^^^^^
推 dragoneminem: 起司不錯,小朋友對起司接受度很高,添加在營養午餐中
→ dragoneminem: 也很方便~~~~~
→ tortoise1017: 是啊 我一直在算 明明是寫100g含多少mg鈣。 但為什
→ tortoise1017: 麼會算到20-30% 甚至90% 是我數學退步了嗎? 囧
→ tortoise1017: 小孩單位沒學這麼深入沒關係...郝市長你.....囧